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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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樓主
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發表於 2008-10-27 13:57
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高草之月
 | | | | 全蛋--7個 2 R. ^6 `* `9 ~$ P
細糖--180g 4 V3 Z* k u% K
食鹽--1/4匙 7 c+ |+ W; l3 F, a3 U! m$ k% R
蜂蜜--80g # N) s+ k) Q9 @1 T
泡打粉--1/4匙 + z7 f. w+ ?4 d' I4 k
低筋麵粉--230g : J; @8 E4 V! R6 g+ c! ]! x
S.P--18g
, ^6 m9 Q! p$ ?% J8 L W6 [5 @蘭姆酒--30g | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | (一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。 (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。 (三)最後加入蘭姆酒拌勻。 (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。 (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。 (六)把奶油糊擠入杯子中。 (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。
- G) p8 s5 B: L# G |
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