湯圓
湯圓『材料』
- D `& P) P# v2杯水磨糯米粉，1/2杯熱水（即將沸騰的溫度），1/4杯冷水 。一杯＝240cc。此份量約可做80小顆。" D F; \) {( t# X. N
% c$ v; g$ o% Z: o『作法』
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1.將糯米粉倒入大碗中，先慢慢加入熱開水，一邊用筷子攪拌均勻。再加入冷水混合成麵糰，冷水同樣也是慢慢加入。. U# x/ F1 G3 K& h
0 r% {- u$ p$ W: f M8 f0 K# |2.上述麵糰揉至光滑後，分成小塊揉成圓形，再用濕布（不滴水狀態）或保鮮膜蓋著備用（防止湯圓變乾）。
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注:這是最容易作的湯圓阿,以供初學者作的.
( N6 T4 A: h& f5 Y. S+ e7 d元宵節快到了,大家也來作湯圓過節吧!!
