麵粉料理》蔬菜燒
【元氣周報／食譜提供／洪秀蘭】 8 ^0 M6 [4 _, X3 F# h. B( X
8 c4 w* C& r1 ~2 f4 F: V3 Q1 s$ v
材料：中筋麵粉適量、高麗菜1/4顆、蛋1-2顆、鹽、沙拉、柴魚片、油少許 % [; g1 t+ M" _0 j, `
6 p0 m, J+ Q2 S/ F+ B. E. @. l
1 \* Y g8 t: ~做法：- Y8 j r* E% ]7 P3 q
1.麵粉加水調成糊狀後，加入切碎的高麗菜拌勻。 ; d# W7 |* N4 e$ L
' T# M& k& c3 @: w8 s+ E2.加入鹽調味，拌勻後加入全蛋，攪拌待用。
* O1 c% |) W9 W+ Z }% u( X- F1 k( h3 `0 s+ v- n7 K# i
3.中火熱鍋，放入少許油、轉小火，將拌勻的材料緩緩倒入鍋中，並轉動鍋子，使材料成形，兩面煎至金黃。
$ i* @( u0 z4 I3 l: D9 {$ K* O) D4 F8 w
4.將切好的成品擺盤，淋上沙拉、並撒上柴魚片。
