麵粉料理》蔬菜燒
【元氣周報／食譜提供／洪秀蘭】
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% G, U) L, X6 z$ w3 O7 T1 T% K6 l9 @材料：中筋麵粉適量、高麗菜1/4顆、蛋1-2顆、鹽、沙拉、柴魚片、油少許
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做法：
4 H1 A. |/ _& j" u6 ^: b1.麵粉加水調成糊狀後，加入切碎的高麗菜拌勻。 ) [9 R' x) I6 m+ }7 Y( y
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2.加入鹽調味，拌勻後加入全蛋，攪拌待用。
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/ }( {% c& A9 }3.中火熱鍋，放入少許油、轉小火，將拌勻的材料緩緩倒入鍋中，並轉動鍋子，使材料成形，兩面煎至金黃。 - D/ k; y# \7 E" P! r
3 s0 d/ M& n" ?. i4.將切好的成品擺盤，淋上沙拉、並撒上柴魚片。
