吉士黃檸檬餅乾
材料 ' k" Y7 R! O7 q6 I9 l/ \+ K4 Q+ {
低筋麵粉2杯，
3 @/ w7 D, v% R3 R) Z9 s泡打粉2茶匙，) b: [+ Y' Z9 I( p& O' O
鹽1/4茶匙，" Z7 _% e M+ v2 J- n+ C5 S+ G3 ~
奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，) ]% {5 d6 K# r& T
糖 3/4杯，7 T% Z5 |+ Y6 a1 |) F3 A" _
蛋1顆，
/ O, T8 K4 q3 ]/ _, g香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，
. j. ]6 q/ L) \) M0 ?1 W鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。$ U2 O+ C* B" j: y9 m! k
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準備
' l- `% i' g/ g8 M" w4 U# Q) ?將烤箱以350度預熱10分鐘。
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1混料 1 m/ k1 \& A$ h6 e0 d
奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。
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2過篩 : f/ I- F8 d" Q. i
麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。 ) D7 B# B* s8 R, y% }3 e# U* U' z
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3冰麵 - x) l5 H* J! u% A" N
麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，$ J e& {* i) s+ Y
放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
