材料：（６人份）
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白朱古力（溶解）1湯匙
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草莓20粒
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糖霜少許
/ K2 T6 V. [8 U- {: n2 X2 } 草莓慕絲材料：
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草莓15粒
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忌廉芝士80克
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砂糖30克
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蜜糖少許 餅底材料：
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0克
% S; i* R# ~/ J; A0 l$ l砂糖30克
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麵粉80克
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淡牛油100克
: q! b* I; M, D& I8 A云呢拿油少許
7 l' }* g: x7 X餅底做法：把所有材料撈勻，搓成團，放雪櫃冷凍約1小時變半硬，用棍碌平後成圓形。
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6 w# z2 q0 V5 j5 Z, o做法：
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1. 草莓粒攪成汁，加入砂糖、蜜糖及放室溫約1小時至軟身的忌廉芝士內撈勻，雪凍約個半小時成草莓慕絲。
* Y0 v; G( q* T. U0 s/ M. v2. 餅底面上掃上白朱古力醬，攤一攤備用。
7 Q' \) \1 V2 @* q& M# q3. 洗淨草莓，用抹手紙吸乾水份，切粒（1開2），鋪在慕絲上砌好，最後灑上糖霜即成。
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0 F% ]2 |# ^" X2 A小貼士：
# p2 @3 |8 `: k) q8 t' \; {+ K0 ]1 a1. 忌廉芝士必須攤軟才易攪成慕絲，否則一粒粒不幼滑。
& B& T% @4 `8 j5 L! ^2. 餅底掃上朱古力醬能隔開草莓和餅底，令餅底保持鬆脆不易變腍。黑白朱古力隨意，只是白朱古力夠美觀，但黑朱古力醬可在超市買到。
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3. 放餅上的草莓必須吸乾水，否則餅底易腍不鬆脆。
4 o& H: k, h' {4 y; ] c. j4. 如果不想自己做餅底，可用麥維他消化餅代替，做小型酥餅。
