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蔓越莓蛋捲 【做  法】

蔓越莓蛋捲 【做  法】

蔓越莓蛋捲
【做  法】
1.低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。0 r9 f8 y* t) K4 b. L, m
2.將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。0 k6 a$ o: v4 M
3.於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘,此即為蔓越莓蛋捲糊。
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4.取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。9 Z" A1 C( s4 i! v- E- a7 F
5.蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支蔓越莓蛋捲。1 \& c0 S( E$ w* W5 j1 O
6.用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。
【材  料】
低筋麵粉151公克
香草粉0.3公克
蔓越莓果汁香料粉10公克
無水奶油182公克
細砂糖302公克
0.7公克
全蛋363公克

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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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