蜜桃牛油蛋糕
材料：" ?2 {1 l( |! [' v
a.菠蘿1罐 （用水蜜桃）
' K0 v/ B$ E6 u7 }* o9 L2 Cb.罐頭菠蘿汁1/2杯 （用蜜桃汁110克）: H: X. c/ T6 I
c.植物牛油125克 （改用牛油）& p8 M! ~- |' [; j: ^; J
d.細砂糖1杯 （減少了糖量。用180克。1杯約225克。）
& i2 K2 }. D5 z$ S# D! n5 ae.中筋面粉2杯 （用低筋粉240克）! y1 B1 ^- O- e7 y: x
f.烤粉7克 （沒有買到無鋁Baking powder。省略了。）
0 C- X( {+ j" X" i4 U9 \g.雞蛋2個 （用了3個）
1 ?* P, ~9 D6 {' P, q- ~0 v+ {h.糖粉適量 （怕甜。沒有另外用糖份裝飾。）
6 Y' ~3 {- Y: ^( U* ^i.香草精1/2茶匙7 w: R" ? ~: e. B/ a( O$ q; B
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做法：
+ T$ ]8 Z, P2 \+ i$ W' D1.水果瀝幹。果汁備用。預熱烤箱到200C/390F。7 x3 b1 i; D0 K7 {
2.除了水果。把方子中所有原料全部混合均勻。2 F, u6 E4 G7 r1 H
3.倒入一個抹油的8寸圓形烤模裏。輕輕將水果鋪在蛋糕糊上。
( @; p6 e. s- f2 O4.烘烤25分鐘。稍晾涼。隨各人喜好灑上糖粉在蛋糕表面。
