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[轉貼] 雜果西米露

雜果西米露

材料:
" E. S1 H+ I4 Q3 J西柚一個 芒果一個 西米一小包 冰糖隨意
" T8 ?& |* w! o6 w' q. I, x: y7 j# m: p0 s; ~" P
製法:
4 B" X( J. H% l) i9 I(一)凍水浸西米一會。
5 l0 W! p7 [. U; C(二)沸水下西米煮至透明(切不可下糖,否則不會透明)。過凍水備用。
0 Z7 v/ m1 i/ Z* H: g1 g(三)西柚及芒果去皮後切成小粒。
% s/ T- [, A7 L(四)凍水下冰糖煮至沸,下西米及花奶,待暖才下西柚粒及芒果粒。
7 j' `) r( n& f; E7 \, S' E(注意:熱水下生果會使果肉變酸。)

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