日式乳酪蒸蛋糕

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獅子座自介高手勳章

樓主大中小發表於 2008-10-27 13:58 只看該作者


	雞蛋--600g ! ] Z, ?3 R1 {$ C* j. x 細糖--550g . t, @- z0 O/ K( s4 y6 G 煉乳--180g 0 C4 [* w* {. M; d( \| 食鹽--5g " E# J5 }1 _) Z! ~, ? 奶油乳酪(Cream Cheese)--200g ( M' \|( [* X/ H2 w+ n0 n低筋麵粉--500g * S- `: O7 Q4 _% d- E2 R5 l$ [SP--46g ( ]+ b! v! u+ a* g9 e- a6 Z2 G9 x 泡打粉--20g ' t% a0 i! r& K* G' U H% a水--70g * ]6 [( E: M- J 奶油220g 8 _# y; g/ M5 @# L. s( \乳酪蛋糕香料--3g
	http://www.DiyBakery.com

	(一)雞蛋、細糖、食鹽、煉乳一起攪拌均勻直到糖溶解。 (二)再將已軟化的奶油乳酪加入一起拌勻。 (三)再將過篩後的低筋麵粉、泡打粉加入拌勻。 (四)水慢慢加入其中拌勻。 (五)再加入SP打至乳白色，用手指將麵糊勾起來不會掉下來就可以了。 (六)奶油融化後與乳酪蛋糕香料一起加入拌勻即可倒入烤模。 ; I% c$ b D9 z9 p% k$ T4 W
	自助烘焙網

	乳酪蛋糕香料沒有也可以不加!


	蒸15分鐘

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