發新話題
打印

糖葫蘆

糖葫蘆

材料1 3 k5 N" n4 [& C' `5 i
細糖..375g
+ k. R. ~( a5 ~3 \, y# }' I( q麥芽糖..100g   r4 ~6 U, A* }) B8 `2 a" d
鹽..5g 0 q3 I- l! g# {0 U' S
水..150g 8 q- r# \0 \4 r& Q) Z) s
3 k5 Z* D3 ?; p9 }0 M
材料2 3 l' V/ \! g# _- P
草莓或蕃茄..一些
. |0 R; O3 C6 S" O- H草莓香料..少許

http://www.DiyBakery.com

1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。   2. 再加入草莓香料少許(染色)(圖4)即成糖漿。   3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5),再淋上薄薄一層糖漿(圖6),待涼即完成(圖7)+ b! H9 ^9 z& B/ s+ d9 W. ~9 z

自助烘焙網

◎若無溫度計,則待糖漿煮至黏稠時,先倒一些看能否凝固來判斷即可。
. T3 F5 ]; U6 b- T/ ^6 ]2 L: V5 @◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀,使其較為紅潤好看,不加當然也是可以的!

TOP

發新話題