堅果煎餅
■ 材 料：
* |$ t/ m3 }; x& ]7 S& X) m ˙全麥麵粉: a% @' t& c" Q4 t7 k% M" }% q2 x
˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。6 y) A) c9 O f' ?& Z# C3 T" m
/ f- k$ L! A: p& x3 l& S5 s■ 配 料：* C- o( |6 H6 n- x+ b6 a4 [
葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖, e/ T n* G1 ]# i1 Q+ }
9 l4 @( L! Z& v# n2 u5 ~■ 做 法：' Z5 D! R3 g( B0 h) ^9 `# t, e, N
1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。
" S4 f! \7 q! a$ L8 T; P8 b 2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。9 @, v/ g j; O( G- k E- _, {$ G" p
※ 亦可將麵糊蒸熟食用
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■ 補 益：0 i' Y8 r- y1 d
未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）
- u, T" V) t$ d8 k# o' y 對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；
" Q5 u% Q0 i9 B- ?( T 對神經功能至為重要。
