湯圓
湯圓『材料』
$ e' X& y/ L1 Y. }& Q; a' d% |2杯水磨糯米粉，1/2杯熱水（即將沸騰的溫度），1/4杯冷水 。一杯＝240cc。此份量約可做80小顆。# C0 j/ \' |! U
+ R! ]- z3 F% u0 l& b4 H『作法』
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1.將糯米粉倒入大碗中，先慢慢加入熱開水，一邊用筷子攪拌均勻。再加入冷水混合成麵糰，冷水同樣也是慢慢加入。7 e6 Q' Q( F5 T. N
8 N) c: t, g) i& L$ @2.上述麵糰揉至光滑後，分成小塊揉成圓形，再用濕布（不滴水狀態）或保鮮膜蓋著備用（防止湯圓變乾）。 , y \% A; p% i6 m
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注:這是最容易作的湯圓阿,以供初學者作的.
* @- o7 g( x8 H5 G& a7 e5 I. e元宵節快到了,大家也來作湯圓過節吧!!
