麵粉料理》蔬菜燒
【元氣周報／食譜提供／洪秀蘭】
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8 |% ^1 l% {: Q6 j% P$ j材料：中筋麵粉適量、高麗菜1/4顆、蛋1-2顆、鹽、沙拉、柴魚片、油少許
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) D0 M, n1 O8 U: S7 B3 H做法：: `7 I/ A |, |- \$ {$ U1 `
1.麵粉加水調成糊狀後，加入切碎的高麗菜拌勻。 + G- v+ S0 f) w' v5 z$ D, f
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2.加入鹽調味，拌勻後加入全蛋，攪拌待用。 9 e& b1 d: l" ], S0 k _! d
5 [6 v( _( n: V# p, x9 Z3.中火熱鍋，放入少許油、轉小火，將拌勻的材料緩緩倒入鍋中，並轉動鍋子，使材料成形，兩面煎至金黃。 1 `& s8 V7 E+ `4 ?0 r
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4.將切好的成品擺盤，淋上沙拉、並撒上柴魚片。
