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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g
. r5 C: _$ s; T/ b水--1000g & R' |% Z. X: i: p$ w" q
食鹽--5g
2 K9 U* a9 k2 T蛋白--1個 4 J0 r5 e) t: s0 [
沙拉油--15g

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(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。
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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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