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紅豆鬆糕

紅豆鬆糕

糕仔粉--250g , x) Z; L4 t' M5 u* z
二砂糖--100g # z0 |% D: i4 Y
再來米粉--150g
8 A9 s: O) @+ e/ M# V4 @6 n$ Q6 e
. R$ e1 P% e5 y  [3 ^) }- e紅豆餡--300g
5 P. L0 K/ l# G) y8 B水--400g & S) K; _# a7 e, D1 H1 i8 F! H
安佳油--150g
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, f, d. R* Q2 y紅豆粒--300g ' b7 b3 _0 z& h) F/ I
中間夾層豆餡--適量 5 _+ p2 \4 V# r6 }. ?' i
松子仁(表面裝飾)--適量

http://www.DiyBakery.com

(一)糕仔粉、二砂糖、再來粉放入攪拌鍋拌勻。  (二)紅豆餡、水、安佳油煮沸倒入步驟(一)拌均。  (三)紅豆粒再加入拌均勻。  (四)倒入6吋鋁箔皿,分三次倒,每倒一次,中間夾一層豆沙(共兩層)。  (五)表面裝飾要烤過的松子仁、白芝麻、瓜子仁、紅棗。  (六)大火蒸20~25分鐘。  (七)再用烤箱上火100度C烤2~5分鐘。
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要蒸時用保鮮膜包著!

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