麵粉料理》蔬菜燒
【元氣周報／食譜提供／洪秀蘭】 * s3 t# C9 g. n9 P9 b- S. ^
+ Z/ o$ {3 e5 p- C9 V9 |* g- P& S0 v7 @材料：中筋麵粉適量、高麗菜1/4顆、蛋1-2顆、鹽、沙拉、柴魚片、油少許
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做法：+ E8 S% R# }1 ~8 ?& t
1.麵粉加水調成糊狀後，加入切碎的高麗菜拌勻。 + N; I j& U- i9 k" n$ i$ H1 ^
0 e [3 Y% S J1 Y6 y' e3 `2.加入鹽調味，拌勻後加入全蛋，攪拌待用。
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3.中火熱鍋，放入少許油、轉小火，將拌勻的材料緩緩倒入鍋中，並轉動鍋子，使材料成形，兩面煎至金黃。 : x$ D% R* N% c
9 a0 W1 f7 _0 R. K: A* ~; n _6 n+ r4.將切好的成品擺盤，淋上沙拉、並撒上柴魚片。
