材料
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馬鈴薯800克、起司絲250克、麵粉1╱3碗、
/ M/ L8 P, ]9 t- m# U麵粉1╱3碗、蛋4個、奶油40克、培根50克、
& \7 ] F7 Y4 L) ]0 a黑或白芝麻2大匙、鰹魚素1小匙、黑胡椒粉2小匙、
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義式香料、巴西利、橄欖油、蒜末各適量
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準備
1 m- F$ q" I2 v# P, H- n0 Y馬鈴薯洗淨、去皮後蒸熟後，搗成泥狀後備用。
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1調味
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薯泥加奶油、鰹魚素、黑胡椒粉、義大利香料拌勻。烤箱以170℃預熱10分鐘。
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2炒料
8 W; l, V( j4 j5 {( O橄欖油加熱、蒜末爆香，加入洋蔥丁炒透後，續入培根絲炒熱。
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3拌勻
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將步驟1與2調和，加入打散蛋液及麵粉、起司絲50克拌勻備用。
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4 n5 ~$ D, N( x$ x' ]4 [9 s# N( |4烤熟
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烤盤以橄欖油擦拭後，倒入步驟3抹平灑黑、白芝麻及起司絲，烤約50分鐘
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