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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 14:02
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糖葫蘆
| | | |  | | | | 材料1 4 \, x7 C2 N, z/ r
細糖..375g
' s4 x" N' N4 R4 g6 i [麥芽糖..100g , ^ A, k' L& P/ m h
鹽..5g & Y& H% t) A4 L
水..150g
3 ?0 W" L- j+ z& ~* e- x 3 H6 R! `, q+ u7 S7 n* X$ B' R9 C
材料2
/ w( P( ?$ `$ R+ c草莓或蕃茄..一些
% C- }0 F1 _$ p! I0 K草莓香料..少許 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | 1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。 2. 再加入草莓香料少許（染色）(圖4)即成糖漿。 3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5)，再淋上薄薄一層糖漿(圖6)，待涼即完成(圖7)。
/ L0 f$ N8 g8 \+ l" v | | | 自助烘焙網 |  | | | | ◎若無溫度計，則待糖漿煮至黏稠時，先倒一些看能否凝固來判斷即可。
8 S) G, ?- p6 O. w◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！ |
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