材料
0 L2 q. f$ o$ E( G7 y7 G6 Y/ o( R馬鈴薯800克、起司絲250克、麵粉1╱3碗、
2 |* j) j, M: Z5 d" Z# N麵粉1╱3碗、蛋4個、奶油40克、培根50克、
* L4 Y+ {5 J5 k; R* f黑或白芝麻2大匙、鰹魚素1小匙、黑胡椒粉2小匙、
$ {# E0 z5 f2 \& J4 C! ~義式香料、巴西利、橄欖油、蒜末各適量
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) u- N) l- I5 n$ x* j' J2 l" S" C3 H準備
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馬鈴薯洗淨、去皮後蒸熟後，搗成泥狀後備用。
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1調味
% _* H1 X2 O l4 f- P薯泥加奶油、鰹魚素、黑胡椒粉、義大利香料拌勻。烤箱以170℃預熱10分鐘。
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2炒料
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橄欖油加熱、蒜末爆香，加入洋蔥丁炒透後，續入培根絲炒熱。
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+ D' L" V( H$ l3拌勻
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將步驟1與2調和，加入打散蛋液及麵粉、起司絲50克拌勻備用。
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$ Y$ y$ c+ R$ h4 P V4烤熟
; c, u0 U, @+ C8 ?烤盤以橄欖油擦拭後，倒入步驟3抹平灑黑、白芝麻及起司絲，烤約50分鐘
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