生蠔佐櫻桃冰沙
材料 （5人）1 G0 D, G$ U/ Q) J# @ i
A 生蠔20個。4 H& ?4 d9 o: L& d
B 黑胡椒粒1/2小匙，
" v% C7 x! f" V3 `7 D紅胡椒粒1/2小匙，' [1 y9 \, K6 ^4 f _5 D
切碎檸檬皮3/4小匙，
( a' T1 X* e' i- P" x櫻桃碎3大匙，
0 s* u7 ?* L- u青蔥碎1大匙，8 |, e. u$ w0 t n' y+ g
白酒米醋或香檳醋1/2杯，
1 O' r" [, d; Q( b3 X$ v水3大匙， V1 V* n: ]% r4 z) e- j
香檳1/4杯。 + b' d, t* d# U% d9 X4 U
, u% V0 m/ V3 Y7 {' U2 z3 j" m% K0 k) k3 i
1做醬
2 F' S1 Q4 U4 {# {將B入鐵鍋一起混合，放入冰箱冰凍，每半小時拿出刮鬆，約刮3次即可。
$ `$ ~. g/ \5 |) }* v* }0 N' r r# `3 v3 r8 Q
+ z* E" z5 g( [3 ?2挖蠔
' t( Z8 a: Z" O6 ] g3 k3 W1 z新鮮生蠔取出，扁鑽挖開，放冰塊上；櫻桃冰沙拿出刮鬆，置杯中，搭生蠔食用。
