日式乳酪蒸蛋糕

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我還是單身貴族

準鄉紳

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獅子座自介高手勳章

樓主大中小發表於 2008-10-27 13:58 只看該作者


	雞蛋--600g 9 K% Y% J$ K1 O! ^! ^7 f9 b& j8 ? 細糖--550g $ A' m" g* V. e6 c" r; `3 \|# H9 V 煉乳--180g 3 k$ q; V) w; f 食鹽--5g ! R0 [) z. j; }8 J6 i { 奶油乳酪(Cream Cheese)--200g % c, ` v. ~; L( N低筋麵粉--500g 2 \|3 [8 l8 v: cSP--46g # K4 y' ^& E$ g& L- E& C( \| 泡打粉--20g + \6 v) n( Z! c2 w水--70g 4 U9 w4 }" n- [' C& ^9 r 奶油220g : O5 d' G4 b5 q8 x. w乳酪蛋糕香料--3g
	http://www.DiyBakery.com

	(一)雞蛋、細糖、食鹽、煉乳一起攪拌均勻直到糖溶解。 (二)再將已軟化的奶油乳酪加入一起拌勻。 (三)再將過篩後的低筋麵粉、泡打粉加入拌勻。 (四)水慢慢加入其中拌勻。 (五)再加入SP打至乳白色，用手指將麵糊勾起來不會掉下來就可以了。 (六)奶油融化後與乳酪蛋糕香料一起加入拌勻即可倒入烤模。 " h! z, {0 k) B' x% o# l
	自助烘焙網

	乳酪蛋糕香料沒有也可以不加!


	蒸15分鐘

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