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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 14:02
只看該作者
糖葫蘆
| | | |  | | | | 材料1 & F9 {" V, K0 L7 F8 F1 \. m
細糖..375g / h/ \% }8 D; l7 v( t' N
麥芽糖..100g 5 u4 ]3 X0 T# T# Y
鹽..5g ) I" L+ K: C/ D/ O g
水..150g
8 q# _' X" a9 V& _: M/ J% l6 B
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草莓或蕃茄..一些 # P6 z" W) s4 Q+ i
草莓香料..少許 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | 1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。 2. 再加入草莓香料少許（染色）(圖4)即成糖漿。 3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5)，再淋上薄薄一層糖漿(圖6)，待涼即完成(圖7)。
3 @# H# I) b T' \ | | | 自助烘焙網 |  | | | | ◎若無溫度計，則待糖漿煮至黏稠時，先倒一些看能否凝固來判斷即可。
( `. L- G: N. |◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！ |
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