材料：
; I( \* g- \, W0 A3 E, T$ _
洋蔥碎、
% W9 A+ C( q" |3 \8 L0 I$ I* T' N
火腿丁、
7 O8 c3 y1 o4 q) l Z; Q5 p
起司丁、
+ K4 H& F) K' E# o7 j
巴西利碎4樣填料共40克、
3 I/ } L+ B% R! o/ @白米30克、
5 f% v) ^" J, h; ~. Z, A! H* [
奶油10克、
3 V* J6 o/ w" P* A0 X
高湯30cc、
; ?; l1 o4 p: h2 u) c2 H
全蛋2個、
. S0 ?, z5 Q- m+ C5 k麵粉、麵包粉
1 v0 D" ~) |) [ W$ \
5 }7 W, u4 V: N8 _* @
! `* h$ c% S* B. t' w
1炒米
* r( D; E/ C8 F3 c/ e, [" J3 e+ }將奶油加熱融化，以米：高湯1：1的比例，拌炒後入烤箱15分鐘烤熱。
2 P" ^; y1 p* A# l; a( u [
# G: d& k, \' v1 B4 w" p6 ]
. |& p$ ]1 d/ L* a' }2捏球
1 n4 W( y$ X$ X, H; g5 @0 r+ |
將填料趁熱拌入奶油飯中讓香氣入味，於室溫中冷卻後捏成圓球形。
2 `+ }4 s7 J3 A8 t6 s6 t
8 l! {- w9 u F" T+ i. o8 S5 W7 D- ]! `4 [
) E# G3 D" ~# H: r; z/ ^8 C
3沾粉
) I$ F: J, j; K8 B) `6 k' O將2依序沾上麵粉、蛋、麵包粉，以180度炸約3分鐘即可。
* o+ N1 }8 X' l' h& O
2 `' b8 ~! |: @7 W4 _- k; D# g, k% H3 `- @
Tips
' b9 i$ f# D$ c# [/ y' V6 A2 I如喜歡起司味，可在步驟2中加入起司粉。
! F# g, ]* a, {2 Q. A, h
4 M7 j* e$ z# B' N' y
