日式乳酪蒸蛋糕

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獅子座自介高手勳章

樓主大中小發表於 2008-10-27 13:58 只看該作者


	雞蛋--600g 3 w1 u# }5 G" P; ^3 Q0 \細糖--550g 8 V' U I( u) K7 V r7 j$ F6 D. L" J 煉乳--180g 2 g+ Y9 X1 L9 D& k食鹽--5g * [( x6 [& d0 h1 [奶油乳酪(Cream Cheese)--200g ( x% \|+ f& z1 [5 c4 t. k& R低筋麵粉--500g & h& D$ r8 \|: m9 A' y& K- S SP--46g . Q: W" V* @+ c( t& d T泡打粉--20g 2 P) `& _3 s# }( K/ P: z水--70g , w1 i/ D$ g' N$ o 奶油220g + E. t4 d& z6 q' `6 x乳酪蛋糕香料--3g
	http://www.DiyBakery.com

	(一)雞蛋、細糖、食鹽、煉乳一起攪拌均勻直到糖溶解。 (二)再將已軟化的奶油乳酪加入一起拌勻。 (三)再將過篩後的低筋麵粉、泡打粉加入拌勻。 (四)水慢慢加入其中拌勻。 (五)再加入SP打至乳白色，用手指將麵糊勾起來不會掉下來就可以了。 (六)奶油融化後與乳酪蛋糕香料一起加入拌勻即可倒入烤模。 9 e" i- O& F& U B2 f
	自助烘焙網

	乳酪蛋糕香料沒有也可以不加!


	蒸15分鐘

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