材料:
* p8 m5 V$ w8 }2 Z" Z( o法國President 脫脂牛奶250ml、
8 u5 ]9 j/ ^* j3 ?5 X/ k精選廣西龍眼肉1兩、
- {5 H, L6 r6 w, m自切安南肉桂心薄片4g
" R1 a) D3 j7 h& c. V- ^
4 a& m$ Q8 `, O D- y% E4 R& j1 Z# T0 p& b
1.煮味
3 R( V! H7 p1 z; n# \1 @加250ml水煮滾下桂圓。煮5~10分至味出,下脫脂牛奶。
9 }& K8 g* O* }. a
* t2 p7 F8 E" x& d; R1 l: ], N- l
2.調味
# w8 w0 r; R4 V/ g9 n: B S1 ^: V
煮滾後熄火,下安南肉桂心薄片拌勻。
$ I& ]3 X9 P. d/ W2 A/ V- B$ Y
- a9 A) X3 K, r) S
) n- X( U. h6 d" o2 B3.過濾
6 |# D) R$ \8 B8 d
將步驟2成品倒入濾渣器,進行去渣。
/ O9 L0 q# ?$ _; n) V) W' |0 c2 i: \