材料
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A中筋麵粉1杯、
' [- Q( F0 O2 j& Q( ~5 u5 ]$ Y低筋麵粉2杯、
. @- Y* ]5 ~( `. @& y4 o7 s: u鮮奶200cc、
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糖水適量（糖1大匙調適量水）
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B絞肉、
6 B8 {6 ^ I. ^2 B0 O板豆腐
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3 u/ w) l7 |* _% p5 l2 ~1 x8 J0 F調味
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香油、
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白胡椒粉、
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鹽、
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日本柴魚味素各適量
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準備
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1韭菜切末、木耳切末、綠豆冬粉切段、蝦子切末各適量。
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2鐵盆中放材料A均勻攪拌，反覆揉捏成麵團，放盒中蓋蓋子，使發酵膨脹。
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1 q9 @( D9 q# K2 C0 i' L' p
. e3 s9 }1 U% m* M8 P) J3 ^/ t1拌餡料
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鐵盆中放入材料B與準備材料拌勻，續加上調味料攪拌均勻。
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6 F1 i4 T) i5 t2包餡料
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將麵團以切刀切適量揉成長條，續切約一個份，擀成圓麵皮後，包入適量餡料。
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# C% Q# r* O! A2 x! W i! ^3水煎包
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鍋抹油，步驟2放入，加水蓋上，中火燜煎至底部金黃。
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揉麵糰加蒸熟南瓜泥，顏色美也較甜。
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