材料：
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馬鈴薯2顆、洋蔥1顆、雞蛋8粒
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調味料：
; S# |8 k: k; V1 i: f, h鹽2小匙
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/ ]9 L5 ~& `4 W) JTips：
7 f6 r8 X! R, s0 s( x+ ]可依喜好加入火腿、菠菜或各式食材。宜選擇較有高度的平底鍋。
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' d" H( a( E: n' I1 N1 油炸
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馬鈴薯切塊後，放入油鍋炸至金黃色。
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9 i8 l) s' k8 j- g/ @. l. A
8 K: t1 q! }& _/ k, J* y2 拌炒
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將洋蔥拌炒後，加入蛋液攪拌，以鹽調味。
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3 烘烤
$ r/ d b1 f+ Z$ d$ F: e& d混合後的蛋液放入平底鍋，以小火慢烘。
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