材料
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A中筋麵粉1杯、
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低筋麵粉2杯、
9 [, w9 E# o- A5 [鮮奶200cc、
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糖水適量（糖1大匙調適量水）
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B絞肉、
' T( v2 |) f3 A; b5 F3 m3 a板豆腐
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調味
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香油、
8 \0 s5 {& J3 u& v8 ?白胡椒粉、
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鹽、
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日本柴魚味素各適量
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準備
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1韭菜切末、木耳切末、綠豆冬粉切段、蝦子切末各適量。
4 ] _5 w8 F l2 \* a" H2鐵盆中放材料A均勻攪拌，反覆揉捏成麵團，放盒中蓋蓋子，使發酵膨脹。
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1拌餡料
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鐵盆中放入材料B與準備材料拌勻，續加上調味料攪拌均勻。
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2包餡料
- y; }2 `2 p" b& g將麵團以切刀切適量揉成長條，續切約一個份，擀成圓麵皮後，包入適量餡料。
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9 A& a% r7 N, Z. ]; g' @( N3水煎包
! E$ S5 c+ p& ?* F8 I2 R鍋抹油，步驟2放入，加水蓋上，中火燜煎至底部金黃。
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& ]. A. K; o% l9 v. GTIPS
, J5 [; w4 W' h4 `揉麵糰加蒸熟南瓜泥，顏色美也較甜。
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