黃金蝦餅
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: m& ~/ X/ j' t7 [% K& U/ y: {+ H* I材料：
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/ B3 @7 Q6 }( g4 v2 U0 {" M麵粉1小碗% g1 B$ a- E. y+ h# r
玉米粉1大匙0 }* T6 ~! O& O; j& ^2 h
雞肉粉1大匙
4 Q j2 d* K: t: m+ R! M8 j' l2 t" [3 Y9 E蛋白1顆# K$ y4 A8 Q( ^ z% X
蝦仁末適量
6 j! G7 V3 @! q3 N. R6 J爆香過的豬肉適量; J: l8 I! N5 k& d ~) O( f7 F: y. Y
蒜末少許
+ q9 k7 p. x8 \3 U. |糖少許
3 f! F" a: a4 Q5 F3 ^- G. q @鹽少許
7 D/ ?- o0 ^& ]1 m$ R香菜末適量
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6 v8 |+ Q& J3 Y作法：% o% c( Y7 H& y- p" `4 \& v
# J! A! X# ]3 Q" W) X$ C1.將麵粉、玉米粉、雞肉粉混合攪拌後，加入蛋白攪拌均勻後備用。/ [ u' w$ D8 ~3 ?
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2.將蝦仁末、豬板油、蒜末與糖、鹽攪拌之後，沾裹上作法1的裹粉後，下鍋油炸即可。, M0 u6 }1 S5 R! E( l0 Z: m
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3.食用前灑上些香菜末，再搭配沾上甜辣醬或辣椒醬，將更增添美味。
