吉士黃檸檬餅乾
材料
% s. n; ~' D' m) ]6 U# S$ i低筋麵粉2杯，
2 T: M" w* Q: s" {泡打粉2茶匙，
7 P& K) v* @: r鹽1/4茶匙，
9 {2 d; O0 ~8 _$ U5 m/ g) J4 j* o奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，
) Y+ [, @% U5 C. G/ p5 u$ \糖 3/4杯，
0 `( _: A! {- _: i4 P: V蛋1顆，7 n0 y8 e- X% n D! c9 R
香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，
6 t4 W3 c2 I9 h9 B |% v# t鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。
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準備 : \' A* Q5 p1 d
將烤箱以350度預熱10分鐘。 8 \4 o4 z) D) t7 O( |# i% @0 j
2 \% ~& @; {6 r; I
' e! Z' r# A* `1 N2 e; a* p1混料
1 O; t7 D' R9 z奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。 9 h* h2 s0 O# p1 `
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2過篩 + |- V# V, P9 X, m; W7 M
麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。 2 v0 _; ]9 D% v K) Y) t6 o
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: d! G0 S. Q- s$ `! K. S" F2 z) q3冰麵 % ?2 ~4 M3 Z4 x$ i8 |
麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，7 _2 q9 w, V2 v% W% |
放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
