材料
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馬鈴薯800克、起司絲250克、麵粉1╱3碗、
2 J& M( y( U% n2 }5 @0 q. D麵粉1╱3碗、蛋4個、奶油40克、培根50克、
, [! F8 }- v& D. y! m( y7 N5 F黑或白芝麻2大匙、鰹魚素1小匙、黑胡椒粉2小匙、
4 w ]* d' u3 ^義式香料、巴西利、橄欖油、蒜末各適量
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$ R+ F" }% D3 W# R+ r; c準備
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馬鈴薯洗淨、去皮後蒸熟後，搗成泥狀後備用。
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1調味
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薯泥加奶油、鰹魚素、黑胡椒粉、義大利香料拌勻。烤箱以170℃預熱10分鐘。
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& I" f/ k0 x1 m; S3 A2炒料
6 C0 c0 M5 Z2 ~1 l: `* L' F橄欖油加熱、蒜末爆香，加入洋蔥丁炒透後，續入培根絲炒熱。
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3拌勻
# m+ X. d, j5 K% M9 C將步驟1與2調和，加入打散蛋液及麵粉、起司絲50克拌勻備用。
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4烤熟
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烤盤以橄欖油擦拭後，倒入步驟3抹平灑黑、白芝麻及起司絲，烤約50分鐘
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