生蠔佐櫻桃冰沙
材料 （5人）: t5 I8 C) N; a# Z
A 生蠔20個。
: x# P% h. I$ a# f9 bB 黑胡椒粒1/2小匙，
! m& r$ q/ W8 y$ o! N紅胡椒粒1/2小匙，7 ^% W3 h2 Z+ a5 g- \
切碎檸檬皮3/4小匙，
4 l" B( _ u; R/ ^櫻桃碎3大匙，7 i! _# Z! E2 j
青蔥碎1大匙，3 S# h, M; c/ s
白酒米醋或香檳醋1/2杯，1 H$ C4 c g. {! E6 T- v
水3大匙，
' K" [8 L! ?; F' a2 B: T3 [香檳1/4杯。
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% G- v8 d! t# Z8 l4 s9 h1做醬
4 W5 e5 ?# m) ` w將B入鐵鍋一起混合，放入冰箱冰凍，每半小時拿出刮鬆，約刮3次即可。 % ?* s+ }$ J/ Z2 `9 h
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, r+ P6 W G# t' R( G& r2挖蠔 ' T, @3 E+ C L6 \
新鮮生蠔取出，扁鑽挖開，放冰塊上；櫻桃冰沙拿出刮鬆，置杯中，搭生蠔食用。
