甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：0 X7 Z: j0 \* \( U: L
甜菜根10克，" o* I) Z D" N4 D2 d5 f% H9 r7 m7 F* Z
雞豆100克，( p; U, ]9 r+ B- ]9 A9 T) ?+ I; P
山藥200克，" h% Y7 H) J& V" T5 K- z
燕麥奶粉10克，
5 u) A; z+ ?9 g* ~熱水600cc，
8 e& Q% @2 }# Q; P# J- {豌豆苗適量8 Z: u& N" i) R8 w! J
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調味：
3 S3 ?& k: ]& i7 B6 K) ], G' m6 Q鹽少許 8 j v1 r$ ^& c8 j% F Y* `6 z
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9 V7 n0 {5 h% q6 F. `+ `1泡豆
% \) \$ L d( k) q4 k雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。 8 G2 i8 N+ Z, F1 h) {% W
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5 A; Y+ D! n% h' C9 `2蒸料
; D4 {5 v- a7 Q: b將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。
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6 K. X3 @9 P+ v' b/ o0 @; f c- l3打勻
9 e* [& i: ^7 g% y* a! S蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、7 v7 `0 E; X; {6 [/ b
鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。
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要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，+ M. u, z/ O' x5 U
並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
