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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 14:02
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糖葫蘆
| | | |  | | | | 材料1 # G/ P, U% l( u7 d6 R0 y1 {
細糖..375g / \: Y1 H' \9 V& v% x, O1 Q
麥芽糖..100g 5 l: |4 x/ y G# R4 B3 k
鹽..5g ! T u1 g" a7 o4 t2 m& r
水..150g
4 z/ ?7 W( B! b5 e0 |- U
- `7 p# g# @1 Q3 H. d材料2 8 O# c: W$ o8 l- @# X. s3 x1 ~
草莓或蕃茄..一些
" A$ E3 [; E& ^ ^, X草莓香料..少許 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | 1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。 2. 再加入草莓香料少許（染色）(圖4)即成糖漿。 3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5)，再淋上薄薄一層糖漿(圖6)，待涼即完成(圖7)。
7 y; G' @7 J3 a( T i* P, F4 [ | | | 自助烘焙網 |  | | | | ◎若無溫度計，則待糖漿煮至黏稠時，先倒一些看能否凝固來判斷即可。 , A' @: ~7 v4 T
◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！ |
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