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獅子座自介高手勳章

樓主大中小發表於 2008-10-27 13:57 只看該作者


	全蛋--7個 " U/ ^- _* t. q/ V3 o s細糖--180g 7 k. v3 M. h; X' k5 z+ T6 [% c食鹽--1/4匙 3 o) X7 A6 K* u蜂蜜--80g " B: T+ g( R% o4 d3 C( \/ v泡打粉--1/4匙 1 Q, L7 _& d/ ~& ]0 F \|' w低筋麵粉--230g 3 W. a4 n( w/ w. h7 NS.P--18g ! F, C Z& f) F" m4 i4 Y2 U* T3 }: T 蘭姆酒--30g
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	(一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。 (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。 (三)最後加入蘭姆酒拌勻。 (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。 (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。 (六)把奶油糊擠入杯子中。 (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。: O( j# b! U/ n; B w

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