材料
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A中筋麵粉1杯、
& F9 _0 }9 Y! F' @+ T" j( A低筋麵粉2杯、
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鮮奶200cc、
$ N. N& q' ~# N糖水適量（糖1大匙調適量水）
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B絞肉、
* x/ E) I/ U5 x7 b板豆腐
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1 \' _% `' {1 x$ s, [( i調味
A' I# R! R7 a; v香油、
1 ^9 @& w7 w) d4 X1 n& Q白胡椒粉、
% {& d4 ], M: H5 E1 E鹽、
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日本柴魚味素各適量
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/ J) A& p- w. M( N* J6 ?- A: T3 m準備
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1韭菜切末、木耳切末、綠豆冬粉切段、蝦子切末各適量。
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2鐵盆中放材料A均勻攪拌，反覆揉捏成麵團，放盒中蓋蓋子，使發酵膨脹。
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1拌餡料
/ r5 w8 o* x- K6 g0 `; E, g( Z$ N7 K鐵盆中放入材料B與準備材料拌勻，續加上調味料攪拌均勻。
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2 e. z h% u) h Q0 X9 I# d2包餡料
' O7 ?/ k) P% U. Q$ N將麵團以切刀切適量揉成長條，續切約一個份，擀成圓麵皮後，包入適量餡料。
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3水煎包
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鍋抹油，步驟2放入，加水蓋上，中火燜煎至底部金黃。
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3 L2 f8 U a, @+ sTIPS
. `' g4 G* l) E8 ~揉麵糰加蒸熟南瓜泥，顏色美也較甜。
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