材料：
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馬鈴薯2顆、洋蔥1顆、雞蛋8粒
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Q) q$ [* b* ~' e* F+ ?調味料：
7 Z( V, E8 F* u! z0 [8 p鹽2小匙
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Tips：
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可依喜好加入火腿、菠菜或各式食材。宜選擇較有高度的平底鍋。
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& w! Z4 |( C% b* [/ H! M- k1 油炸
" B( X6 P2 K7 }# T馬鈴薯切塊後，放入油鍋炸至金黃色。
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6 Y# @$ s, B% K6 P6 L5 e2 拌炒
% [* K: C0 n E: u/ J+ m將洋蔥拌炒後，加入蛋液攪拌，以鹽調味。
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9 Y, p0 Z' Y8 y+ o# U3 烘烤
- n" x* a0 I3 W混合後的蛋液放入平底鍋，以小火慢烘。
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