生蠔佐櫻桃冰沙
材料 （5人）
. i4 ?6 P+ x' R! Z: FA 生蠔20個。5 y; l0 C5 U" t% C
B 黑胡椒粒1/2小匙，
4 b0 u( d7 m! O, H# ~紅胡椒粒1/2小匙，
7 i }* s' O, q, s, D$ g切碎檸檬皮3/4小匙，
. N" z6 {+ d' I V* S櫻桃碎3大匙，- h! v9 s5 `- h( ^+ _, w
青蔥碎1大匙，8 p: r# I) e+ z% |2 P$ v5 u! y
白酒米醋或香檳醋1/2杯，: N4 L5 \" _ g& }9 H+ Y
水3大匙，
* [3 K* G# I$ g0 f* b# d香檳1/4杯。
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! T/ q) M/ i7 r8 V6 T3 p5 S' U( a1做醬 : a, x' _: ?% a! e
將B入鐵鍋一起混合，放入冰箱冰凍，每半小時拿出刮鬆，約刮3次即可。 / U4 ] R. x; ]: E* A6 z; R, B. T4 b
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2挖蠔 , q& r/ v; d# F$ ]4 J% Z/ S
新鮮生蠔取出，扁鑽挖開，放冰塊上；櫻桃冰沙拿出刮鬆，置杯中，搭生蠔食用。
