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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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樓主
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發表於 2008-10-27 14:02
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糖葫蘆
| | | |  | | | | 材料1
3 [+ \ x& B$ W$ s9 G細糖..375g 8 S' G# h# }4 h! H" `
麥芽糖..100g
' Y$ v. e1 f1 d鹽..5g
, P7 D# m5 c B# h1 s水..150g
, R+ o# E8 R/ r1 N' f0 C
. o m6 ~6 s0 _/ s1 C, C% r材料2
7 V$ {$ P8 t& p3 l0 ?' H! B0 U草莓或蕃茄..一些
7 y" P+ G/ H ?1 U6 [+ H) g& X草莓香料..少許 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | 1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。 2. 再加入草莓香料少許（染色）(圖4)即成糖漿。 3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5)，再淋上薄薄一層糖漿(圖6)，待涼即完成(圖7)。 ( i$ P. U; O6 w4 s0 O" `6 K
| | | 自助烘焙網 |  | | | | ◎若無溫度計，則待糖漿煮至黏稠時，先倒一些看能否凝固來判斷即可。
& F( ^( H$ q9 m7 n" s◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！ |
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