軟綿南瓜布丁
材料
3 ?9 B3 @- N0 R# ?南瓜1小顆、
5 w( Y! |# w, h5 a! O/ z- ^+ x棕梠糖漿1小杯、; G: n; d4 J) v% x8 l
椰漿1小杯、
* y7 [& M" o5 M. w2 Y# @蛋6顆
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6 c8 c' q I6 q" i: W7 P. RTips
/ G. e2 f3 t- p$ G混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。 ; u! A( j6 {2 }
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1挖空 $ {. V! I- ^5 ?" e+ ^5 W9 `
將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。 O, J( d6 `- e% q0 c* T2 w# B! J
* B4 B( h( W6 l, C1 n8 c$ S8 |; K7 A3 }
2熬煮
6 G6 ~$ A* Q# c用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。
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0 @# _7 P# M7 R9 S) s- A3同蒸 5 g* R" h6 N2 j+ W. H I1 A( d& ~6 P. L, X
倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
