材料：
4 v( q) S1 e$ v9 O; I( v8 x' r& ]+ @
洋蔥碎、
: E/ @% A0 q8 a7 p& v/ y$ R% F: ?火腿丁、
+ F1 w. `, w/ E9 f4 J
起司丁、
4 T# `9 t4 {) A1 }' ]
巴西利碎4樣填料共40克、
$ [1 S$ V3 [. m8 S# t白米30克、
: b- u$ z" {% Z( Q奶油10克、
7 R4 J8 Q" h( [& L% \# J l高湯30cc、
4 W9 ]. [* G# C全蛋2個、
& R+ a" a. U& ]麵粉、麵包粉
8 B! m0 D& ?5 L N& d- G) c9 s, z- S
( g2 ], s: V* o
1炒米
$ g- O2 v2 l! f3 c; n) M' c" {- \將奶油加熱融化，以米：高湯1：1的比例，拌炒後入烤箱15分鐘烤熱。
! j' e8 m' e3 g& X1 i% [% x
2 P* x4 w( d! J
9 f" X0 n% Z! Z+ h* a9 Y4 ^( v! G2捏球
, ]% X2 C) g! @1 `5 |7 j將填料趁熱拌入奶油飯中讓香氣入味，於室溫中冷卻後捏成圓球形。
Z2 A) J' p$ G
( ?, J% G' r n' \! i7 V6 R6 V$ H. u* O' K: [) k8 F5 [$ |# ~
3沾粉
1 Q5 V5 m8 z4 q: W; y) Z0 k/ r$ V
將2依序沾上麵粉、蛋、麵包粉，以180度炸約3分鐘即可。
0 M. D2 i2 f+ ~0 [8 G; H4 t- i
" u* W6 J$ t: Y2 k E- D2 x/ K7 @) U5 P% i) q8 M
Tips
3 m+ c, o8 ]7 G# L' U- Z
如喜歡起司味，可在步驟2中加入起司粉。
( o3 }6 _6 X& l' {- ?' d
) [. r! {/ n$ F0 Q( D
