生蠔佐櫻桃冰沙
材料 （5人）
' W K& H9 _: @A 生蠔20個。
" S; {/ d" P: O; P$ P; ?& Z( uB 黑胡椒粒1/2小匙，2 I! J9 } {: H( E" v9 {
紅胡椒粒1/2小匙，
8 g9 S: w% F8 p+ e) c" I& z* p& \切碎檸檬皮3/4小匙，
7 z2 x5 z" ^ S- w0 [) s b櫻桃碎3大匙，/ ]* R$ K, [0 ~1 V, K; @
青蔥碎1大匙，
: h! w, [2 J8 P& V( t8 P( F白酒米醋或香檳醋1/2杯，
, v+ m9 }8 x/ u1 l: `: I水3大匙，
# H/ t1 ~: h" [8 \ X6 U' Q香檳1/4杯。
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1做醬
4 i6 c9 V, _) @, l) a將B入鐵鍋一起混合，放入冰箱冰凍，每半小時拿出刮鬆，約刮3次即可。 ' \& {2 y) v4 f; P# S
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2挖蠔
' G" K4 M) C$ s新鮮生蠔取出，扁鑽挖開，放冰塊上；櫻桃冰沙拿出刮鬆，置杯中，搭生蠔食用。
