蜜桃牛油蛋糕
材料：
! H+ G0 S* D% ?6 l3 Ka.菠蘿1罐 （用水蜜桃）8 W( d( a6 c8 j& j) j; m/ |: v) l
b.罐頭菠蘿汁1/2杯 （用蜜桃汁110克）
% h8 p7 i& c9 t' e" B0 S: D+ dc.植物牛油125克 （改用牛油）' {& l4 Z+ M5 X- I$ P* L0 t" E
d.細砂糖1杯 （減少了糖量。用180克。1杯約225克。）
0 w0 R2 {0 \- P' v$ X( @9 fe.中筋面粉2杯 （用低筋粉240克）
- p. Q3 _. t$ `* B9 A% f8 j7 }) ^f.烤粉7克 （沒有買到無鋁Baking powder。省略了。）
$ O! h1 b _) R( ?g.雞蛋2個 （用了3個）
# t' ~& w1 E/ O1 E% hh.糖粉適量 （怕甜。沒有另外用糖份裝飾。）+ T5 U/ j9 G/ R) F/ S) b
i.香草精1/2茶匙! }9 {$ ~1 K. j3 F P; s
1 G6 E9 D s$ a v8 L做法：
2 Y& s+ H9 r+ s1.水果瀝幹。果汁備用。預熱烤箱到200C/390F。
* W! F* W4 N6 V. f2.除了水果。把方子中所有原料全部混合均勻。
( y+ E3 J* W" r* T4 z* c2 q3.倒入一個抹油的8寸圓形烤模裏。輕輕將水果鋪在蛋糕糊上。0 {1 J( r6 B: ~
4.烘烤25分鐘。稍晾涼。隨各人喜好灑上糖粉在蛋糕表面。
