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芝麻球

芝麻球

糯米粉..300g
) X& A) \7 h5 X: G# y  T+ g澄粉..60g / S$ ?6 j. x* R) d
細糖..120g
8 B" l0 H" J# q# S沸水..360g
& K" P: m3 j* j. [花生油..30g

http://www.DiyBakery.com

(一)糯米粉、澄粉、細糖混合一起。  (二)沖入沸水後迅速拌勻,拌勻成糰之後,取出用水搓揉均勻。  (三)花生油於搓揉時,慢慢加入至均勻光滑。  (四)分割成1個30g包入紅豆粒餡(1個約10g)搓圓。  (五)外表沾濕後沾上白芝麻。  (六)用約180度C油炸至浮起著色均勻即可撈出。 , l/ j- G! m* F/ {

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