清爽芒果甜糯米
材料) v* {" ^& N7 {5 k# y% F
糯米200克、
# W, b1 W' f# T9 Q芒果1個、1 Z$ d b; n4 a" k
濃椰漿2小杯、
5 C3 q* z( |% M% r, o少許鹽、糖、5 Y8 ^+ Y. ~/ Y/ j* q
一朵新鮮茉莉花# ]2 @# g6 Z/ K z) Z& Q9 G; S
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糯米飯除了和芒果搭，也可以搭其他水果，
+ \0 t( M& S6 x' B1 Y& s像將榴槤放到椰漿中熬煮，淋糯米上。 # Q Q- U5 L f- W* @* x" o
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1蒸米 ! m' g1 q+ N i/ C" p/ I
糯米蒸煮20分鐘熟透，椰漿加入1小匙糖及少許鹽巴熬煮，4 h! s' r. o$ C1 q
再將糯米放入椰漿中拌勻。
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# r* ], P1 e l# l# }! `2 A2燜香 . i+ @3 T1 V! [( P. I z) R, w/ B2 ?
茉莉花放入糯米，蓋上冷卻20分，讓花香燜入飯香。3 A9 ~# E( p2 v5 Z+ l5 Q, f
最後和芒果一起擺盤即可。
