雙色大布丁
雙色大布丁『材料』
1 t5 j5 B2 m2 w$ g2 N7 g明膠：4大匙
& J1 m G9 _# A6 f. S: n/ N水：1/2杯
. l- o) T4 n% s, `+ X牛奶 ：5又1/2杯
! J/ c0 i3 B/ T5 R- ^蛋黃 ：6個 : z4 k% [- h) G9 i5 R
可可粉：1/4杯 . I; U3 C* u4 p ?4 N
冷水 ：1/2杯 2 ^3 \8 G/ s) H0 y6 A8 P
巧克力銀珠：少許
0 P+ u' d7 `( z$ V: \鮮奶油 ：少許: k v3 W2 e* n5 [- g9 k1 F# s3 z
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『作法』
7 x5 S6 V9 A5 W; C. X1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。$ k: y2 v3 V7 H
% b% h/ ?; v- E9 }- i8 {0 G4 c2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。 # I, p% F% k2 B# u( A" {( g6 I, U5 M
( A) \, U8 I; a2 o$ ]3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。
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4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
