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獅子座自介高手勳章

樓主大中小發表於 2008-10-27 13:57 只看該作者


	全蛋--7個 7 `. O4 i5 R1 U0 e細糖--180g 5 m/ g5 t5 g: C5 m2 e 食鹽--1/4匙 $ Z+ ]1 j8 W; T6 j T) G 蜂蜜--80g / T& {6 Q. c$ Y. c/ u- ~ 泡打粉--1/4匙 6 j* Y% Y1 O) @, J$ E. k 低筋麵粉--230g 8 O- }3 H$ y1 x5 U o, J: f' \' t7 SS.P--18g * C- x6 h) W S; z0 i% P7 V蘭姆酒--30g
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	(一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。 (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。 (三)最後加入蘭姆酒拌勻。 (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。 (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。 (六)把奶油糊擠入杯子中。 (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。6 S. [& \* `! E3 W6 F) @

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