軟綿南瓜布丁
材料
+ G6 H6 W; ~% q) n, g" c南瓜1小顆、
% M E u; L; u+ h# e棕梠糖漿1小杯、
* J, h' t" e: Y! U$ Z; i椰漿1小杯、
( P& B# h1 f/ a! m) C蛋6顆
% w& y, r! L# F. ^+ ~. l3 \6 X! L2 _# R
Tips, f0 W3 C; _" q7 g6 l
混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。 7 t3 L) l+ c7 W; Q
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1挖空 ) \, Z6 }! E! t- l3 H1 i6 J
將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。
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8 |- E4 D& W1 e v* ~/ F0 ^( g5 Q: ^1 O2 e$ `
2熬煮
3 e# t, n# `: r! o用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。 7 o, u, N- v$ X
6 d$ z" D- d, D, x7 o
1 q. t( `& X" g" @3同蒸 ! `5 a0 O9 O) d* g
倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
