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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 14:07
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紅豆鬆糕
 | | | | 糕仔粉--250g # t& o. M; r+ T0 F9 L0 Y( J
二砂糖--100g % [" ?+ C" D' k0 f5 k% m- F) W& z
再來米粉--150g
* j! q2 f$ u& g) I! n& J4 C, U
! v4 k& \5 t1 N9 i紅豆餡--300g
' N( r) f, P* d, i水--400g
& s7 G3 X: |# G0 v7 O; |, o安佳油--150g
( ^0 ^) J6 ?7 s0 B! h z& B2 p/ \4 N
; q' F# P3 k8 V& O+ Z紅豆粒--300g ; ~6 K; J/ |: k3 ?* E# b% o, H1 s- p& a1 B
中間夾層豆餡--適量
( v( E! v& W& ?4 U' W, j松子仁(表面裝飾)--適量 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | (一)糕仔粉、二砂糖、再來粉放入攪拌鍋拌勻。 (二)紅豆餡、水、安佳油煮沸倒入步驟(一)拌均。 (三)紅豆粒再加入拌均勻。 (四)倒入6吋鋁箔皿，分三次倒，每倒一次，中間夾一層豆沙(共兩層)。 (五)表面裝飾要烤過的松子仁、白芝麻、瓜子仁、紅棗。 (六)大火蒸20~25分鐘。 (七)再用烤箱上火100度C烤2~5分鐘。 * W- W6 S/ ~( f; R1 D, v; V
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