甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：. H! H) m5 j0 w
甜菜根10克，9 G8 `& R9 K# z+ [" u, H2 H2 O3 E
雞豆100克，4 K" t8 k- X; c3 R" _- G
山藥200克，
8 G, ]4 @7 S' t9 K C燕麥奶粉10克，6 _% i# p$ a% q
熱水600cc，1 {. b+ _+ y5 f7 t( L& H
豌豆苗適量3 h; m6 S# G) T/ }3 B
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調味：
* J% |5 _5 Y7 u鹽少許
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) z) s# b1 q0 Y; T/ z: k% r1泡豆
7 {! J* j9 n7 J3 `$ }雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。
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2蒸料
0 l& Y* F4 v. `' U將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。
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* r# G- l+ Y' ]4 K8 c8 s+ i' G
* t5 ]2 J7 B0 D+ b% @3打勻 * h" S/ ^, }/ p' @7 G$ s8 o
蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、- I2 u2 r4 _, I# s6 o% H
鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。 . t# k+ U0 U& p5 i9 e
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Tips 6 l. A' L% i6 _" S$ s" U9 @7 z
要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，
X2 _2 v/ F" r2 B% `- e/ [3 V- Q並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
