軟綿南瓜布丁
材料
+ a- c: Q5 D" `% p" Z. B( v南瓜1小顆、( }- j: ^6 x" j. A1 H, M
棕梠糖漿1小杯、5 ]9 \( b# [, g6 A4 a
椰漿1小杯、
( |, H, {: M, M2 d& ^蛋6顆
5 @- z% u& k% x5 P
' H8 A- d5 N- M& a& ]Tips
( ?6 ]6 [ Y+ H7 N混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。 8 ]/ s- x: @+ L; ^, S* \
1 G0 X ~1 D9 Q- N
, j8 H |% a9 [/ W$ t* W3 a1挖空 3 D( J6 z5 b# _1 l, c
將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。
& w! R* X" d( ]" C2 d4 c5 e
( K4 D7 s5 k8 a. E- ?5 L6 g& ^% \5 h4 e0 B0 C1 v" P) W
2熬煮
# Y. h% b! \, L+ f用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。 $ S) {7 G1 \" _& A
* ]0 g c1 O4 Q
( a1 X: x7 r4 N+ D- \' v& P
3同蒸 2 ?7 _' |: e) W5 e+ R: C( V* q
倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
