堅果煎餅
■ 材 料：% a( L( r5 t1 v$ a8 u
˙全麥麵粉4 v4 A! l: I) Z# ], d
˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。* x6 y4 \7 f+ F7 M
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■ 配 料：9 ^8 T4 G4 u) Y: g5 m
葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖9 X6 ~, y4 O# i% U
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■ 做 法：& x) M6 j/ |0 a. x
1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。
5 I. s5 g* G* Z9 l6 Z: `7 j 2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。( P, S j7 _& y5 R5 }; U: [
※ 亦可將麵糊蒸熟食用/ r) D7 _$ }* o7 b8 ^) m7 G& e0 h
( |. b9 E: B2 x) A+ P■ 補 益：) P% W) i$ v$ D) u+ y
未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）
/ z, Z! t3 K0 @/ f3 l 對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；/ ~8 ^0 a* F R2 |7 f9 J; z
對神經功能至為重要。
