蜜桃牛油蛋糕
材料：
6 `% J# _1 ^$ z$ H2 C. ` Ia.菠蘿1罐 （用水蜜桃）
6 G9 j! f# W# ~4 s3 rb.罐頭菠蘿汁1/2杯 （用蜜桃汁110克）
) w6 d5 F% K. w* {4 K W+ V* oc.植物牛油125克 （改用牛油）
$ f. l$ y; I2 A/ {3 l! a$ Ad.細砂糖1杯 （減少了糖量。用180克。1杯約225克。）
. N. _6 i: v, L( K! W) {* be.中筋面粉2杯 （用低筋粉240克）: V8 A2 Z' w1 d
f.烤粉7克 （沒有買到無鋁Baking powder。省略了。）1 ]4 W0 k3 Q. X% ]8 c
g.雞蛋2個 （用了3個）
9 h$ l" Y1 `9 k2 dh.糖粉適量 （怕甜。沒有另外用糖份裝飾。）" i9 Z- b7 ~4 u" y+ }
i.香草精1/2茶匙
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做法：# q, `; u; X0 \" j' H
1.水果瀝幹。果汁備用。預熱烤箱到200C/390F。9 s% N! h* ^# v% z, g9 e9 S
2.除了水果。把方子中所有原料全部混合均勻。
0 Z0 |! ]: T# \8 e$ b3.倒入一個抹油的8寸圓形烤模裏。輕輕將水果鋪在蛋糕糊上。" Z# p1 k+ ] v! n4 D
4.烘烤25分鐘。稍晾涼。隨各人喜好灑上糖粉在蛋糕表面。
