軟綿南瓜布丁
材料
8 I- p5 C, C* q E南瓜1小顆、
]" f' V- ]. d5 [& Z6 `% E2 V棕梠糖漿1小杯、
. j. B/ @4 q. n* l3 p, R, ^椰漿1小杯、- D* x* C5 [, [" E- u
蛋6顆
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% L; J/ b* U- N! E6 }$ K% V! XTips
4 i3 a/ c8 Q& d; v% s J) Y1 }混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。 & S9 O. l2 B+ q' W8 O- u
8 T1 x1 E, t2 q! O% n, \8 l
8 [0 M+ {8 C& h$ k! K
1挖空 % i; F2 {* {0 V d' J$ {" ~) X6 n
將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。 $ d% n4 ?" f; s# Z2 u& W
" k: e" C4 v) J* v
6 m. p+ n! I9 ^8 x R
2熬煮
3 i/ j3 _; H; W3 n3 S4 {用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。 ( Y6 W: D- j( M" m, G
& ^/ X8 G8 g$ G) Z1 O; c1 E$ |
; C, e' | F3 ~# p1 K; z0 L( G! a3同蒸
7 {# i: S% J& I1 d0 _倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
