蜜桃牛油蛋糕
材料：
, G5 s$ p( a! G1 _a.菠蘿1罐 （用水蜜桃）- }8 d( g' K2 }& d; e i6 a- b
b.罐頭菠蘿汁1/2杯 （用蜜桃汁110克）
+ |- }3 U( c1 M5 vc.植物牛油125克 （改用牛油）: ~7 X4 S5 Z. ^+ z% X7 |2 g
d.細砂糖1杯 （減少了糖量。用180克。1杯約225克。）5 |( K1 H2 `. L# S4 E
e.中筋面粉2杯 （用低筋粉240克）" _: g& R) A# ]5 ^4 f, s: D: q
f.烤粉7克 （沒有買到無鋁Baking powder。省略了。）( D9 y& m a' x
g.雞蛋2個 （用了3個）5 t: a4 X* Y/ Y9 ?: C6 ?
h.糖粉適量 （怕甜。沒有另外用糖份裝飾。）
) d+ T2 e4 |7 D0 h4 e5 ti.香草精1/2茶匙
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; x6 ]: R& j* l7 f" d做法：. j* [7 l5 T, c3 i0 D
1.水果瀝幹。果汁備用。預熱烤箱到200C/390F。. @; y# R4 ?4 S8 j' k
2.除了水果。把方子中所有原料全部混合均勻。8 b9 Q$ \( a4 D1 A# F" `' l
3.倒入一個抹油的8寸圓形烤模裏。輕輕將水果鋪在蛋糕糊上。
9 T3 l) I6 Y, s3 y' J4.烘烤25分鐘。稍晾涼。隨各人喜好灑上糖粉在蛋糕表面。
