材料
7 O0 V% p: t6 b g紐西蘭綠奇異果1顆、蒜泥、醬油、冰糖少許、鯛魚1片
% u+ f* V. [9 o; z D Q0 L* h) ^' Q3 ~& S8 `
6 i7 L- M# I5 q: H; y: v# p2 p4 I
1 熱融
" C1 |( |" \5 e( o0 Y) m; O
起油鍋加適量蒜泥、醬油和糖，炒熱至糖融。
- |# h1 B+ w5 Y- P' g
4 C5 ^( {# t( [/ o \
: s- u* v9 ?6 k8 S* \- T1 x2 打泥
* U+ ~, J' Z' j4 q
1放涼，混入打泥的綠奇異果，醬汁即告完成。
! t) X2 p0 _: T3 h( D
; c3 m. |) G/ L; h3 B& u: h7 Z
" e" V8 ], r: J" w% Q4 }3 煎魚
; A: c2 C& _ I: v, t
魚下鍋，待魚邊金黃再翻面，兩面煎金黃淋醬。
7 d" b6 k0 e7 }. g. A, k: f
9 X! O4 Q1 M: d. u* E7 Z! y( c
( e- Q, L+ m; R7 sTips
6 E, F2 g- Y4 ?1鯛魚解凍要徹底，下鍋油不可過熱。不要一直翻面才不易煎破。
6 Y6 ^$ w9 h5 b) I9 D- z9 \& t2奇異果打泥做醬時，不要加水。
8 b" W' r- ` C3 _! e$ U
2 ~4 r% A# w9 k9 c6 W! M) y
