軟綿南瓜布丁
材料. v- \) X6 z' \4 w2 O
南瓜1小顆、- g3 u4 ^ Y4 w' Z1 j+ j
棕梠糖漿1小杯、
" y% p) a; H5 i2 F椰漿1小杯、
8 G# w+ k/ I9 a1 ^蛋6顆
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$ z% I6 G4 d$ c, K) V5 W- T5 H# j: ETips
; [: e0 N7 W( p0 M) W' K d2 G/ d* t混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。
+ W& [; Q+ `1 |, w7 n# r; h* c% ]& i1 `7 |
# \; D7 b1 }$ l1挖空
2 _$ F w! J6 G6 u) H) l& l將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。
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8 |6 Z! v' u$ e b- h7 g- l5 E/ S; a
' v# v4 p, D+ q% Z8 R2熬煮
4 a$ i: v- g- E用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。
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4 V9 A% e6 `0 g3 \! o r i3同蒸
, D$ d: r1 `% ]+ k倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
