蜜桃牛油蛋糕
材料：5 C% K# i6 n& Y8 s4 T, s9 r
a.菠蘿1罐 （用水蜜桃）. S) l3 X5 z$ Z, d# Z, m
b.罐頭菠蘿汁1/2杯 （用蜜桃汁110克）
! W5 S! R3 p9 S$ cc.植物牛油125克 （改用牛油）
; q5 [6 h0 \8 fd.細砂糖1杯 （減少了糖量。用180克。1杯約225克。）
$ ]8 f3 Q- k( B6 c) Ce.中筋面粉2杯 （用低筋粉240克）$ n* ~, z. C1 _4 u
f.烤粉7克 （沒有買到無鋁Baking powder。省略了。） W+ D, T ~1 ] U" `: U5 r
g.雞蛋2個 （用了3個）
f1 q/ P8 T3 w h3 T j8 Dh.糖粉適量 （怕甜。沒有另外用糖份裝飾。）
0 [* ?4 U4 t4 L4 H5 `i.香草精1/2茶匙
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做法：
' U( o* g \2 U1 U. I% ?7 Q2 e& U5 l1.水果瀝幹。果汁備用。預熱烤箱到200C/390F。. M$ Y5 [# b1 P4 z7 A
2.除了水果。把方子中所有原料全部混合均勻。% b4 ?7 @" Y9 M/ w! o
3.倒入一個抹油的8寸圓形烤模裏。輕輕將水果鋪在蛋糕糊上。7 v% g% @0 f7 z9 ^
4.烘烤25分鐘。稍晾涼。隨各人喜好灑上糖粉在蛋糕表面。
