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雞扒堡【做　法】

野孩子

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我還是單身貴族

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歹囝仔

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樓主大中小發表於 2008-7-5 12:51 只看該作者

雞扒堡【做　法】

雞扒堡

【做　法】

1.將雞胸肉片略洗淨瀝乾，放入混合拌勻的醃料A中醃泡約30分鐘，再放入混合拌勻的醃料B中均勻沾裹上，最後再沾上低筋麵粉備用。* |% E4 C- b* F" k: i. J! P

2.熱鍋，加入適量油燒至180℃，放入作法1的雞胸肉片，炸至外觀金黃酥脆，撈起瀝油。! t4 G& K; E' b9 {3 j( }: s& W! J6 k

3.取法國小麵包，橫向切開，依序放入美生菜葉、蕃茄片、蘋果片和作法2的雞胸肉片，再淋上蜂蜜芥末醬即可。


【材　料】

]法國小麵包	2個
雞胸肉	2片
蜂蜜芥末醬	適量
美生菜葉	1片
蘋果片	2片
蕃茄片	2片
炸粉： 8 k$ `( M" R e) T0 ~6 O低筋麵粉	適量
【醃　料】

A.薑片	3片
蔥段	1支
鹽	少許
雞粉	1.5公克
米酒	10㏄
醬油	10㏄
B.低筋麵粉	10公克
太白粉	10公克
年奶	30公克
全蛋	1顆

# i" j: b9 T8 e' ]9 l; J+ T

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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