甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：# ], {. `' ]/ G0 V! i& B
甜菜根10克，
0 Z& e3 {3 i+ b+ V雞豆100克，
- Q' p5 h5 W$ d+ }9 m6 J2 O" w, Q5 C, q山藥200克，8 L: G4 v( a2 z( u+ R4 J: z \/ ~+ o
燕麥奶粉10克，% m" e6 _7 A/ { b+ e& m( Q+ P$ Z p
熱水600cc，
. d* o | j9 U6 q. T$ L豌豆苗適量
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+ d5 O5 E/ ] Y. r% p \$ ?- P' G調味：
# [3 q; N6 ?" D# R3 ~; h$ Z鹽少許 - u2 g @4 z& [* m5 i
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* A3 p4 n# p! u1泡豆 ! D- p+ n' F" C( o+ _0 Y! z
雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。 ; Y( `8 @& H5 z* `2 I
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2蒸料
5 q C; s6 w; N) l& H將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。
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- e* I, e( O4 ~4 P' U4 z# @* n3打勻 5 d9 u/ p6 k* w' p
蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、
" S V+ W/ P) i鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。
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Tips
* v6 l8 i7 i! \& ~& `4 C I 要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，
! ~5 _! I" J& D" b並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
