柳橙蔓越莓馬芬
材料 " ]: C% k: F6 _% l i4 A. k. b
低筋麵粉1杯，
k1 d+ j8 p1 R- d全麥麵粉1杯，; D: E$ p# n& ]. }. E
糖1/3杯及1湯匙，/ f0 X8 Z y% e8 @
泡打粉1湯匙，+ w; [1 E. e+ I+ D
鹽1/4茶匙，
$ H# a$ ^6 l% l' ~- P1 C$ {蔓越莓乾1/2杯、
; I: ~1 t4 \3 @- A5 i# P7 N: x香吉士柳橙皮1/2顆，; j' E' Q" C K( @3 j2 R1 ~3 L
鮮榨香吉士柳橙汁1杯，
# V$ z& I0 a" ^0 h, P% c植物油1/4杯，4 `2 U8 z7 J& a3 s
蛋1顆（先打好備用）。 / w1 P$ a' z' z
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: B7 V; `$ | n# b1調味 $ U- V) J+ M: q! T# f Z: @
將香吉士柳橙皮、' g) e7 @$ e5 p3 c; O
柳橙汁、 Y7 i5 o6 y8 w! i$ k
植物油、* X6 ^4 v, p$ ]& L5 Y1 |
蛋放入小碗中混合。 * E8 K6 G; s- `6 H0 g, J
; K' U1 I9 i0 y% R( l: M* w) x. A' S6 E
2混合 ! _) ?& j8 `: Z
2種麵粉加入1/3杯糖、泡打粉及鹽過篩，放入蔓越莓攪拌。 0 V, z3 Y2 R# l* l' L2 w. W# j) t7 M! n
. X; }# z4 h5 A; \% f. f% ]. Z+ w' Q" i/ h6 I
3攪拌 " n/ ~) j3 }( } h8 ~: ^1 z
將步驟1放入步驟2中，讓麵團成濃稠狀。 ; t: f& Y& I9 v/ d1 A* R: z
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4入模
: R" R& O! K. `2 F" ]; \* V步驟3以3/4分滿放入馬芬杯內。灑1匙糖以350度烤25分
