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我還是單身貴族

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獅子座自介高手勳章

樓主大中小發表於 2008-10-27 13:57 只看該作者


	全蛋--7個 2 H; \* \|; I6 j細糖--180g . b+ A+ ]6 R/ `* O8 ?食鹽--1/4匙 * f+ ?8 s. M: ]% I# w. z k/ E蜂蜜--80g , Q6 s1 Y7 M" h! [3 s3 j3 m- \ 泡打粉--1/4匙 : a; c7 n; e) ^* b6 k. s 低筋麵粉--230g ' A! `9 W+ k# }& E S.P--18g 8 P/ U+ y/ \|, Q3 \|' D5 {5 O 蘭姆酒--30g
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	(一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。 (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。 (三)最後加入蘭姆酒拌勻。 (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。 (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。 (六)把奶油糊擠入杯子中。 (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。 1 O% g5 {8 l- x- k

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