堅果煎餅
■ 材 料：, Y9 f; \) N% D+ R$ I
˙全麥麵粉 H. Y& z4 |; V* d2 k
˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。# u3 l8 y: s- D; o4 q4 j0 T4 Y
, [2 D+ P+ l) k7 X2 B4 ^
■ 配 料：' x5 b) t# p1 W: T( W; f
葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖
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4 R% A" `0 O* n2 F■ 做 法：
' C2 C+ k8 [/ ]$ L1 X 1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。
5 K9 f6 e, _5 N& R! \$ L. k 2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。
# Q. [9 v, z, T, w- k ※ 亦可將麵糊蒸熟食用
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9 o1 {$ }( i0 ^( h5 K% `4 k■ 補 益：
0 D H' y! t9 y. ^8 |& T 未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）5 M. h- G) _0 X$ N5 j: h4 M
對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；% I2 N. A4 K) ^
對神經功能至為重要。
