材料
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馬鈴薯800克、起司絲250克、麵粉1╱3碗、
0 V9 Y. j; C+ I1 I6 I麵粉1╱3碗、蛋4個、奶油40克、培根50克、
# j9 h' Z) g, w6 u" ?黑或白芝麻2大匙、鰹魚素1小匙、黑胡椒粉2小匙、
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義式香料、巴西利、橄欖油、蒜末各適量
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5 O# \- @/ g3 R9 y) o/ @準備
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馬鈴薯洗淨、去皮後蒸熟後，搗成泥狀後備用。
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7 J0 f, K% |7 }1調味
/ W$ |2 v# {) M0 J7 i' K薯泥加奶油、鰹魚素、黑胡椒粉、義大利香料拌勻。烤箱以170℃預熱10分鐘。
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8 j7 o6 [) q8 J& m6 G2炒料
/ D0 v; W1 R" A" @橄欖油加熱、蒜末爆香，加入洋蔥丁炒透後，續入培根絲炒熱。
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Q* Z& m) ~' u( i6 c7 [4 `) [" U* S4 |8 M5 W
3拌勻
3 t: x- _6 U" w/ q將步驟1與2調和，加入打散蛋液及麵粉、起司絲50克拌勻備用。
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) I& L+ D$ B- M. v" {7 j4烤熟
* F" Q( {) q- I+ y7 o: R! J7 M烤盤以橄欖油擦拭後，倒入步驟3抹平灑黑、白芝麻及起司絲，烤約50分鐘
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