吉士黃檸檬餅乾
材料
8 \+ V5 F |- U- r低筋麵粉2杯，
) }2 a I3 _; O/ A9 t( X泡打粉2茶匙，! F, \/ U* e' K5 {+ i3 T
鹽1/4茶匙，
& a9 d! W% `0 f) i奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，3 e8 t# Z" y- Z# p
糖 3/4杯，* p. f- Q6 Z7 Y* N: g
蛋1顆，. t9 K' Z7 a2 \' \. a S% R4 R
香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，8 M5 J& j( {+ H7 l7 S
鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。
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! _9 N$ l7 M! ]- I9 w7 H3 L9 o% T準備 K4 Y" w7 q l" I6 Y6 {
將烤箱以350度預熱10分鐘。
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0 F. ? ]7 h2 F% v7 K# y9 ~$ w$ i1混料 + N9 E' k- l9 }* H3 A
奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。
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( A2 j4 @- r5 }7 l) a
2過篩 ) ?; D1 ~) L5 H5 S6 m
麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。 4 S. u! r+ e) `$ c/ P
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3 a5 I5 F& j O1 D E3 j3冰麵
0 W0 q# M7 w; n: l( U% i6 T麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，
5 N& z6 `9 S6 P7 L0 `放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
