柳橙蔓越莓馬芬
材料 r. [( w2 r: A3 f
低筋麵粉1杯，3 x6 V, t: O+ I" [) A* `
全麥麵粉1杯，2 k( k& R3 k' h7 @
糖1/3杯及1湯匙，$ x6 J6 m; m& C2 j# `2 G
泡打粉1湯匙，
" x0 i0 @: M& l9 @$ F: [鹽1/4茶匙，
6 g* E4 r+ \# e9 |1 q9 {! ]蔓越莓乾1/2杯、7 k' n. z: x. g ]$ M4 l
香吉士柳橙皮1/2顆，
( h7 \8 @* ]; W7 b鮮榨香吉士柳橙汁1杯，
+ R4 j, B6 H( I6 i) H% p- f! z植物油1/4杯，; k- P8 i8 g* ]1 Z
蛋1顆（先打好備用）。 + _6 D! [. i* G
/ r8 b0 m0 ? P% U$ @. @( s$ }) ]
) P3 L& W2 r* b1 t/ V4 [4 U1調味 " ]4 N+ W/ d6 X' p! g: S! Q
將香吉士柳橙皮、( g; e/ K# D" r
柳橙汁、
4 W& J+ B8 ^6 [8 X% J植物油、
- r& ?% A8 m0 W: O: r3 a* [/ L蛋放入小碗中混合。 ) n( Z3 h0 k# k0 T/ C# p
$ F0 ?/ d- q# n5 _# }% k' U7 ^
& R; x G% i6 {% O7 R2混合 2 T& l& ^5 T* {$ ^
2種麵粉加入1/3杯糖、泡打粉及鹽過篩，放入蔓越莓攪拌。 1 u- e; H. C6 b7 I. `+ t
/ i5 ]5 [/ \) N) n, T# l" c: x
% k- n; V" d7 q5 M& u- a0 s3攪拌 6 P ]5 |1 W# a$ S4 | g
將步驟1放入步驟2中，讓麵團成濃稠狀。
v) b( k9 |) \7 m3 G( \& R; e9 q4 ?4 x- n- a( p* f/ q2 F( ^
q# x5 S: @' r9 ^: v
4入模
+ E! |! k* C" k$ K ^; k步驟3以3/4分滿放入馬芬杯內。灑1匙糖以350度烤25分
