材料：
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馬鈴薯2顆、洋蔥1顆、雞蛋8粒
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調味料：
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鹽2小匙
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1 X. Y# H0 p, x& c+ F$ I; _Tips：
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可依喜好加入火腿、菠菜或各式食材。宜選擇較有高度的平底鍋。
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1 油炸
1 ]5 Q T ]3 k* G馬鈴薯切塊後，放入油鍋炸至金黃色。
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2 拌炒
' ?9 H. C% k2 |+ h7 Z將洋蔥拌炒後，加入蛋液攪拌，以鹽調味。
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3 烘烤
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混合後的蛋液放入平底鍋，以小火慢烘。
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