日式乳酪蒸蛋糕

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獅子座自介高手勳章

樓主大中小發表於 2008-10-27 13:58 只看該作者


	雞蛋--600g C* \|0 F- g6 F! w5 h: p+ N6 ^( i細糖--550g " a4 F4 _3 f* ?5 c 煉乳--180g 9 ?) z5 Z7 H6 Z; E+ L食鹽--5g ! Q, k( Z0 A/ N1 c9 g! W8 y 奶油乳酪(Cream Cheese)--200g , i" x9 b+ x: a' g2 Z% G% T4 \* ]低筋麵粉--500g 9 V' ]* R' Q# { SP--46g : K: y) ?( L* z) L i n3 P$ M+ [ 泡打粉--20g % H5 Y# A8 U. P" }3 W. K5 \ 水--70g 5 e, j" r( _+ Q. F& p 奶油220g " I& l9 Z/ r8 X" I 乳酪蛋糕香料--3g
	http://www.DiyBakery.com

	(一)雞蛋、細糖、食鹽、煉乳一起攪拌均勻直到糖溶解。 (二)再將已軟化的奶油乳酪加入一起拌勻。 (三)再將過篩後的低筋麵粉、泡打粉加入拌勻。 (四)水慢慢加入其中拌勻。 (五)再加入SP打至乳白色，用手指將麵糊勾起來不會掉下來就可以了。 (六)奶油融化後與乳酪蛋糕香料一起加入拌勻即可倒入烤模。 8 }: r2 `$ z% S" K
	自助烘焙網

	乳酪蛋糕香料沒有也可以不加!


	蒸15分鐘

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