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紅豆鬆糕

紅豆鬆糕

糕仔粉--250g
! k5 Y' I2 P. q- u( X二砂糖--100g
7 O: p3 k; p, B$ F; a4 A# w7 `  V再來米粉--150g
! O0 K6 n9 b6 j. j& F% ? ' [* n2 j8 F1 e
紅豆餡--300g
2 v+ `! Q+ J! w# E( e6 O水--400g & B% A0 ?# Q- V4 L
安佳油--150g ! u2 N* F9 v& Z! H( [

" o) |  e$ W  V& O紅豆粒--300g
: r9 h, R2 Z" s2 [/ v* n) i$ w8 ~中間夾層豆餡--適量 $ k4 X* K0 `! B
松子仁(表面裝飾)--適量

http://www.DiyBakery.com

(一)糕仔粉、二砂糖、再來粉放入攪拌鍋拌勻。  (二)紅豆餡、水、安佳油煮沸倒入步驟(一)拌均。  (三)紅豆粒再加入拌均勻。  (四)倒入6吋鋁箔皿,分三次倒,每倒一次,中間夾一層豆沙(共兩層)。  (五)表面裝飾要烤過的松子仁、白芝麻、瓜子仁、紅棗。  (六)大火蒸20~25分鐘。  (七)再用烤箱上火100度C烤2~5分鐘。 $ E, {3 A. V' C* N7 x

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要蒸時用保鮮膜包著!

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