甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：
9 y3 b5 U. \1 O6 K+ ]& T甜菜根10克，5 |; l" O. l! P1 s$ H2 L9 o8 `
雞豆100克，
( ~# d( B% u! n" E! r6 N" l* x+ K山藥200克，" R4 x. _# }9 z' T/ J5 ?
燕麥奶粉10克，8 h, T! E" m2 W% d
熱水600cc，4 H6 S- |1 X/ T3 S' U1 g
豌豆苗適量
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調味：3 e- S% M. i' L3 ~8 j% B
鹽少許
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1泡豆 8 X3 \ j3 o1 P) g
雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。 8 x+ f) M1 m# j, C2 A: b& a/ v
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+ J6 {! T" Z6 X- \9 F2蒸料 4 d: f% v. v: }, c
將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。
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6 |: Q, X- `- f5 p$ W3 ?' I3打勻
9 @8 L/ f) H9 ?) {% w7 W( B4 Y蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、; \* v7 _4 k# Y* u _, a
鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。
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要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，
% Q- j9 O3 O/ C並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
