材料
0 h$ q( \! _2 @5 \# a' X u0 ]( _馬鈴薯800克、起司絲250克、麵粉1╱3碗、
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麵粉1╱3碗、蛋4個、奶油40克、培根50克、
* K3 s2 [- v, N: p- i" E$ n6 \% h黑或白芝麻2大匙、鰹魚素1小匙、黑胡椒粉2小匙、
% k) { r; q9 s, z) s. j8 e* j. ~義式香料、巴西利、橄欖油、蒜末各適量
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9 D, R; |3 `; d0 C5 v; N0 g準備
/ Y1 Q+ k$ B' e1 T馬鈴薯洗淨、去皮後蒸熟後，搗成泥狀後備用。
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1調味
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薯泥加奶油、鰹魚素、黑胡椒粉、義大利香料拌勻。烤箱以170℃預熱10分鐘。
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2炒料
9 I. M$ g8 l3 U( E8 {, _4 _橄欖油加熱、蒜末爆香，加入洋蔥丁炒透後，續入培根絲炒熱。
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3拌勻
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將步驟1與2調和，加入打散蛋液及麵粉、起司絲50克拌勻備用。
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8 ^8 g- t+ H' f/ v6 g$ R4烤熟
1 q8 V' u& w( U! o# y" {烤盤以橄欖油擦拭後，倒入步驟3抹平灑黑、白芝麻及起司絲，烤約50分鐘
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