吉士黃檸檬餅乾
材料
2 N7 z' Q+ z1 }/ U( K1 b) j低筋麵粉2杯，
. ^# Q# k5 n7 @/ {泡打粉2茶匙，& o: F; N( m, Z9 O' l
鹽1/4茶匙，2 r+ Y" A' r* U
奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，
' h1 B2 m$ A8 X$ A: R% d) P4 ^' [糖 3/4杯，9 i M- _( D! D+ B0 ~. p
蛋1顆，
) Q! b& I1 r4 ~6 ]香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，
2 I) b* @1 \9 _( Y/ H鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。
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將烤箱以350度預熱10分鐘。 3 e, ?& Z+ G2 e6 o- C) e& ? F0 t8 x
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1混料
8 S" t, n4 z( c: O3 t# i7 ~奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。
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2過篩 # J3 @! r5 T7 b! h
麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。
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3冰麵 0 j) v/ t: c, l* D6 W' C; M; Y6 K( B5 o, o
麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，; M- s! j1 D1 s; }3 U9 {
放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
