雙色大布丁
雙色大布丁『材料』 ' N+ ~' ?" i( {2 {' i3 S5 x
明膠：4大匙
& C6 z, h; l- G( q: p水：1/2杯
9 k$ `! E) S1 n' U# W4 T9 Y/ M, I牛奶 ：5又1/2杯
) o; U: G5 N6 k3 L* @) H蛋黃 ：6個 # ~: a5 x2 X8 F5 H' k
可可粉：1/4杯
( b1 Y# j+ C) l: Q) K冷水 ：1/2杯 4 U: a( f* y( P8 U& `( h& l) A
巧克力銀珠：少許' N8 g A8 c) R4 E4 P+ Z
鮮奶油 ：少許
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" n0 @8 |1 u5 S8 N『作法』
, T# c3 q [" U! T8 |: k1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。
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2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。 ! N/ S/ o8 G% ~$ I. Y8 G3 R) m: x
: d; O h8 R' v3 G9 I! q3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。, L2 R# q t. R& G" J$ n" s8 i) \! ?
5 m+ h6 D1 U/ F, D4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
