材料：
( f. {- W3 R+ f6 W3 N5 V' Y1 v
馬鈴薯2顆、洋蔥1顆、雞蛋8粒
# M' j4 T; h& D
$ a# a# p1 N6 q4 \4 T
調味料：
2 u- _" @( o/ l2 C* Y
鹽2小匙
$ } b7 X6 ?* D4 g0 d1 l% Q
$ o# N* Q4 u; {6 e- v) q: oTips：
2 L5 Y& X8 H- W' E) b3 h
可依喜好加入火腿、菠菜或各式食材。宜選擇較有高度的平底鍋。
8 h# p- E. M# D$ e1 P7 U7 r
" \- U3 R6 ?! \) [" I# I v0 i$ D. A
1 油炸
; c: k# b$ b$ j0 W8 F馬鈴薯切塊後，放入油鍋炸至金黃色。
% d" o( B3 l0 c3 }( B
3 Q+ }' ^( L% l/ U! V, `+ C% }; i8 b1 B) T3 C
2 拌炒
8 x0 ]7 V: Y8 g+ I* ]
將洋蔥拌炒後，加入蛋液攪拌，以鹽調味。
( m8 P9 g1 k5 R" ~. ^1 O$ s6 q- f. L5 f4 ?' l7 H$ c5 Z
+ A1 n7 z+ Z) [) v3 e1 P2 N( e3 烘烤
& ?3 L3 }2 @: y0 n% ?' l' g
混合後的蛋液放入平底鍋，以小火慢烘。
/ ~0 h- W) B4 |- }- h Z5 ]
9 W& {" D% S, J' ]' z% j( L+ u2 Q, Q3 }
