柳橙蔓越莓馬芬
材料
, r1 w2 G5 o1 m2 f低筋麵粉1杯，
0 K/ K& h% O0 v8 A p0 x% o全麥麵粉1杯，
2 _* L7 x4 D: C2 j5 Z9 }5 c7 o5 r糖1/3杯及1湯匙，7 h' l7 \9 Q0 ]2 L6 ?% Y9 h
泡打粉1湯匙，
/ Y. c3 j) q( ~+ b; e1 {- h9 |7 A鹽1/4茶匙，
9 C8 T% H1 Y% N- R8 O( G) s+ S蔓越莓乾1/2杯、
) `1 [/ F1 j, ^* S J1 E香吉士柳橙皮1/2顆，# M) m2 F8 s9 |1 k' p8 |
鮮榨香吉士柳橙汁1杯，
) |1 B' R0 L1 B5 V: x植物油1/4杯，
! ^: [0 a8 l& g% z) d; H蛋1顆（先打好備用）。
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1調味 8 s8 Q6 Y& ~* [1 @2 j) t
將香吉士柳橙皮、 d; r. B* y5 }6 y. o" E
柳橙汁、; {/ u/ n: q5 r |0 W
植物油、
' n1 Z6 @4 |! g! M8 y( ~( A, T5 ~蛋放入小碗中混合。 6 S& |8 q1 D2 M: e& k
1 D4 h& _! \3 d4 v. k4 Q2 Y4 U8 i" U/ l) b3 X7 J7 y! V
2混合 ^' B M5 `( A4 W
2種麵粉加入1/3杯糖、泡打粉及鹽過篩，放入蔓越莓攪拌。 ( s% o1 l: d5 I0 ^/ d
+ ` P8 K: K7 k
! ^& k% ]! b: X; N+ p0 ]3攪拌 " y; C: M; T# R0 q5 e& J, U
將步驟1放入步驟2中，讓麵團成濃稠狀。 5 H, c7 y" K8 `
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4入模
9 ?; Y/ x/ X* Q; O" m$ e步驟3以3/4分滿放入馬芬杯內。灑1匙糖以350度烤25分
