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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g
: t, u9 o% m7 k- G+ t1 p水--1000g
$ E' E2 m1 r2 C6 H食鹽--5g
% s/ S( I6 e3 }6 z- a$ |蛋白--1個 0 I7 o7 l7 u" b7 h
沙拉油--15g

http://www.DiyBakery.com

(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。
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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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