雙色大布丁
雙色大布丁『材料』
" c4 C+ {) q0 s4 @8 x3 M1 V0 e3 T明膠：4大匙$ U( ?% q% @( P
水：1/2杯 : D2 [0 E0 `4 T9 j q7 T+ a
牛奶 ：5又1/2杯& C& u. Z7 `6 E
蛋黃 ：6個 / a( E5 n- @' Q& M& _" f7 F1 {
可可粉：1/4杯 / c/ A% e, p) V* _3 X5 m
冷水 ：1/2杯 5 y* r- \" t6 P; k: h' S1 h
巧克力銀珠：少許
. W3 u7 y6 c0 ~, D鮮奶油 ：少許
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『作法』
! |0 q+ A4 j/ z n) o1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。
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2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。 / ~7 j/ w- n9 v1 J3 m0 y! R6 y
7 N5 s5 L1 T% N, G+ R+ K0 J. B3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。
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4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
