咖哩牛肉派-雙層派

材料, l9 g  m1 B! _% T$ d/ f: O
未烤雙層派派皮1份　沙拉油2大匙　絞牛肉2杯　
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調味料8 S: L" }! n, B, _( X1 P
咖哩粉1大匙 Ａ洋蔥丁1.5杯　紅蔥頭碎1/2大匙　大蒜碎1/2大匙 Ｂ酒1大匙　鹽1/2小匙　糖1/4小匙　醬油1/2小匙 Ｃ玉米粉2大匙　水1大匙 Ｄ蛋黃1個　水1大匙   
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準備
5 K7 f8 E. T' U•烤箱—以220℃預熱+ I/ }9 n2 B7 d. M
•烤模—8∼9吋派盤1個4 k  z3 |# T- y2 T$ C5 u) D' n$ e

" W! Y8 `4 g5 ?作法
$ g& j- x" y' `# S1 Y: ^1.沙拉油入鍋燒熱，先爆香材料Ａ，加入咖哩粉，炒香，再加入牛絞肉炒勻，並以材料Ｂ調味。
9 }2 V4 I9 F: I( I2.材料Ｃ先調勻，再倒入(1)中，勾芡成糊狀餡料。
4 z$ N. i* {4 L+ p+ L3.將內層派皮鋪入派盤中，填入(2)，另一層派皮切成寬2公分之長條，在餡料上交叉編織成約格子狀，派邊略作裝飾。) \  u! g* D& j1 v5 N4 w
4.將材料Ｄ調成蛋水，刷塗在(3)，再移進烤箱以220℃烘焙約20分鐘即可。