柳橙蔓越莓馬芬
材料
4 x/ ]3 c% ~, v9 {, C5 R低筋麵粉1杯，
8 ?( z. V2 \4 o+ y全麥麵粉1杯，
; Z0 u$ |+ Y& h3 Y+ {1 S! }糖1/3杯及1湯匙，- {8 \7 m4 ^, i$ o9 U
泡打粉1湯匙，0 ?; I- \( @8 J% T
鹽1/4茶匙，4 ~! j" l9 T& n7 x' k: r2 _+ E
蔓越莓乾1/2杯、
' _. z; p+ x) y }香吉士柳橙皮1/2顆，% c4 k$ }. z [) |8 L
鮮榨香吉士柳橙汁1杯，) L) W# Z$ e4 Q9 E: Z$ G5 d
植物油1/4杯，
0 A; p8 {/ {5 g3 F3 ~" K蛋1顆（先打好備用）。 6 Y" h7 @0 a+ R7 {: {; p2 g
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; A* q- \1 i6 b1調味 2 I0 q$ C$ q7 d+ Y
將香吉士柳橙皮、
) G) a# S6 |* C* y$ E" B5 T柳橙汁、
5 t' j1 e+ L& K% l- b植物油、
) C4 Y2 S7 [+ B* C* m8 G: C蛋放入小碗中混合。 + t+ c7 E# @$ G, B1 p. Z
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2混合 3 b( ?9 `. c5 X" V. Q& J! d* ~
2種麵粉加入1/3杯糖、泡打粉及鹽過篩，放入蔓越莓攪拌。
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3攪拌 + U" h; h. `- B1 d
將步驟1放入步驟2中，讓麵團成濃稠狀。
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4入模
) w% ]. O+ ~8 c$ K步驟3以3/4分滿放入馬芬杯內。灑1匙糖以350度烤25分
