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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 14:02
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糖葫蘆
| | | |  | | | | 材料1
4 ?9 L8 ?# |8 k' [" b細糖..375g
7 P' C9 ]) d2 n. p麥芽糖..100g # e, x/ k8 a. L1 H) X
鹽..5g
8 J) p0 @6 ^8 ?% I- h水..150g
. p* X) A+ X/ p9 a
3 b& q6 {' }9 `) ^, e材料2
* ?- A. m, k# j草莓或蕃茄..一些 3 @3 B1 Z+ V6 F+ A8 r& S! V
草莓香料..少許 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | 1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。 2. 再加入草莓香料少許（染色）(圖4)即成糖漿。 3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5)，再淋上薄薄一層糖漿(圖6)，待涼即完成(圖7)。 # N' a( F7 T D3 A; X$ w
| | | 自助烘焙網 |  | | | | ◎若無溫度計，則待糖漿煮至黏稠時，先倒一些看能否凝固來判斷即可。 - S- I1 Q% R! U0 e% @; I
◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！ |
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