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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 14:02
只看該作者
糖葫蘆
| | | |  | | | | 材料1 5 R7 G$ Y {2 h) m' o$ x
細糖..375g
( ?! r3 G0 z, @! S麥芽糖..100g + [8 w% b- m5 D2 c& [' X) Y
鹽..5g ' G1 l1 v* f8 _$ O
水..150g
$ t7 U0 ?9 X' s: [ 5 m1 l4 e4 Q* Z8 z0 j2 m
材料2 ( v/ M" Q3 _9 f; G9 ?9 X/ ?/ c
草莓或蕃茄..一些
5 }" E8 p2 K0 t. p( C# q草莓香料..少許 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | 1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。 2. 再加入草莓香料少許（染色）(圖4)即成糖漿。 3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5)，再淋上薄薄一層糖漿(圖6)，待涼即完成(圖7)。
. n9 T9 m7 ^2 s+ J# Z | | | 自助烘焙網 |  | | | | ◎若無溫度計，則待糖漿煮至黏稠時，先倒一些看能否凝固來判斷即可。 1 w( r2 M1 \% U3 L/ V$ v$ a$ |
◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！ |
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