田舍饅頭(和果子) 　

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五毒教教員／三歲就很man

我還是單身貴族

準鄉紳

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獅子座自介高手勳章

樓主大中小發表於 2008-10-27 13:58 只看該作者


	蛋白--166g ( N8 B; `7 g I1 m# }2 a* F0 Z# D糖粉--291g 6 r1 c& \7 V1 ], s W: e! m; ^- c水--12g 8 T& t% a3 g, z, Z# M2 \|4 _1 U* Y* A% v玉米粉--41g $ {: @6 ]' Q) i1 @2 i/ W. k 泡打粉--12g , _5 F% ]) w3 E9 a$ I 低筋麵粉--416g ! F& n5 ]/ B0 m& j 紅豆沙粒(分割1個30g)--適量
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	(一)蛋白、糖粉先拌均勻，加入水中再拌均勻。 (二)泡打粉加入拌勻。 (三)低筋麵粉與玉米粉過篩築粉牆，將步驟二倒入輕輕拌勻成糰。 (四)將步驟三分割成5g。 (五)大火蒸5~8分鐘。$ S! P- j5 m2 P$ r$ r* d$ {+ o

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