雙色大布丁
雙色大布丁『材料』
8 P4 P: N( K$ v" q5 ?" {1 } n明膠：4大匙
+ j1 m/ z0 Z; T3 W水：1/2杯
# [/ o; [! Q0 `1 u! A( f牛奶 ：5又1/2杯
/ n* o& i& m2 i* t. W% ]蛋黃 ：6個 , A+ [" w& [- L
可可粉：1/4杯
3 G' d3 s! }; N, j7 d冷水 ：1/2杯 7 j. q# _6 J% N/ g, ^
巧克力銀珠：少許+ ?7 a9 ?% p& `$ e- r) _: u
鮮奶油 ：少許
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) c# T) k( z. Q+ h- q『作法』
/ ?4 F$ G4 w' t) _, z- g1 H1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。& o7 J" Y/ d5 {4 n
5 ]! m2 H( V8 g9 n2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。
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3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。
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4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
