軟綿南瓜布丁
材料4 ~& j' ~# Z' F% j: E; `2 I& D
南瓜1小顆、
/ o2 Z& T' E) t5 R1 |棕梠糖漿1小杯、
$ q/ V# v4 Q z/ p2 \" W/ Y椰漿1小杯、
4 `/ O. \1 u4 y5 s, p% k$ I: e& c蛋6顆
4 Z# x! ]+ p, F" R3 Y* I' L5 b4 y$ t5 S# `
Tips
: o8 \' w7 H8 ?; g) n混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。
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2 a) R- C' [! G. s. ~( b5 A/ g! a+ R
, n7 k: {3 A2 e. h) T% P1挖空 ! F% @, R) c. y' A
將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。
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# E+ t- X0 o7 q" L, X4 Q8 g3 c7 S' L+ d: I8 {
2熬煮 2 N7 n1 ]9 N+ U
用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。 ! L5 X4 O' X' s0 n @* y
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8 r6 V Z0 |" b" t$ u0 i f }2 n3同蒸 - {. u2 l3 o1 G! R2 T/ U
倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
