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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 14:02
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糖葫蘆
| | | |  | | | | 材料1 7 ]5 a1 @( L" R1 x2 s$ L) Y9 O
細糖..375g
# G7 n* n9 s* ~2 k$ i9 d+ m麥芽糖..100g
& y* W: O' Y; {) t' Z" J. q鹽..5g : _# o2 W! q9 |4 }: W9 @
水..150g 6 `7 [$ o( E# L; M% ]
2 ~$ d: ] U( I7 g, O7 i
材料2
9 m7 X: A4 r& G草莓或蕃茄..一些 $ f# U6 A+ X8 s* }
草莓香料..少許 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | 1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。 2. 再加入草莓香料少許（染色）(圖4)即成糖漿。 3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5)，再淋上薄薄一層糖漿(圖6)，待涼即完成(圖7)。
1 d+ V3 S3 C. T- ]+ P% I | | | 自助烘焙網 |  | | | | ◎若無溫度計，則待糖漿煮至黏稠時，先倒一些看能否凝固來判斷即可。
% o& j7 g; Y8 S. T5 Q* z$ _5 y◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！ |
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