材料
: A+ S% C& R4 P7 E% c$ M p馬鈴薯800克、起司絲250克、麵粉1╱3碗、
. t' m7 N: i8 I* Z. Y% B# B) d) I麵粉1╱3碗、蛋4個、奶油40克、培根50克、
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黑或白芝麻2大匙、鰹魚素1小匙、黑胡椒粉2小匙、
: \5 a7 S, h0 b" z T% U3 }義式香料、巴西利、橄欖油、蒜末各適量
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Z/ O. z& F N& e1 Z1 o準備
3 V! Z- G& {1 q) C' ?馬鈴薯洗淨、去皮後蒸熟後，搗成泥狀後備用。
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1調味
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薯泥加奶油、鰹魚素、黑胡椒粉、義大利香料拌勻。烤箱以170℃預熱10分鐘。
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* g, Z; S$ B+ i% ?* Q5 s) F2炒料
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橄欖油加熱、蒜末爆香，加入洋蔥丁炒透後，續入培根絲炒熱。
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3拌勻
+ A3 [2 z+ ~9 h將步驟1與2調和，加入打散蛋液及麵粉、起司絲50克拌勻備用。
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4烤熟
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烤盤以橄欖油擦拭後，倒入步驟3抹平灑黑、白芝麻及起司絲，烤約50分鐘
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