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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g 4 _6 I; f' e; j9 i5 o  q& Z
水--1000g ' ~/ X* ~4 |) W
食鹽--5g
3 O) g  R# m- |9 T- i蛋白--1個 3 i' K4 X+ d! }3 o6 S, g
沙拉油--15g

http://www.DiyBakery.com

(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。 $ l( @! }4 [9 s5 H. S  ^- k( c! {( Y

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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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