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高草之月

高草之月

全蛋--7個
; d% [2 C/ a. Y細糖--180g $ K# [# m: f! U* s5 F. G
食鹽--1/4匙
# H* N  ]/ i( w! y( O蜂蜜--80g
) v  ~# Y7 K3 G/ h0 {1 l泡打粉--1/4匙 1 K9 ^  Y8 j5 f9 [
低筋麵粉--230g " U1 B$ J# s: _# Z+ @3 f5 ?
S.P--18g
; C- Q9 @- L2 m; \+ z+ t蘭姆酒--30g

http://www.DiyBakery.com

(一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。  (二)加入低筋麵粉慢速拌勻,再加入S.P打至發泡。  (三)最後加入蘭姆酒拌勻。  (四)用擠花袋擠在紙上,用蒸籠蒸3分鐘。  (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。  (六)把奶油糊擠入杯子中。  (七)剩餘的材料則倒滿模型杯,用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。
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