柳橙蔓越莓馬芬
材料 ) n& E9 ~: X f
低筋麵粉1杯，
2 O9 |( y# n! g% |2 I* [- G全麥麵粉1杯，
7 C- s# f' T! G( B2 d/ D糖1/3杯及1湯匙，. ~9 j0 U* G- |
泡打粉1湯匙，
/ b5 z* s8 c) H6 U3 x鹽1/4茶匙，
6 d4 ~, }% V. p7 W3 ]9 H6 s3 Q蔓越莓乾1/2杯、/ M. A, y0 C' u* w& B
香吉士柳橙皮1/2顆，' w# d) f' O6 I: O. |
鮮榨香吉士柳橙汁1杯，
0 s7 d' Z3 o4 F" \) H2 K6 n7 s1 Y/ {植物油1/4杯，, v- c5 y$ U4 z+ {
蛋1顆（先打好備用）。 4 g" d" j8 W( _' l7 m& A
4 C% K' o* I( x1 a( N" b! H3 _9 r/ X$ |
1調味
+ s9 @) R# d/ x `' a將香吉士柳橙皮、" Q+ ~5 `+ ^2 Y/ \! p" e$ I5 X% x2 x6 q
柳橙汁、/ X6 |, X5 f( N+ C N
植物油、. A. L9 O3 {3 \
蛋放入小碗中混合。
/ d' p9 s7 o/ y/ q0 Z
+ e" F4 a1 l# X9 o
4 D: J( h; R+ M% k: i' U" t# T7 p2混合 7 S. \0 h% d4 b% B' t4 f
2種麵粉加入1/3杯糖、泡打粉及鹽過篩，放入蔓越莓攪拌。 8 X4 H/ ^: i; B8 e7 E* r; t$ [" @& A
9 I" W& E& [3 g5 N! H5 l8 [
, u/ P5 Z' r1 U- N: M3 W$ k5 C3攪拌
& S% r. ~4 g7 I將步驟1放入步驟2中，讓麵團成濃稠狀。 ! c9 M# q2 s' ^" d
1 M& g& j2 x$ P: m
4 k. R( }2 c5 \% N. o4入模
1 }9 h5 S: a% `步驟3以3/4分滿放入馬芬杯內。灑1匙糖以350度烤25分
