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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 14:02
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糖葫蘆
| | | |  | | | | 材料1
) G" r' J$ M5 d. F9 V. \細糖..375g # w, w' K0 h7 R2 h" t: d# B
麥芽糖..100g
0 [9 B! A: ?4 O1 x/ O2 I鹽..5g
3 w2 o! [7 J/ X) G, r. E水..150g 6 J. s" B) z' k# v7 ]0 A
4 o4 P$ f7 T3 i) G
材料2 7 U7 c+ b1 b" U5 e" e8 u9 j9 h' }
草莓或蕃茄..一些
) a. r8 t8 T" O, T6 p0 q; _草莓香料..少許 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | 1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。 2. 再加入草莓香料少許（染色）(圖4)即成糖漿。 3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5)，再淋上薄薄一層糖漿(圖6)，待涼即完成(圖7)。
# U" m5 s) {$ A/ U0 l | | | 自助烘焙網 |  | | | | ◎若無溫度計，則待糖漿煮至黏稠時，先倒一些看能否凝固來判斷即可。 5 F+ \0 G2 F7 v% r
◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！ |
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