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獅子座自介高手勳章

樓主大中小發表於 2008-10-27 13:57 只看該作者


	全蛋--7個 : U" V2 h, Y- k5 j4 \7 I; d 細糖--180g 0 V# O3 S/ r; R/ j, @) o食鹽--1/4匙 & z" Q, u% f1 h. w C; K 蜂蜜--80g 1 M/ P* M i6 R0 Q7 q$ m# z& h 泡打粉--1/4匙 6 O) m- F6 \|4 v% W( N5 R低筋麵粉--230g K4 w4 o( R+ r3 ` S.P--18g 5 g, ?" @' B" V& R+ s蘭姆酒--30g
	http://www.DiyBakery.com

	(一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。 (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。 (三)最後加入蘭姆酒拌勻。 (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。 (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。 (六)把奶油糊擠入杯子中。 (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。) h* g( B/ A& Y8 a& }4 V" _

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