堅果煎餅
■ 材 料：1 v! H# j, }1 A4 ?' |5 Y
˙全麥麵粉1 M( k+ K- E! O: b
˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。
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) R/ G% R; o) l* }■ 配 料：( T: g$ r. c3 ?; z% _
葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖
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■ 做 法：
" |/ T5 j+ k9 T* A$ O* Y 1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。
2 q: l) t$ I7 B3 R- B% o6 r 2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。
! u! p. Z5 L( `9 V" R ※ 亦可將麵糊蒸熟食用
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n2 z( V. G O7 B■ 補 益：. A x4 g7 B) {2 x' g1 J0 y
未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）* }4 }: V* d6 Q% V4 m5 n, O6 f- F
對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；
# ?4 S! f; j% `/ V7 p" Q w 對神經功能至為重要。
