堅果煎餅
■ 材 料：% h/ U! E4 c) Y8 y" p
˙全麥麵粉
a1 d; s- a& C# z1 ?; Y9 q6 P ˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。5 \! V V& F1 h! M! y; b% p( q
2 W& Z! Z- K$ e$ t' V- \8 Y■ 配 料：
5 m, C" ?6 K Z( k7 | 葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖 w8 H6 G4 L* U& f2 a0 a
& p3 }9 T& J7 P■ 做 法：
$ y4 z& d" C& r7 c0 x" @ 1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。
3 W6 J- }+ Q' M/ f1 Q 2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。
: ]5 l G6 I0 i# O# v ※ 亦可將麵糊蒸熟食用
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" q! a/ e# |& b& Z■ 補 益：
. k; ~. q8 t% [ 未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）
/ x! F; x9 e; [# j 對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；
0 {; n! h! F* Z5 d$ R" |. Z5 T 對神經功能至為重要。
