軟綿南瓜布丁
材料. ]) Z* {# j5 g; { K; m; H$ U: z
南瓜1小顆、
p& A4 D- o3 j4 ?- x. R3 F棕梠糖漿1小杯、
7 Q7 R" `6 Z4 f$ m$ F椰漿1小杯、
1 x/ R: W6 `# K3 l蛋6顆- k9 b& q3 ^5 b4 A7 i
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Tips0 K* G9 b2 ^3 k/ m; I
混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。 " D: R' c: V8 }8 m5 {3 D$ C
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1挖空 . Q0 T9 ^& U7 I8 ~% C: T
將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。
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2熬煮
/ s4 w& o8 b9 p) @用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。 ! L, y t+ n9 }+ ~( |
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3同蒸
4 r; t0 ^5 ^ Q( k* ~3 H9 |倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
