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獅子座自介高手勳章

樓主大中小發表於 2008-10-27 13:57 只看該作者


	全蛋--7個 " ]( C" X+ ]6 F. _' U 細糖--180g & N+ _- \7 n) q3 U \- w 食鹽--1/4匙 % ?6 c! h8 ?/ ^" @( @2 S蜂蜜--80g 4 I! F* k' _% c. S8 z: T 泡打粉--1/4匙 2 M' Y3 H3 {+ [8 v9 g; H( @ 低筋麵粉--230g 9 v" ~2 v9 g. G3 }( v$ hS.P--18g / K7 i( j7 e- n2 Y2 _; g蘭姆酒--30g
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	(一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。 (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。 (三)最後加入蘭姆酒拌勻。 (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。 (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。 (六)把奶油糊擠入杯子中。 (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。 % G$ R/ p Q. {# {

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