甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：5 ^) b, u& M8 z
甜菜根10克，8 o$ ^9 ?) d; V$ {
雞豆100克，
" h- t- l( p$ l, n山藥200克，
9 ?" |, |( ]+ z, x& k燕麥奶粉10克，" @+ [) s. J4 E
熱水600cc，% {, x9 _8 B2 x' V9 u& _
豌豆苗適量( ?6 v6 `) p7 x+ l1 t7 d3 [2 \
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調味：: B; j* w4 h7 a8 k
鹽少許
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1泡豆
2 d0 d% j) ^+ B8 r+ |雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。 }+ L2 R* x$ g& X% s: B3 s
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2蒸料
5 ]$ t4 t% L& v9 E f' p將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。 & w! r e" ?2 }3 [! R" T1 f
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3打勻 , A8 H; m$ d/ w2 D/ E+ |
蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、/ h4 t( v: I7 E
鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。
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要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，
/ M, S. e/ B# S. V0 v3 p並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
