清爽芒果甜糯米
材料
" F Z4 U9 B. s0 y( `8 k5 ?糯米200克、9 }3 f6 Q' A) g' N, M1 f
芒果1個、
3 |0 @9 s" u& }# _! j/ j* o濃椰漿2小杯、7 g2 k: e7 T; P) b# l
少許鹽、糖、
$ w2 N3 i2 }" w一朵新鮮茉莉花3 B0 c! Z$ H5 @
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Tips. K8 e9 N1 Y4 B) ?
糯米飯除了和芒果搭，也可以搭其他水果，
0 E2 r, Y% K4 N" A( C! ?" J像將榴槤放到椰漿中熬煮，淋糯米上。 : V- I- Z- A, V# k
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1蒸米
7 F2 U; E: `* j5 K糯米蒸煮20分鐘熟透，椰漿加入1小匙糖及少許鹽巴熬煮，
/ A( P9 n `9 n# Z) D再將糯米放入椰漿中拌勻。 V _7 U6 W0 Z9 s1 v* V
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2燜香
, z! _, M; U5 D茉莉花放入糯米，蓋上冷卻20分，讓花香燜入飯香。# f% z5 Z$ A* ~2 h
最後和芒果一起擺盤即可。
