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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g : M# i" ^2 c# @! m  Z- i
水--1000g
; v- j; [) e* ^: ]食鹽--5g
. |- {5 n" V7 l2 b4 n  q9 L3 k' u蛋白--1個 ) h9 m' w4 S9 z' p3 H" N
沙拉油--15g

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(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。 * I9 R) s- Y8 F! @4 j, Y

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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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