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紅豆鬆糕

紅豆鬆糕

糕仔粉--250g + j6 {" V6 r5 {# ]- G2 f% I: p9 h
二砂糖--100g - e3 c  T+ ~" e: G- g  }& m
再來米粉--150g ! ^4 {; k- N  b

; L8 }- Q7 g- r  ]" z0 h  b紅豆餡--300g
/ g8 q' l5 W3 b" Y7 P水--400g
# [* n/ E* k. G. i安佳油--150g 9 [& Q1 V$ s7 ~# ]7 A3 {; O
& A' Q/ m" D- G
紅豆粒--300g
5 p5 |, ~" @* l$ K" {3 J, Y中間夾層豆餡--適量
4 G5 x$ r  z  O- q! B( |松子仁(表面裝飾)--適量

http://www.DiyBakery.com

(一)糕仔粉、二砂糖、再來粉放入攪拌鍋拌勻。  (二)紅豆餡、水、安佳油煮沸倒入步驟(一)拌均。  (三)紅豆粒再加入拌均勻。  (四)倒入6吋鋁箔皿,分三次倒,每倒一次,中間夾一層豆沙(共兩層)。  (五)表面裝飾要烤過的松子仁、白芝麻、瓜子仁、紅棗。  (六)大火蒸20~25分鐘。  (七)再用烤箱上火100度C烤2~5分鐘。
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要蒸時用保鮮膜包著!

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