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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g
$ `4 ]7 N  z/ w# \+ Y! R) a! N- D水--1000g # q5 `1 G# W# y# q: [% t
食鹽--5g * E4 e3 M  o6 A( V  d. Y$ W
蛋白--1個
( r" i6 |  _7 r. b) y沙拉油--15g

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(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。
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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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