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發表於 2008-7-5 12:43
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小麥全穀蛋捲 【做 法】
| 小麥全穀蛋捲 | | 【做 法】 |  |
1.小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。# _. v+ s( m+ r* L; _3 R# b' s
| 2.將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。. S, R9 S8 M6 ^4 G$ a R5 H
| 3.於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為小麥全穀蛋捲糊。
( p9 n V- M- X4 [- o8 V W& k | 4.取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。; E7 }* m5 d0 b: q. o
| 5.於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支小麥全穀蛋捲。# X; z0 l8 k' @$ n \/ m" v
| | 6.用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。 | | |
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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