清爽芒果甜糯米
材料
) n) n! y) Q2 v; j0 X! f糯米200克、2 {" C K' X/ y% s4 _' \
芒果1個、* a: [* ?1 {. r3 X4 C! F
濃椰漿2小杯、
* `: V4 l- J H# Q V3 l) O少許鹽、糖、
+ @' u$ Y9 X6 R- v一朵新鮮茉莉花
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Tips
0 N/ Z; `4 p9 i9 P" n2 u糯米飯除了和芒果搭，也可以搭其他水果，* p. J: h: V( F" g3 L
像將榴槤放到椰漿中熬煮，淋糯米上。
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3 j5 N8 `& b. \) A1 E/ D8 C& o1蒸米 - a. b* z3 ?/ X5 l4 P9 W
糯米蒸煮20分鐘熟透，椰漿加入1小匙糖及少許鹽巴熬煮，& A; i- Q" I! a- [0 s7 O
再將糯米放入椰漿中拌勻。
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2燜香
" [: I8 @0 `2 \. Z5 t' k1 w茉莉花放入糯米，蓋上冷卻20分，讓花香燜入飯香。
# r: h4 {2 S% S" a+ e% v: E1 r6 k4 M最後和芒果一起擺盤即可。
