黃金蝦餅
黃金蝦餅3 {$ w) I- F' s9 n. i( r6 Q+ h
! @% j% d) W5 @- ~2 P$ J/ p
~' Z0 G' n6 G: p% S" G
2 h' N4 \9 U( O7 E* U! N材料：
" m, K( r1 E6 \7 I* d& K) M$ ~- t! R
麵粉1小碗9 r @6 ^: \0 K8 z! c& C4 x
玉米粉1大匙
m; O7 A+ C0 k" R雞肉粉1大匙
! d4 z% t; r3 _5 ^蛋白1顆0 C0 u7 v7 v( m' R. d4 U V q) c1 r
蝦仁末適量% L$ S1 @/ [% Z: ~/ N }
爆香過的豬肉適量
7 c5 x& n+ W9 U2 h) b, q; `5 E0 g蒜末少許
+ \* i# g+ z. c2 u/ Z6 `糖少許
* k, s1 c0 m {鹽少許
' e9 S2 h- Q4 c$ i0 a2 D香菜末適量
5 K* M# F- f- ^
' x8 @# G7 A2 I1 P/ X9 G作法：
; s' j" e) z' d5 `- t. V* F8 P% O g! L& r* D
1.將麵粉、玉米粉、雞肉粉混合攪拌後，加入蛋白攪拌均勻後備用。. y8 Z8 C" l. I X$ a6 d3 T& w I
9 {) k0 s2 {5 q8 g* c9 r2.將蝦仁末、豬板油、蒜末與糖、鹽攪拌之後，沾裹上作法1的裹粉後，下鍋油炸即可。: j3 U& I4 o8 n/ k
1 T) G3 h; g0 o/ B( h* C3.食用前灑上些香菜末，再搭配沾上甜辣醬或辣椒醬，將更增添美味。
