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[轉貼] 雜果西米露

雜果西米露

材料:
& V. k* X; u* E" M7 w( \西柚一個 芒果一個 西米一小包 冰糖隨意
' m; l: z' n) K* c
: x, `6 [( F3 m4 M1 L製法:
! D7 m1 P1 q. r0 M. S6 o(一)凍水浸西米一會。
0 J3 N2 [" T  {0 _* G  H4 s: r(二)沸水下西米煮至透明(切不可下糖,否則不會透明)。過凍水備用。- [: M  v6 T$ E) W/ T& T
(三)西柚及芒果去皮後切成小粒。0 S! t8 B! t- J- X: j& v
(四)凍水下冰糖煮至沸,下西米及花奶,待暖才下西柚粒及芒果粒。9 a' Z& C+ t1 o$ Y
(注意:熱水下生果會使果肉變酸。)

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