材料
7 {/ I2 u+ R4 S馬鈴薯800克、起司絲250克、麵粉1╱3碗、
& f' Z% `+ h4 q麵粉1╱3碗、蛋4個、奶油40克、培根50克、
: W, U2 `1 q8 T& q黑或白芝麻2大匙、鰹魚素1小匙、黑胡椒粉2小匙、
8 _+ U1 ^" ]; n6 F7 V# t2 Y義式香料、巴西利、橄欖油、蒜末各適量
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( a0 |% c: \/ r4 M0 j8 y準備
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馬鈴薯洗淨、去皮後蒸熟後，搗成泥狀後備用。
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1調味
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薯泥加奶油、鰹魚素、黑胡椒粉、義大利香料拌勻。烤箱以170℃預熱10分鐘。
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& i6 u/ h+ I5 G2炒料
! I5 `' q3 e4 m' r橄欖油加熱、蒜末爆香，加入洋蔥丁炒透後，續入培根絲炒熱。
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& Z, w8 g" d( F4 t6 F3拌勻
3 E$ g, Y( ~3 i將步驟1與2調和，加入打散蛋液及麵粉、起司絲50克拌勻備用。
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4烤熟
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烤盤以橄欖油擦拭後，倒入步驟3抹平灑黑、白芝麻及起司絲，烤約50分鐘
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