軟綿南瓜布丁
材料, G. H% O* f: Z: E. Q9 f
南瓜1小顆、& N3 j" P1 a/ e8 u+ V4 t
棕梠糖漿1小杯、
, _2 n9 T3 t" b8 ^椰漿1小杯、
: t g/ Y0 w; m8 _+ p X蛋6顆
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混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。 2 A- h8 @, J" b5 B% a
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+ ^' `6 q1 W2 G4 O1挖空 / V4 ]& h. r. I% q; u. |
將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。 - b, F+ q7 m# y
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# h; {8 Y) v$ ^2熬煮 6 J+ W7 _5 j B2 `
用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。 * g Y+ |8 Q/ W. E* {
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+ q% J0 ?9 q) ]) W o( E; G$ S3同蒸 ' D, G' n8 l2 g1 i; C, t5 i
倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
