材料：
: r/ Q8 w' H1 B; |煉奶30g、水70g、馬鈴薯泥30g、高筋麵粉150g、
! Z( c7 e0 J+ ]1 D% J8 ^9 K
低筋麵粉20g、細砂糖50g、泡打粉1/8小匙、
) J- n Q$ V7 L7 W3 `% d" D4 p: k8 \9 s
即溶發酵粉1/2小匙、無鹽奶油10g、起士片3片。
# ]& R: @ ~* b( W k) G# I6 w& E
/ t/ X- {7 p: N( A
做法：
; ^) m- S. e0 n3 g9 X1 B+ _9 h& ~1.煉奶加水及馬鈴薯泥攪拌均勻，再與其他材料混合攪打成光滑的麵糰，
: y: v) W$ o! \7 c
蓋上保鮮膜，放在室溫下發酵約30分鐘左右。
" Y* b, e( d* f' I/ c) ^
7 z) Y5 V7 E3 M2.麵糰桿成長15公分、寬13公分的長方形後，
0 `$ t. L. L. Y: B% ^( A4 Z 切割成六等份的長條狀，用手分別壓平，
) F2 R$ k! E; H. A# ~# B
並在表面舖上起士片，再將麵糰兩側對摺捏緊，最後再黏成圈狀。
& _. _1 a# k! [& j* x; Q
2 N7 F5 e. \4 b% j4 g& @3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色。
& T+ l: t* v' L# R, |; p8 n8 Q+ c j% B: j
Tips：
; R- ?" v' }1 x1 |" Y: E1.馬鈴薯去皮切小塊，蒸熟後趁熱用叉子壓成泥狀即可。
% W) d# u M' T& H/ o) q. h2 H6 u* ^/ C# `
2.封口務必捏緊，以免油炸時爆餡。
0 W# N1 J! K" g! l. c ]
0 K& r7 C) O X, f% h
