材料：
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馬鈴薯2顆、洋蔥1顆、雞蛋8粒
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調味料：
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鹽2小匙
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: [3 w% `* f7 a c& }7 KTips：
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可依喜好加入火腿、菠菜或各式食材。宜選擇較有高度的平底鍋。
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& \9 s! r8 F$ k$ `$ d. v% @9 p2 x1 油炸
3 Y/ r' g r( Z2 i( h馬鈴薯切塊後，放入油鍋炸至金黃色。
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; B) M& k" F; O" \& m2 拌炒
" {4 |5 a0 c! T0 ^8 ^將洋蔥拌炒後，加入蛋液攪拌，以鹽調味。
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3 烘烤
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混合後的蛋液放入平底鍋，以小火慢烘。
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