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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 13:57
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高草之月
 | | | | 全蛋--7個
6 R/ d ^, u* }+ p細糖--180g
! F1 \% a( q& I) K0 M食鹽--1/4匙 : W( U) R; S% W; X! H4 x
蜂蜜--80g : [5 D5 Q$ f" E1 ?8 T, |
泡打粉--1/4匙 & c% T+ z9 x! P0 L, }
低筋麵粉--230g
- n+ J F6 ?7 V/ S+ F- A! rS.P--18g
2 b( ?# s8 ^' Q9 i- h" P) ]蘭姆酒--30g | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | (一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。 (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。 (三)最後加入蘭姆酒拌勻。 (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。 (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。 (六)把奶油糊擠入杯子中。 (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。" T& k. O" J; M
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