黃金蝦餅
黃金蝦餅
7 w' F( g0 g( K8 X* u) U# t, `! D% a4 Y
: d# C; I2 u M) E- M1 ~( x" z" K
Y F+ d! v% l7 j: g4 u材料：
/ f5 l- z; \, z
/ x% ?: e( n; y4 Q! L/ b麵粉1小碗$ E1 L# w. q0 J+ h. }
玉米粉1大匙, ^+ v6 T* l5 b" ?1 c z
雞肉粉1大匙
9 b# ~. [7 s0 I0 u# z: @蛋白1顆
- T/ V- X' N* f/ a+ d+ ?/ z蝦仁末適量( q3 S. W$ ?4 w$ G+ L, [
爆香過的豬肉適量1 N7 t/ e" B+ M9 g% L9 B
蒜末少許
0 y9 O+ ^2 t3 z+ R糖少許$ f- O# y# a5 i6 x5 K
鹽少許. ?; j$ `8 I' U* I. J1 W
香菜末適量2 Z) a5 c2 p g: a0 h S6 v5 ?7 A( d
0 i5 w- F# q: c# E# @5 b作法：- S/ V7 D2 z" D$ `) e% y
( A3 {2 v5 X- _1 Q3 q
1.將麵粉、玉米粉、雞肉粉混合攪拌後，加入蛋白攪拌均勻後備用。6 t. Q, Q* b/ Y! D) W! E
. U5 c8 l" k9 O& `% K6 l2.將蝦仁末、豬板油、蒜末與糖、鹽攪拌之後，沾裹上作法1的裹粉後，下鍋油炸即可。- K9 H$ b0 ]8 Y$ v8 F. q/ D
. A+ `; G/ ]9 h: t
3.食用前灑上些香菜末，再搭配沾上甜辣醬或辣椒醬，將更增添美味。
