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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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樓主
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發表於 2008-10-27 13:57
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高草之月
 | | | | 全蛋--7個 5 {1 S/ K4 | \5 U, E1 w2 p
細糖--180g
/ \( I$ b: s0 I0 {食鹽--1/4匙
6 g: l% U7 Y- Q. w! m蜂蜜--80g
$ P, |6 b5 z6 E2 c# J' M7 X) F泡打粉--1/4匙
' G2 I3 U3 I7 P+ J3 y0 p低筋麵粉--230g ; I+ O+ l+ `0 p( T1 M+ ?/ ~
S.P--18g
" C5 [" p; G- K9 u蘭姆酒--30g | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | (一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。 (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。 (三)最後加入蘭姆酒拌勻。 (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。 (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。 (六)把奶油糊擠入杯子中。 (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。
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