雙色大布丁
雙色大布丁『材料』 , M6 H$ S8 y3 p. D: F
明膠：4大匙
8 z" \! M1 d# K/ n6 h4 V O水：1/2杯 r0 E. p* A" ?: P7 `
牛奶 ：5又1/2杯6 N0 O! ?/ X4 f& a1 j& a2 P
蛋黃 ：6個
1 p- u8 A. z/ ?. r/ f可可粉：1/4杯
: _2 E4 t8 n) N4 z1 u& V冷水 ：1/2杯
( K1 G& k/ y' }! p巧克力銀珠：少許
1 A- O! D1 A, l1 ]% }鮮奶油 ：少許7 ^; F1 D- g) q% q
: `9 R9 M* {+ }『作法』/ I7 t! Q, ~/ V, Y2 ?
1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。
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2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。 - p% `* A5 i/ E8 t) V0 M
+ U x0 s* |$ U! D' H# s) T3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。7 x9 B2 Y d5 r7 q7 ]2 a6 H
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4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
