雙色大布丁
雙色大布丁『材料』 0 N m5 `" l2 l* A. n4 ~" ]! _( {
明膠：4大匙) k2 g$ S3 K; ^1 J0 T, B
水：1/2杯
; P- p+ {7 w V, J0 C: M0 \ \牛奶 ：5又1/2杯3 N5 I( r2 d; u8 a$ n# \1 G4 N. ~
蛋黃 ：6個
/ c+ B, U7 Y2 a! y+ p) }" X可可粉：1/4杯 ; @ ~, \; y& k' y5 o. U
冷水 ：1/2杯
' \, S2 u+ ^: B0 K0 Y$ _( a巧克力銀珠：少許2 R1 R5 b, t( V; i; F5 S! U7 p
鮮奶油 ：少許
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% w7 k( t: x3 [+ \( \『作法』" m& O% C0 b( e' U
1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。9 C/ D4 l6 G& t: n1 q T& ]
, R1 s X7 L6 p5 X |0 }2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。 ; k Z) D' f% G8 E8 O
" T. S2 W$ g! L" l: C N1 `3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。. g+ m" E4 W0 q: X) o4 S
# t& w" z2 X+ X. p4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
