堅果煎餅
■ 材 料：
# f3 P" f5 r, Z% m2 I' Y) W ˙全麥麵粉
3 I0 w. [3 \3 i5 ~ w' l ˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。
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■ 配 料：
0 b0 l. m* p6 _, P" t/ W/ X2 c 葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖
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■ 做 法：
0 L0 A: Q( O E 1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。
3 W# O/ M/ _+ B8 z0 y 2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。
- ]& G% M+ M+ N/ [3 J$ U j ※ 亦可將麵糊蒸熟食用: E9 n! h: x/ p; G# K
9 c8 m9 Z# y L" J! e: @" R( f■ 補 益：% x# q. b6 B2 C
未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）2 j; u# E% O3 X/ ]. F
對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；
( O% O' M7 |3 R/ h! f" m' m; A 對神經功能至為重要。
