甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：" e* y2 }# V8 p) i
甜菜根10克，9 L8 v& l1 P6 W; _
雞豆100克，
9 s6 d# c) j \$ q山藥200克，
6 K0 j6 D7 Y+ G燕麥奶粉10克，' o9 u! P0 ^8 [* i
熱水600cc，
4 {5 |5 B$ l& q' H豌豆苗適量
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調味：' c( l; y! U8 k0 Z
鹽少許 4 y7 V9 l# e" } ]0 [ @
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2 y# {+ M* `. ^+ r1泡豆 2 i5 i& e( c& v' ], N6 A0 R
雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。 1 l- k# Z( R% ~- [- k7 z3 @
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5 L& [8 ?( [9 i4 E# E2蒸料
% N3 S( L' ?; o將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。
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8 @$ M; {7 h7 u4 n, `" D* _0 v3打勻
+ ^, {! p! L. r+ T- k0 E( e( i0 `+ }蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、: G9 I+ P- @ S8 i, T1 F2 \6 k
鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。
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Tips
b K! x. a% S) W3 J, P( `# b6 W 要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，
' ]. A' l0 q& ], p並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
