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獅子座自介高手勳章

樓主大中小發表於 2008-10-27 13:57 只看該作者


	全蛋--7個 / U4 T7 u$ X( s8 r9 I. }& t細糖--180g % ~2 h: r; f* s1 d食鹽--1/4匙 - K7 r9 G4 Y1 y2 O3 S蜂蜜--80g : K! K3 @7 y, \, q 泡打粉--1/4匙 3 ~# F; b$ A" j7 i低筋麵粉--230g , H6 N7 m: \6 v0 G; o! ^# H6 c+ h% p S.P--18g , G' r. g, R0 A$ E" J; G* j. Y& r1 G 蘭姆酒--30g
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	(一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。 (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。 (三)最後加入蘭姆酒拌勻。 (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。 (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。 (六)把奶油糊擠入杯子中。 (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。0 \|4 [. J' I" _$ n. r8 D. \) L' q; r

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