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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 13:57
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高草之月
 | | | | 全蛋--7個 ! W' _4 H' X) y4 v7 W7 Q
細糖--180g * z5 |0 Y" B }6 Q4 h
食鹽--1/4匙 ( P7 E6 y7 j" r P7 L8 K0 |* {+ y
蜂蜜--80g
8 ~* g0 g& b1 q2 }泡打粉--1/4匙 ' _. B2 ]3 }0 r
低筋麵粉--230g ! x% a# ^2 }/ K* X
S.P--18g 6 v$ c: N6 o0 O c0 z; U3 w
蘭姆酒--30g | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | (一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。 (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。 (三)最後加入蘭姆酒拌勻。 (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。 (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。 (六)把奶油糊擠入杯子中。 (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。
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