材料：
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馬鈴薯2顆、洋蔥1顆、雞蛋8粒
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調味料：
8 ~( N; ]1 p8 u3 h) C5 J鹽2小匙
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Tips：
, c5 H* D% R7 O& [3 k8 M& H可依喜好加入火腿、菠菜或各式食材。宜選擇較有高度的平底鍋。
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6 x4 s* K) P) X' U% w+ n1 油炸
! r/ _8 T9 L' b4 w J0 p0 J馬鈴薯切塊後，放入油鍋炸至金黃色。
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7 {0 {! T. K- ^( `# M: j2 拌炒
. u4 u* } j) _$ c& [- T2 b8 N將洋蔥拌炒後，加入蛋液攪拌，以鹽調味。
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3 烘烤
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混合後的蛋液放入平底鍋，以小火慢烘。
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