柳橙蔓越莓馬芬
材料
" }1 t3 z# Z; f' R+ ]( r, X低筋麵粉1杯，
; g$ c8 [& O4 z& S$ g4 U全麥麵粉1杯，5 G. Y; H/ I+ a- M3 ^% Z6 P8 _
糖1/3杯及1湯匙，& }9 b4 W r0 k: a
泡打粉1湯匙，
) e5 f/ Z* G8 H$ X鹽1/4茶匙，* C+ a1 w% H2 ?' Q: }* `* h. W
蔓越莓乾1/2杯、7 u" l$ L& N3 c# J* B
香吉士柳橙皮1/2顆，
& Q, z0 w, W- B+ ~* k1 U鮮榨香吉士柳橙汁1杯，- |8 b* \, I2 P I7 n w. o% \& W! W
植物油1/4杯，/ E- |' N! h: O' I. m
蛋1顆（先打好備用）。 , \' F5 ]7 J7 n) o* @8 ]) m1 ~' x
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# S" {6 `7 ^2 _% M5 K1調味 0 G& ]6 M7 P# V) f2 W
將香吉士柳橙皮、% n0 o! {7 J' ] z/ U! h4 X
柳橙汁、
; z9 ~" _0 n7 v+ Z3 b6 z6 [6 M植物油、
1 D+ E- N4 e3 t" {2 n蛋放入小碗中混合。
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' o. i U. W4 n8 r- W2混合 % q5 k) E+ a7 Z$ t5 X$ _( i
2種麵粉加入1/3杯糖、泡打粉及鹽過篩，放入蔓越莓攪拌。 9 P1 I7 _% c( D: g+ R
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9 x- M1 k. z9 @% B% }+ }3攪拌 . K8 Q& o1 l7 k- B
將步驟1放入步驟2中，讓麵團成濃稠狀。 9 i/ S( I0 J: u& c O: N ]# M2 H
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4入模
( D9 W7 u5 O! k步驟3以3/4分滿放入馬芬杯內。灑1匙糖以350度烤25分
