湯圓
湯圓『材料』4 ?5 q5 T) m4 z* j+ |. I. O0 b1 F
2杯水磨糯米粉，1/2杯熱水（即將沸騰的溫度），1/4杯冷水 。一杯＝240cc。此份量約可做80小顆。! N! `- d0 L2 w' G! M
6 F- P) l' K. k" O& E* X『作法』
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1.將糯米粉倒入大碗中，先慢慢加入熱開水，一邊用筷子攪拌均勻。再加入冷水混合成麵糰，冷水同樣也是慢慢加入。
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2.上述麵糰揉至光滑後，分成小塊揉成圓形，再用濕布（不滴水狀態）或保鮮膜蓋著備用（防止湯圓變乾）。
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, p9 j9 q d& {4 b" S注:這是最容易作的湯圓阿,以供初學者作的.( o0 f9 A" ]2 b/ V2 H2 n; v
元宵節快到了,大家也來作湯圓過節吧!!
