雙色大布丁
雙色大布丁『材料』
" E; w) m2 v& X. |9 a明膠：4大匙, B8 {9 T; n' ?7 u! G' T5 Z( b3 q
水：1/2杯 1 l# a! X; U& H4 F8 U, e9 \
牛奶 ：5又1/2杯* p$ Z! k' j! b
蛋黃 ：6個
* W2 I. }) r6 _6 I' o可可粉：1/4杯
2 w0 ^& o+ Z. o! e; J冷水 ：1/2杯
9 F1 T5 O0 I9 r巧克力銀珠：少許$ a! s0 B' B- j: {$ M& Z! y I, ?
鮮奶油 ：少許
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『作法』
( M1 S, L/ S/ i9 w* Y1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。$ O7 _+ B# p! B8 M. Y/ v
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2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。
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3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。: Z+ z' J7 L% K4 _& A# H6 f
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4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
