吉士黃檸檬餅乾
材料
9 d- R m9 t& r8 d低筋麵粉2杯，
: R1 `5 j# g( d泡打粉2茶匙，
( x, y7 S0 u) y# `$ Y& n( k鹽1/4茶匙，3 f3 ^; q2 L! O$ W
奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯， j" z0 o" \9 O8 e
糖 3/4杯，4 f# e% _1 Z1 L: L. g8 g4 \
蛋1顆，
6 m7 j. g% s! ^# U i香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，
! M0 n/ ~ O* h) E% B鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。% r' ~1 z: t2 k0 s+ {+ T
3 J: V2 e9 R+ o- `, i. K% F準備 0 W4 s: N! Y$ ~5 @/ x& K! l, T5 l
將烤箱以350度預熱10分鐘。 * C# J4 h( A# l, U* l2 M
, E- [( E( k( D2 y1 f
) @- t( e k3 w1 e! ?1混料 " [) t+ m( b) v; x: s
奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。
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2過篩
5 G# y' z; K# ]7 j( V麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。
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3冰麵 5 Z6 t6 l6 P/ J" i
麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，
4 s2 p/ }8 n0 v+ `5 ]& }, p放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
