麵粉料理》蔬菜燒
【元氣周報／食譜提供／洪秀蘭】 # D' M# o2 ^) h
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材料：中筋麵粉適量、高麗菜1/4顆、蛋1-2顆、鹽、沙拉、柴魚片、油少許 * _' n$ e- b' k. |7 \3 S
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! C* q* `( R8 Z做法：
& O# z7 Q! O+ K, @2 p1.麵粉加水調成糊狀後，加入切碎的高麗菜拌勻。
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2.加入鹽調味，拌勻後加入全蛋，攪拌待用。 9 a' }2 y' S) B: L( o$ I$ H9 Z8 J
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3.中火熱鍋，放入少許油、轉小火，將拌勻的材料緩緩倒入鍋中，並轉動鍋子，使材料成形，兩面煎至金黃。
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4.將切好的成品擺盤，淋上沙拉、並撒上柴魚片。
