咖哩牛肉派-雙層派

材料5 R6 H0 t$ v- R5 `  k$ G- n5 T
未烤雙層派派皮1份　沙拉油2大匙　絞牛肉2杯　
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調味料6 N/ w2 r4 x& A1 F6 ~
咖哩粉1大匙 Ａ洋蔥丁1.5杯　紅蔥頭碎1/2大匙　大蒜碎1/2大匙 Ｂ酒1大匙　鹽1/2小匙　糖1/4小匙　醬油1/2小匙 Ｃ玉米粉2大匙　水1大匙 Ｄ蛋黃1個　水1大匙   
5 T: W" @5 C3 m& J5 l) m  a1 l, w4 S) ^4 A2 z: n! g, D: h
準備
- p* M3 g+ H3 Y$ y4 l, E" m•烤箱—以220℃預熱  m2 M0 Q. P7 H
•烤模—8∼9吋派盤1個
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) }2 V) X( F" _作法
- T( A! \4 n( @. z6 ]1.沙拉油入鍋燒熱，先爆香材料Ａ，加入咖哩粉，炒香，再加入牛絞肉炒勻，並以材料Ｂ調味。
- @: T0 e5 D8 \- ]' f8 P2.材料Ｃ先調勻，再倒入(1)中，勾芡成糊狀餡料。9 V+ K! G( |! o
3.將內層派皮鋪入派盤中，填入(2)，另一層派皮切成寬2公分之長條，在餡料上交叉編織成約格子狀，派邊略作裝飾。
- {% ?& t! u9 F3 S$ j9 }' N4.將材料Ｄ調成蛋水，刷塗在(3)，再移進烤箱以220℃烘焙約20分鐘即可。