蜜桃牛油蛋糕
材料：
; \& a. ~% A2 ?" d5 z7 e! S; Za.菠蘿1罐 （用水蜜桃）3 I$ i" |# ]: r* @' Z: x
b.罐頭菠蘿汁1/2杯 （用蜜桃汁110克）
+ W2 \# R* a$ F D' Tc.植物牛油125克 （改用牛油）- `8 o8 G- ]# y9 A5 V' Y. i' m
d.細砂糖1杯 （減少了糖量。用180克。1杯約225克。）
7 u1 ]9 B$ `" z( s0 _e.中筋面粉2杯 （用低筋粉240克）
0 o# s, M9 ^' j( M9 }: kf.烤粉7克 （沒有買到無鋁Baking powder。省略了。）
. s6 I& [) h. t( M& K& ag.雞蛋2個 （用了3個）' ]2 K5 x/ \* f& }. o
h.糖粉適量 （怕甜。沒有另外用糖份裝飾。）- E$ o) f/ i& t$ l0 h4 M+ O. l
i.香草精1/2茶匙5 O9 a4 S9 S6 F# d6 t
3 v" w: `% d% j; ~做法：8 N: [: {1 a5 `: i- C j: J7 X% O
1.水果瀝幹。果汁備用。預熱烤箱到200C/390F。
' y1 r1 M& d% \2.除了水果。把方子中所有原料全部混合均勻。
; Q) q b. f! q' e3.倒入一個抹油的8寸圓形烤模裏。輕輕將水果鋪在蛋糕糊上。: X# I7 b6 _0 o1 T
4.烘烤25分鐘。稍晾涼。隨各人喜好灑上糖粉在蛋糕表面。
