清爽芒果甜糯米
材料
3 w- a) u4 Z) ?, E糯米200克、
) J" v% Z9 }! \; q# A# ?芒果1個、
- r8 K5 I3 i& x濃椰漿2小杯、6 q; j% ^& T( E
少許鹽、糖、
0 o& @' l, \& Y一朵新鮮茉莉花& V6 ]. w5 b& y) ?
5 R! S2 @4 F, S p% GTips
* H+ X% q9 X7 [7 k糯米飯除了和芒果搭，也可以搭其他水果，% ^3 m3 J$ u5 o! m! _+ m# Q0 K9 s; R
像將榴槤放到椰漿中熬煮，淋糯米上。 7 j6 }- T! M1 k6 O" c
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1蒸米
; Z4 y* M( Y2 ?0 A+ I% {* d糯米蒸煮20分鐘熟透，椰漿加入1小匙糖及少許鹽巴熬煮，! p8 l& W$ ]4 E% b% L3 l( e, U
再將糯米放入椰漿中拌勻。 . A# |$ s8 |" n# J; b2 D% Q
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. M! p* j/ v! j: ]" d! r2燜香 - L& {! l- ?7 [! |( t
茉莉花放入糯米，蓋上冷卻20分，讓花香燜入飯香。1 V( Z; ]6 _3 o; |
最後和芒果一起擺盤即可。
