雙色大布丁
雙色大布丁『材料』 2 n; F3 {) h9 x2 X6 [) I
明膠：4大匙
1 h. r( \, n/ e/ s1 j9 a: l水：1/2杯
! z* m5 Y# W+ J" c牛奶 ：5又1/2杯
0 R% a, M& j O9 q) f蛋黃 ：6個
+ `# Q+ j+ d8 C. E/ n0 f- G5 }可可粉：1/4杯 $ U) y7 H, ^( {6 h% W1 q
冷水 ：1/2杯
+ q1 ?6 N$ e3 @ N巧克力銀珠：少許
. z1 ~! d* W( h鮮奶油 ：少許& _- L8 p7 U: F) G& ^7 y
- n# R S* j \0 q; |『作法』
' z5 E7 P6 Z! g! l m* |! C# C$ I9 Y1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。
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2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。 8 H* ]: W9 R) ~, O. V
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3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。( A" X$ } P, w$ |
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4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
