雙色大布丁
雙色大布丁『材料』
" K1 A. J0 F$ p明膠：4大匙
8 _7 G1 C s, r& j水：1/2杯 % H- a q$ Q8 i# }' Y' ~% z1 J& a
牛奶 ：5又1/2杯
& [9 f5 _( ~- P6 j蛋黃 ：6個 6 }; _5 Y: n* S' q0 U4 C
可可粉：1/4杯
' U. Y l2 N" U ?冷水 ：1/2杯 # I5 t3 x5 C }/ t' X9 n
巧克力銀珠：少許. {4 i+ S/ P' \
鮮奶油 ：少許 k( T& |6 r4 H9 k" f# f8 v# f6 L, E; h
4 l- M# G& a: l5 f5 N1 H『作法』
% K( n- _* ^, l' m0 Z0 b$ U9 K8 n1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。
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( e D7 Y( [% ~2 q- U$ g2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。 ) t: l/ e2 e$ [
! Z- J) P6 f1 m$ j: A3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。4 }+ v" F- }( o% u6 q4 E" c
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4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
