甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：
5 o4 {; X+ }" v [* A, P4 K, ~) f甜菜根10克，
- s8 v& `8 o, V% |: j雞豆100克，, a9 } S0 @5 I/ @* `& i3 I
山藥200克， |( r p- R) B- [# }* `5 V
燕麥奶粉10克，& u2 e4 z! ]- }. j2 r
熱水600cc，- D9 \5 a2 c1 |6 I, E5 P
豌豆苗適量5 i# r; i1 T' N$ l0 E/ }9 b
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調味：1 J6 p& @2 a/ t, c' P8 o7 k* P+ ?- R
鹽少許 * a% J" e* V) `- `# A! U
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8 b g% M' `0 y: {! _1泡豆
3 h6 D( e( D4 ?! o6 a6 {7 Y# _, W2 H( D雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。 6 z! B* ?' w. k. {3 K2 R
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6 c* n+ w( D& a* \2蒸料
4 E! K8 m8 Y4 u. x將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。
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3打勻
6 A& P W+ X2 ` y* M蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、
, o* u4 ]' i3 C$ T鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。
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要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，4 P/ l5 f" d& D3 c* d. a& R6 b
並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
