甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：$ P( d1 Z7 r8 ]; J! N4 @; i4 V7 r' j
甜菜根10克，5 b( ^0 a I4 c/ ?5 |6 w2 G$ k8 @
雞豆100克，! A# f* B" u+ _' w
山藥200克，
+ [3 U' r/ I4 L7 \. z l0 s* M燕麥奶粉10克，: R8 b; Q l# w" i2 Y
熱水600cc，- w3 P3 g9 `/ T. Z% w3 \ t1 X6 A+ a% ^. x
豌豆苗適量# M$ r3 p) u7 j( M" l) H; E
: _' l9 Y% I0 f% @8 x6 j, `調味：
. a5 Q/ Y0 |, P0 ~9 Y' F鹽少許 7 q5 e9 r$ L4 j! k, N
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5 C% p# G0 f2 E$ A s3 P9 R1泡豆 % n, V9 V9 Z$ I9 T
雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。
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2蒸料 Q1 m9 ~" j9 k/ X0 y) ]1 V- U
將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。 , c: o6 {1 Z; }- B* l. A4 U
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% G; O1 B b: }, P3打勻 7 o- s( T3 U' T' d5 U3 H
蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、
0 z4 y2 K6 ?/ p% [* U+ a鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。
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Tips - B9 ^: T7 t& ]8 p2 {3 l
要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，* i1 _5 r4 l K1 @6 w8 C
並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
