麵粉料理》蔬菜燒
【元氣周報／食譜提供／洪秀蘭】
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' o, @; B4 ?# I& z+ d+ H, r材料：中筋麵粉適量、高麗菜1/4顆、蛋1-2顆、鹽、沙拉、柴魚片、油少許 " a( d- ]( Q) S2 r) @2 K# k3 D
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4 s) {- Q2 U1 ~$ l0 f做法：+ ]3 x# R" ~6 C' N' b
1.麵粉加水調成糊狀後，加入切碎的高麗菜拌勻。 3 S' {) x8 \. Y( \/ M( r
5 w+ }( `6 r j0 E+ |0 S2.加入鹽調味，拌勻後加入全蛋，攪拌待用。 ; j# A g5 J$ k! @
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3.中火熱鍋，放入少許油、轉小火，將拌勻的材料緩緩倒入鍋中，並轉動鍋子，使材料成形，兩面煎至金黃。
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9 q* m; w! c5 y7 N$ {" T+ ~4.將切好的成品擺盤，淋上沙拉、並撒上柴魚片。
