雙色大布丁
雙色大布丁『材料』
# O* a: x; E2 \" A明膠：4大匙
4 i% I% m4 y2 ~# B" r水：1/2杯
! F4 ~' P' O, u, d牛奶 ：5又1/2杯
7 N: V% y/ l9 S O7 ^4 c5 C蛋黃 ：6個
2 g3 t; a$ M- `# |, l可可粉：1/4杯
# j, E/ O) J) e& V/ q |冷水 ：1/2杯
! G0 I9 [- Y) F) B; |* t巧克力銀珠：少許
( T2 ?. T4 o. \/ h) _鮮奶油 ：少許
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9 } V! Q* \, K# V『作法』
$ R- a6 D6 X z% t$ @/ I( l1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。
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1 ~+ j- W. C) i: w+ W. n2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。 7 @! T/ l3 Y- t/ ~* f- j
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3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。* @" y0 w5 u+ g: \$ z
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4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
