材料
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A中筋麵粉1杯、
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低筋麵粉2杯、
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鮮奶200cc、
. h& [6 Z) _4 P9 T( d糖水適量（糖1大匙調適量水）
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B絞肉、
: k; x; l* K6 ^板豆腐
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調味
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香油、
! w3 \- h! l' M0 H/ j% t白胡椒粉、
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鹽、
2 [# w/ @) C! D3 v5 ?, k5 t日本柴魚味素各適量
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9 [7 Z' G5 w2 S! c Y5 Y8 a準備
2 Q/ C: f; {# S% p$ R- d1韭菜切末、木耳切末、綠豆冬粉切段、蝦子切末各適量。
9 ?8 K" N {/ |2鐵盆中放材料A均勻攪拌，反覆揉捏成麵團，放盒中蓋蓋子，使發酵膨脹。
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1拌餡料
: N( x. ], X" e6 ~鐵盆中放入材料B與準備材料拌勻，續加上調味料攪拌均勻。
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" ?" C* n4 t" v$ E2包餡料
* N# G, m; I; \: U將麵團以切刀切適量揉成長條，續切約一個份，擀成圓麵皮後，包入適量餡料。
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3水煎包
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鍋抹油，步驟2放入，加水蓋上，中火燜煎至底部金黃。
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, t+ ]0 f# u1 Q( jTIPS
8 M; g4 `6 C5 s; z; P7 ?揉麵糰加蒸熟南瓜泥，顏色美也較甜。
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