柳橙蔓越莓馬芬
材料
* a! w9 \! ?) b; {* R低筋麵粉1杯，1 Y/ m T- y& @, }3 V8 O& e. p
全麥麵粉1杯，! z L4 E, C0 L
糖1/3杯及1湯匙，
! v3 e7 i! {6 k; w+ \泡打粉1湯匙，
- m) s+ ^ D& W9 |2 u) n+ B# A鹽1/4茶匙，
1 r, Z/ H4 D6 z3 `2 V; p8 r3 p蔓越莓乾1/2杯、
' _8 y& Y( ~# Z. Z- @, R# B香吉士柳橙皮1/2顆，
J% [/ D" u7 {& G鮮榨香吉士柳橙汁1杯，
% h" w0 J9 F" I植物油1/4杯，# x- C' }2 ~- S
蛋1顆（先打好備用）。
( ?7 l1 S1 L* C
( A- g; o& D8 G- X0 e% ~1 ^/ f @4 V0 S6 E% r `
1調味
/ W& ^1 O8 m4 M2 F+ l6 M8 P. s將香吉士柳橙皮、
+ h2 t1 ]/ I4 V& x, q柳橙汁、7 { w7 |1 d! W2 s0 S- O; ~
植物油、( f9 R9 c0 _) E: g& w
蛋放入小碗中混合。
1 H$ G8 F" K) o0 b- A8 Z$ L. x1 w; X3 [, U
5 q* O* _5 H8 V$ P0 N
2混合
* u# n6 D6 @/ p2種麵粉加入1/3杯糖、泡打粉及鹽過篩，放入蔓越莓攪拌。
9 B- v; b; d9 ?+ ^
# H) M" D B6 t# X8 x% @# h, v
/ B& Z, M, p1 W3 w. |3攪拌 & k { m& o9 D) O# `
將步驟1放入步驟2中，讓麵團成濃稠狀。
3 ~. f7 o" n; X! y$ f
) y4 s1 U4 B0 t# X- S
" _* ^6 ?; @; ~1 y4入模
5 {- r( Z" q& w$ R0 Y, t( ?+ ]4 W+ P步驟3以3/4分滿放入馬芬杯內。灑1匙糖以350度烤25分
