黃金蝦餅
黃金蝦餅
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. T, s* i& O& ]2 U% Z材料： 2 U0 m, D" }5 Z. l( F f0 y! J
1 g' T+ O+ d% c. _5 M/ ~# J4 h麵粉1小碗
% K/ }7 W. E$ @2 O玉米粉1大匙
( |- `( |9 I6 o1 ~) ^6 E- v1 D! J/ K雞肉粉1大匙
9 Z, V( c) W7 K) v# ~/ q蛋白1顆
: k c: Y; C6 k" l6 V蝦仁末適量
7 t0 f% l+ z4 E1 Z% |5 ^4 H, f& _爆香過的豬肉適量
' L9 s4 A, n( j% S( O, d0 G) K I蒜末少許
2 T4 n$ ^6 m* ?糖少許3 W3 S; u. i; O6 a" y+ p K* v$ ^
鹽少許
/ y, W3 T9 U& l$ H8 m e2 }香菜末適量
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作法：
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( \$ I0 r$ ]2 Y: |! ], w1 e1.將麵粉、玉米粉、雞肉粉混合攪拌後，加入蛋白攪拌均勻後備用。" x' i# g7 Y5 f: n
6 C( e1 \9 ^* T+ c2.將蝦仁末、豬板油、蒜末與糖、鹽攪拌之後，沾裹上作法1的裹粉後，下鍋油炸即可。# {* z" E* T* H% C
: k2 s, v0 A" }; B9 `. j$ c0 o% s3.食用前灑上些香菜末，再搭配沾上甜辣醬或辣椒醬，將更增添美味。
