堅果煎餅
■ 材 料：
r- R% O$ O& I: E ˙全麥麵粉 |/ h3 ~% ^$ s3 X
˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。
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+ e6 X& _. s! a+ }8 t■ 配 料：6 A( K/ J2 g( Y3 ?
葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖- P/ i5 j& }" ?
3 I5 L; M( {. v5 z, o# T■ 做 法：
~ |/ h1 K4 u7 \: v/ C 1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。
# a; X( b% A- v- x1 c% { 2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。 U8 o2 W X. w: w. p# Z
※ 亦可將麵糊蒸熟食用
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2 k/ u2 F+ {4 F0 l% r, w% |■ 補 益：8 E' D$ u+ Z- U0 y5 J2 F0 G# p2 l
未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）( J6 i$ ?2 X, R% Z' j/ f& G
對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；+ i' F$ N$ m8 M9 e6 u, s
對神經功能至為重要。
