炸米麻糬
材料：8 Z0 \7 k- m* |# x' p
圓糯米1斤, l' M% y1 G: v0 A0 D# O2 b
& V& J- F( A: V5 T& p1 L* g準備：. {; c' B0 B) B3 f2 H+ e( F' N
糯米泡水2小時，蒸熟後，以攪拌機搗爛，放置冰箱冷凍。 3 F( `2 B8 h+ O6 R, B# m7 C' j
" K- z6 U! R) u6 l9 p
4 Y2 E9 l/ o t! g$ c# }1 R1油炸
8 a Q, H8 ?; d( T4 t9 s) c將冷凍後的米麻糬切塊，炸到外表呈現金黃色。
7 o6 J' r) h, P1 f D; W) F
1 u% g+ s. c( k8 g# t. e! a: H5 C6 B& }0 l, I7 g
２調醬 8 s3 {( @- N) \/ {, e* J+ J$ J3 C7 Y
用香菜末、蒜瓣、辣椒和醬油膏調製沾醬，亦可以沾花生粉。
