日式乳酪蒸蛋糕

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獅子座自介高手勳章

樓主大中小發表於 2008-10-27 13:58 只看該作者


	雞蛋--600g . P5 {1 O+ g v. q3 j' P% v 細糖--550g % @6 x2 Y3 _: X3 c3 ^煉乳--180g $ T% e8 G5 E$ c5 y* D/ g食鹽--5g ' }5 y% H/ ]- l2 D7 d 奶油乳酪(Cream Cheese)--200g 2 X/ R" U8 C% M& z% z1 h低筋麵粉--500g : d* p- Z- A) c wSP--46g / i. [+ x% x) X$ k/ Y 泡打粉--20g ) W. x; ~5 ]1 w4 t3 d水--70g " @% i; b P$ [9 h2 T( a 奶油220g ; w' ? d! `; q# w* q9 B2 A 乳酪蛋糕香料--3g
	http://www.DiyBakery.com

	(一)雞蛋、細糖、食鹽、煉乳一起攪拌均勻直到糖溶解。 (二)再將已軟化的奶油乳酪加入一起拌勻。 (三)再將過篩後的低筋麵粉、泡打粉加入拌勻。 (四)水慢慢加入其中拌勻。 (五)再加入SP打至乳白色，用手指將麵糊勾起來不會掉下來就可以了。 (六)奶油融化後與乳酪蛋糕香料一起加入拌勻即可倒入烤模。 % {. @7 L, X; T$ o# F( w
	自助烘焙網

	乳酪蛋糕香料沒有也可以不加!


	蒸15分鐘

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