生蠔佐櫻桃冰沙
材料 （5人）+ t- Y2 s" w3 v3 a
A 生蠔20個。
. d& f3 Y8 a% [& a% u4 y5 @9 P dB 黑胡椒粒1/2小匙，9 Q# }( F1 S/ ]8 N" a" v% @" @
紅胡椒粒1/2小匙，; ?" V: D3 Q0 I) e
切碎檸檬皮3/4小匙，
0 {' z0 N! L% v) f櫻桃碎3大匙，9 \: }3 J( Z0 m" M4 T
青蔥碎1大匙，
& z! @3 S, b' V& Y1 H( F白酒米醋或香檳醋1/2杯，, E# l9 C& {- Z# H
水3大匙，$ @6 T: u0 ~2 n; y( K+ |$ _$ n
香檳1/4杯。
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1做醬
. x' [. @1 v2 v3 B' y將B入鐵鍋一起混合，放入冰箱冰凍，每半小時拿出刮鬆，約刮3次即可。
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* i9 |& p" j6 k. I4 ^2挖蠔 3 A7 Q% \0 W2 [4 n6 E& M. {- `
新鮮生蠔取出，扁鑽挖開，放冰塊上；櫻桃冰沙拿出刮鬆，置杯中，搭生蠔食用。
