清爽芒果甜糯米
材料7 `" ?7 X2 q, E+ U' s" k
糯米200克、5 ~! L k: P/ K) b" c
芒果1個、
: m! {. R3 q! b! O濃椰漿2小杯、
+ a- M$ v4 V7 x B3 `% O% l9 |少許鹽、糖、
& c3 Q& F b( t% D7 z一朵新鮮茉莉花, J" i T% I' f" x7 d
7 d$ z8 [/ ]3 _1 |8 ^Tips
( a" n x$ x. s9 V/ J糯米飯除了和芒果搭，也可以搭其他水果，! g. W% l/ A5 u
像將榴槤放到椰漿中熬煮，淋糯米上。 5 q+ r) \+ }% D8 ~6 t* b; `7 r
! H+ x/ l( ^ t, a( G; e
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1蒸米
/ I7 T" c }3 \9 x糯米蒸煮20分鐘熟透，椰漿加入1小匙糖及少許鹽巴熬煮，3 E- O ?7 S( f8 I1 M: F! @. c. E
再將糯米放入椰漿中拌勻。 5 p* ] I2 @4 X/ _
) [/ K, r5 ~) C* ?8 B) k
3 i0 Q3 M; }7 h8 e2燜香 3 q) Y: a- t# _5 \7 S
茉莉花放入糯米，蓋上冷卻20分，讓花香燜入飯香。
- s. Q- f- |% D I1 Q5 Q" J最後和芒果一起擺盤即可。
