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獅子座自介高手勳章

樓主大中小發表於 2008-10-27 13:57 只看該作者


	全蛋--7個 4 f- u- h' F" ~) X' J! s. U 細糖--180g . P9 ~7 w7 \|6 o* [ a 食鹽--1/4匙 " h, d. x0 F' s8 w% H4 M* r 蜂蜜--80g / l# a+ x) U! p1 s8 I$ r! X, w 泡打粉--1/4匙 3 S* ^8 y. \3 x- P U8 e9 r低筋麵粉--230g : t/ V2 O* N3 ^# MS.P--18g , \5 P; b# V. F6 _5 P蘭姆酒--30g
	http://www.DiyBakery.com

	(一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。 (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。 (三)最後加入蘭姆酒拌勻。 (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。 (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。 (六)把奶油糊擠入杯子中。 (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。% F" u7 \/ ? R2 X+ M

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