堅果煎餅
■ 材 料：
- O" E8 k4 M) B0 L, E# ` ˙全麥麵粉
, N+ a' J3 x; l5 Y6 A8 @$ e0 } ˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。
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■ 配 料：
6 a! U8 i: L& P- _* m 葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖( Q- ^) V% v- A& q
# O' ]0 F( |3 V" u( ^# H■ 做 法：# J; J6 V2 A5 q3 }, c
1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。( l/ @/ B, X/ x& w( d) }, p3 Z
2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。
" Y8 z* w' a W! l ~. j ※ 亦可將麵糊蒸熟食用, c. w* x9 r+ @( |9 g( m
) q/ C F/ U- b4 d■ 補 益：3 W6 H+ r' K* }- N6 O3 d
未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）; x& J2 F9 F: f8 }9 p# w$ {6 U
對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；0 r0 s% {( N; K5 e7 |: `7 L; T3 l
對神經功能至為重要。
