清爽芒果甜糯米
材料
5 c1 J- |, e/ X5 l8 S) n" s糯米200克、- _6 A' d' L* F" O0 A
芒果1個、# V4 I( u4 J) _) i6 z* \: i
濃椰漿2小杯、
) r3 ?, D5 `! N+ O: E$ x少許鹽、糖、2 e% @- T& d: { Z! |6 ?2 H
一朵新鮮茉莉花9 Y1 _8 E; p! L
2 [2 `' q& N- s' Q6 VTips( j& b" [ o1 m
糯米飯除了和芒果搭，也可以搭其他水果，6 q7 x; L( d: a! c
像將榴槤放到椰漿中熬煮，淋糯米上。 f+ P3 P+ N' R
1 X/ ?/ h5 {' i5 F
* `7 V: f: F4 E6 s! v1蒸米
1 C, z# Q' q- {糯米蒸煮20分鐘熟透，椰漿加入1小匙糖及少許鹽巴熬煮，
) d. |6 ~/ j6 d6 w* I再將糯米放入椰漿中拌勻。
1 k) \) C! y( B5 J; F- S; L
0 Y. l2 Q; O' a; K& o. i
3 d; J$ O" N* `# g2燜香 ; e+ f" z: \% T- f
茉莉花放入糯米，蓋上冷卻20分，讓花香燜入飯香。
5 `7 Q/ K2 p! R1 m# X }* G- x3 l最後和芒果一起擺盤即可。
