材料
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A中筋麵粉1杯、
+ }# n$ G0 V& R e低筋麵粉2杯、
) w u7 ~1 Y1 v. v! W9 F9 }5 w鮮奶200cc、
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糖水適量（糖1大匙調適量水）
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B絞肉、
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板豆腐
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) d P* Z$ D) X7 M8 r( J調味
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香油、
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白胡椒粉、
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鹽、
! {) f) T5 T$ ]/ |2 \2 W日本柴魚味素各適量
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準備
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1韭菜切末、木耳切末、綠豆冬粉切段、蝦子切末各適量。
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2鐵盆中放材料A均勻攪拌，反覆揉捏成麵團，放盒中蓋蓋子，使發酵膨脹。
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" b2 u& k) Q1 Q: P% h1拌餡料
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鐵盆中放入材料B與準備材料拌勻，續加上調味料攪拌均勻。
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2包餡料
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將麵團以切刀切適量揉成長條，續切約一個份，擀成圓麵皮後，包入適量餡料。
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3水煎包
, G2 C& R% x4 N鍋抹油，步驟2放入，加水蓋上，中火燜煎至底部金黃。
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TIPS
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揉麵糰加蒸熟南瓜泥，顏色美也較甜。
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