軟綿南瓜布丁
材料5 I$ l/ v+ L! w: x' V# h+ Q7 t
南瓜1小顆、( Q& c3 L6 w. R: h$ n1 Y
棕梠糖漿1小杯、* |! E- o6 y( L! U' l$ m" H, B
椰漿1小杯、9 J& ?+ h) z7 O: u
蛋6顆/ v% ]8 _ l* Z9 Z
7 u- p5 a8 c5 N: T& lTips
- p% @9 E& E. N1 n" ?& M4 c& K混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。
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4 |7 ~5 p8 S/ M, b! x+ o" D- b" T1挖空 1 E% k9 c% R& f3 Y8 t
將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。
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# P6 ~0 D9 w' ~% g+ I2熬煮
& z/ v6 P6 D" T- O% D4 L用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。 $ ~; t2 W1 g n' a# Z) H! @
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3同蒸
8 E4 w6 t& }. u5 M4 Y, I倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
