麵粉料理》蔬菜燒
【元氣周報／食譜提供／洪秀蘭】 5 O: A( B8 ~4 |
5 h, G9 T ]5 V O' {' g材料：中筋麵粉適量、高麗菜1/4顆、蛋1-2顆、鹽、沙拉、柴魚片、油少許
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5 {) I8 b: Q3 `% `4 Y$ E/ ~做法：
z. `, e) H8 O/ r2 r' z! N1.麵粉加水調成糊狀後，加入切碎的高麗菜拌勻。
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0 m1 c% O, T" H; O2.加入鹽調味，拌勻後加入全蛋，攪拌待用。 ) q5 x0 S) P" P: ?, s5 n" Q& ]
2 _9 ?# E) S" h& @+ ]8 d$ {, e3.中火熱鍋，放入少許油、轉小火，將拌勻的材料緩緩倒入鍋中，並轉動鍋子，使材料成形，兩面煎至金黃。 ' z( @6 d0 m6 i- m+ b
6 Y- {3 s4 [1 J" Y4 u) J' s; ^4.將切好的成品擺盤，淋上沙拉、並撒上柴魚片。
