清爽芒果甜糯米
材料
( ?' o& d* @ L; x) O# D, X糯米200克、
. m! b6 M" l2 z. S; N芒果1個、' W# w, V8 x/ y/ G1 k+ q: ^
濃椰漿2小杯、
! k' Q! x4 C6 C3 f2 A. e" }* ~+ R少許鹽、糖、 s4 K5 S' p( K+ R
一朵新鮮茉莉花
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Tips, W4 H, X3 D: j* O4 [6 U: G" z
糯米飯除了和芒果搭，也可以搭其他水果，
! M7 R: \1 {4 z- M6 T& G4 p像將榴槤放到椰漿中熬煮，淋糯米上。 ; D, W8 j1 o P3 |0 u0 k( W
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1蒸米
$ Z& |) F4 K8 C糯米蒸煮20分鐘熟透，椰漿加入1小匙糖及少許鹽巴熬煮，
, X$ g! P0 s& w" q' Y/ [! O/ A! B再將糯米放入椰漿中拌勻。 ; k0 |! S& D6 ]/ u$ W' `; `
5 L2 E# Y6 ?) s+ O2 S' ?# Y8 k) R' f( E% R0 S0 |6 I3 R
2燜香 " V) D( b9 J5 F6 s! }1 v% M
茉莉花放入糯米，蓋上冷卻20分，讓花香燜入飯香。% K H) N, P7 @+ K
最後和芒果一起擺盤即可。
