生蠔佐櫻桃冰沙
材料 （5人）
' q+ R0 v* j2 N! \, EA 生蠔20個。' C: g5 s r0 r) _
B 黑胡椒粒1/2小匙， C( J; |, Y$ W; O5 w( W
紅胡椒粒1/2小匙，
: [2 T1 h! q2 C切碎檸檬皮3/4小匙，
& e2 m- t/ t" Z- w櫻桃碎3大匙，1 i7 k$ z" m1 Z
青蔥碎1大匙，
; p# W0 j# f5 c; i) P4 N, c白酒米醋或香檳醋1/2杯，
4 q8 @ v* @- X/ s* w6 U, q水3大匙，# M1 ?; u8 C0 Z- D) ] t
香檳1/4杯。 M# X Y$ \, J0 p2 M. N3 d4 i: |; N
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1做醬
% e7 c5 `3 C' ~8 x/ C將B入鐵鍋一起混合，放入冰箱冰凍，每半小時拿出刮鬆，約刮3次即可。
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2挖蠔 # L6 z8 A8 n& ^
新鮮生蠔取出，扁鑽挖開，放冰塊上；櫻桃冰沙拿出刮鬆，置杯中，搭生蠔食用。
