日式乳酪蒸蛋糕

酷影

五毒教教員／三歲就很man

我還是單身貴族

準鄉紳

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獅子座自介高手勳章

樓主大中小發表於 2008-10-27 13:58 只看該作者


	雞蛋--600g 1 R* ~9 t7 Q5 l9 P$ Z細糖--550g 9 _3 \|* s) ]! R5 \|6 a 煉乳--180g . b0 N2 l, u3 q8 Z食鹽--5g - B0 K) M: Y1 ~ 奶油乳酪(Cream Cheese)--200g 2 S! D. n% g& g4 h/ L 低筋麵粉--500g 3 F& x. a( [7 ?8 Q' bSP--46g 0 n; ~* v2 X- m# s9 p 泡打粉--20g : f% Q; ^- N! p& J 水--70g ( N3 R+ J: M% V& e 奶油220g / m5 u4 T7 B6 e" K* H 乳酪蛋糕香料--3g
	http://www.DiyBakery.com

	(一)雞蛋、細糖、食鹽、煉乳一起攪拌均勻直到糖溶解。 (二)再將已軟化的奶油乳酪加入一起拌勻。 (三)再將過篩後的低筋麵粉、泡打粉加入拌勻。 (四)水慢慢加入其中拌勻。 (五)再加入SP打至乳白色，用手指將麵糊勾起來不會掉下來就可以了。 (六)奶油融化後與乳酪蛋糕香料一起加入拌勻即可倒入烤模。 0 ^' E) m5 L5 G) ?1 z; v
	自助烘焙網

	乳酪蛋糕香料沒有也可以不加!


	蒸15分鐘

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