甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：+ `- @; Z+ x$ C ]: ]4 r
甜菜根10克，2 o+ N2 W2 x# T5 p5 \, | A
雞豆100克，# `" H) L; F O/ f* h. @$ w- S
山藥200克，
, A( A& Y& k. p |+ ?燕麥奶粉10克，
$ T- C5 a* }: Q5 }) Q% p熱水600cc，% C# t8 O& R4 ^1 T( [: J! I' j
豌豆苗適量7 Z1 }$ D ~% j
' q$ f4 v% o; {2 a$ T+ [; x調味：
b4 |; F0 h9 D8 o7 r鹽少許 + _7 z: Z7 ?$ G: W" O1 z; I4 @
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1泡豆 5 V$ [- Y; y U" T
雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。 , d" V4 c- T+ K
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2蒸料
# p% V) e) \* }, j8 n+ [將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。
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, C1 L0 J2 y. c" k5 [
3打勻 , N. k2 w( M+ N
蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、
) ]! w- n( F2 U' \% a& a2 e2 {鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。
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Tips
/ O) C6 W6 C# X" ?) `6 E 要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，. }) r9 ]7 W4 q) n) }
並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
