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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 14:02
只看該作者
糖葫蘆
| | | |  | | | | 材料1 . A9 F& `9 F5 a- }3 j6 Q$ Y: f
細糖..375g $ o. i% p, _1 U1 [: X
麥芽糖..100g 9 g) ^2 ]1 j. [/ ~& P, y
鹽..5g ! }0 S/ g2 t0 l- p" F* E4 W6 t! X
水..150g
9 Z$ {$ m2 d2 A D, h. L
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4 A6 M9 o- v+ B) w8 {( m( \( a草莓或蕃茄..一些
( w) s6 H) @# G/ I, ^: O5 W草莓香料..少許 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | 1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。 2. 再加入草莓香料少許（染色）(圖4)即成糖漿。 3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5)，再淋上薄薄一層糖漿(圖6)，待涼即完成(圖7)。 / C3 A0 O$ ]) a2 ~6 @5 t g: ^) c+ t
| | | 自助烘焙網 |  | | | | ◎若無溫度計，則待糖漿煮至黏稠時，先倒一些看能否凝固來判斷即可。 ' j6 k$ `. e @7 w- G! r5 a
◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！ |
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