甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：& G6 Z4 o) {8 p
甜菜根10克，+ U S t$ n) a, |
雞豆100克，
; D5 R9 w) F- e( c+ b# x山藥200克，
# Q& m. z- [2 W) v* d燕麥奶粉10克，" p+ Q. F! L7 _1 t: P2 y* f
熱水600cc，
# k5 G1 o- ^9 H7 o豌豆苗適量& ~- l4 U* G0 `" M! S
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調味：
G, ~- ]7 `1 b- V) h7 |1 e1 m鹽少許 . B) y# |& B$ f2 @0 z# `, E
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1泡豆 3 h; T* c; K4 n) ~0 @" h
雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。
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R- F+ i. i6 M! u. a2蒸料 7 g0 N' j5 h& [+ \
將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。
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3打勻
0 {* g1 v5 m% g$ q: v; E蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、
$ L% b% X* h/ D鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。
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Tips
& k/ N/ h6 \/ L/ C' O+ K& y6 c 要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，
- X! R# n' _% ]- I. q0 v$ @! j並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
