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[轉貼] 椰茸南瓜糕

椰茸南瓜糕

材料:
; @( a/ \- L, W1 U( E0 r7 }4 i中國南瓜16安士、新鮮椰茸4安士、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖(黃砂糖)2安士、鹽3/4匙, O% c3 G7 t0 Y- T$ N4 c
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做法:
% l: b; j' Y6 j4 |5 `1. 將南瓜切片隔水蒸熟,用匙搓成南瓜泥;9 f+ t% S! r0 T8 [8 y, ?' a8 c8 F; l
2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻,再將一半椰茸及椰汁拌勻;  S- d; G6 A# p# s5 k
3.南瓜漿傾入糕盤內,鋪面餘下的椰茸,蒸30分鐘,待涼切塊。

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