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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 13:57
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高草之月
 | | | | 全蛋--7個 ( B/ J! i: D7 D0 W
細糖--180g 2 a+ U) W: |: o9 J* h+ k
食鹽--1/4匙
. X. P# F# K+ E: A5 E2 X蜂蜜--80g
+ T* \( q3 R" E泡打粉--1/4匙
8 F5 d/ G; X Y1 Q! y% a- r! L5 X' n% r低筋麵粉--230g 8 W8 M2 ^! X, W3 n, R
S.P--18g % f7 f6 k8 U" a
蘭姆酒--30g | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | (一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。 (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。 (三)最後加入蘭姆酒拌勻。 (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。 (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。 (六)把奶油糊擠入杯子中。 (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。
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