材料
# U1 s1 ]6 Q. j9 e. p馬鈴薯800克、起司絲250克、麵粉1╱3碗、
/ V1 ]5 s( `. b2 j! o, E麵粉1╱3碗、蛋4個、奶油40克、培根50克、
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黑或白芝麻2大匙、鰹魚素1小匙、黑胡椒粉2小匙、
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義式香料、巴西利、橄欖油、蒜末各適量
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+ Z t( G* Z7 x. R8 O準備
% w+ w3 k) Y+ ~- S馬鈴薯洗淨、去皮後蒸熟後，搗成泥狀後備用。
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N0 G) ^/ W4 O* h1調味
- ]% A2 R* |7 X薯泥加奶油、鰹魚素、黑胡椒粉、義大利香料拌勻。烤箱以170℃預熱10分鐘。
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7 R: v7 i% h2 J" B$ w. ]- X% K2炒料
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橄欖油加熱、蒜末爆香，加入洋蔥丁炒透後，續入培根絲炒熱。
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' r; ~0 P$ P: x2 B, `3拌勻
% C9 c; I5 y3 J! \- I+ Q& d+ ?將步驟1與2調和，加入打散蛋液及麵粉、起司絲50克拌勻備用。
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/ d/ I, u$ k, l2 R% v+ {6 F4烤熟
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烤盤以橄欖油擦拭後，倒入步驟3抹平灑黑、白芝麻及起司絲，烤約50分鐘
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