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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 14:02
只看該作者
糖葫蘆
| | | |  | | | | 材料1 3 k5 N" n4 [& C' `5 i
細糖..375g
+ k. R. ~( a5 ~3 \, y# }' I( q麥芽糖..100g r4 ~6 U, A* }) B8 `2 a" d
鹽..5g 0 q3 I- l! g# {0 U' S
水..150g 8 q- r# \0 \4 r& Q) Z) s
3 k5 Z* D3 ?; p9 }0 M
材料2 3 l' V/ \! g# _- P
草莓或蕃茄..一些
. |0 R; O3 C6 S" O- H草莓香料..少許 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | 1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。 2. 再加入草莓香料少許（染色）(圖4)即成糖漿。 3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5)，再淋上薄薄一層糖漿(圖6)，待涼即完成(圖7)。 + b! H9 ^9 z& B/ s+ d9 W. ~9 z
| | | 自助烘焙網 |  | | | | ◎若無溫度計，則待糖漿煮至黏稠時，先倒一些看能否凝固來判斷即可。
. T3 F5 ]; U6 b- T/ ^6 ]2 L: V5 @◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！ |
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