黃金蝦餅
黃金蝦餅4 l! p5 C+ \ Z& W
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8 M. M( }0 y! M6 O3 J- N9 u* j材料：
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& o9 G% ?. R( P$ F) ?麵粉1小碗8 @/ X( M% ?4 m; [
玉米粉1大匙# W A6 ~) D1 s% V
雞肉粉1大匙
- C5 l+ K/ l+ s G- X) S9 v蛋白1顆
$ ]# c" s/ X: P蝦仁末適量; t! x5 O2 J5 `2 G1 E1 r0 e' M
爆香過的豬肉適量* I H0 j" g/ a+ ^+ `
蒜末少許5 P0 `$ g4 E! @! a& `
糖少許* s I; f w* C. a; U! N& y. y
鹽少許6 Z: S' [- Y4 h/ o6 m/ k
香菜末適量
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. E! s8 Z; p! n# J, R0 C, r作法：
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+ c7 w$ R; A9 Q: i _1.將麵粉、玉米粉、雞肉粉混合攪拌後，加入蛋白攪拌均勻後備用。 a5 ?( e, [# S
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2.將蝦仁末、豬板油、蒜末與糖、鹽攪拌之後，沾裹上作法1的裹粉後，下鍋油炸即可。
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3.食用前灑上些香菜末，再搭配沾上甜辣醬或辣椒醬，將更增添美味。
