蜜桃牛油蛋糕
材料：
! I( P) l3 g8 C4 ta.菠蘿1罐 （用水蜜桃）
* v; P$ n. c, a. o; g1 kb.罐頭菠蘿汁1/2杯 （用蜜桃汁110克）
3 t8 H3 T% k9 `c.植物牛油125克 （改用牛油）1 `$ m; F* W1 G! f& e
d.細砂糖1杯 （減少了糖量。用180克。1杯約225克。）
0 N" j3 G Q' O% Pe.中筋面粉2杯 （用低筋粉240克）
! r; T9 |' w: V# r1 l. qf.烤粉7克 （沒有買到無鋁Baking powder。省略了。）1 x6 M) a; N w1 }, {0 d
g.雞蛋2個 （用了3個）3 V' k# S4 k4 J4 c7 I$ R
h.糖粉適量 （怕甜。沒有另外用糖份裝飾。）: \& H% y+ \4 `7 w, i" ?& b
i.香草精1/2茶匙$ E0 `% V# W8 b7 w" B
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做法：
5 K' V* e; w; o! H; g1.水果瀝幹。果汁備用。預熱烤箱到200C/390F。
4 l2 E/ `# X! K+ y ?' F2 A# a2.除了水果。把方子中所有原料全部混合均勻。
9 v" v1 {; I- y4 U# r% G9 s# E; e3.倒入一個抹油的8寸圓形烤模裏。輕輕將水果鋪在蛋糕糊上。7 S7 X6 N/ z/ Z3 a
4.烘烤25分鐘。稍晾涼。隨各人喜好灑上糖粉在蛋糕表面。
