材料：
3 Z w# ~8 `; Z+ S9 O) F: L7 h
洋蔥碎、
3 |6 F$ ]7 Q. w) s F, i火腿丁、
$ C+ |: Z& H' B9 W- D8 [
起司丁、
9 W. n% Z1 K, z) U巴西利碎4樣填料共40克、
3 Q) A9 m& o& h4 o2 \8 i- K白米30克、
) y+ l# ~2 Z/ v3 r: X' F奶油10克、
* z0 H9 s r1 k高湯30cc、
# p2 X- v: d% n4 ?9 t全蛋2個、
2 h% `9 }1 h6 p/ P! q麵粉、麵包粉
, W# C* |2 l$ k( l9 _/ u
$ t& m" r8 T, [9 K
* x: q, q k8 A5 C6 F, Q0 k3 a1炒米
8 r) R; x4 {, I7 Z. J3 N. N- ?將奶油加熱融化，以米：高湯1：1的比例，拌炒後入烤箱15分鐘烤熱。
4 C( o% _3 e2 A6 ^$ W
' x1 D1 Q; h( ?" g; g8 |& h/ z& c/ T, t- H0 u
2捏球
( g; Z1 Y7 L0 I% o, g# q% O6 A
將填料趁熱拌入奶油飯中讓香氣入味，於室溫中冷卻後捏成圓球形。
. v4 Y1 ^& L, b# a! `9 \4 ?2 \& ^
' s( T2 A- L: f Y* Z1 l
/ a' A/ f1 a m
3沾粉
, T& X9 a3 L6 O' f0 }8 h% b2 E
將2依序沾上麵粉、蛋、麵包粉，以180度炸約3分鐘即可。
9 \/ H: v, m; A6 _8 Z. R) E* ]3 K4 z' j! @& O
1 M" i4 u% T: C' U
Tips
( }0 F( i) K! P$ Q$ z5 C
如喜歡起司味，可在步驟2中加入起司粉。
. w# V0 E& Q5 [& s: z8 b4 o( s: V. _5 ^! D" [7 o# b
