巧克力球
巧克力球材料：, j" f2 ^. G. a: J0 t
鮮奶油..100克; y! X0 x! T2 _6 g; |; B2 t E' @
奶油：20克
6 L8 Z1 ?8 z/ e7 [6 T. q; `6 v( ~ k糖粉：30克; p. f( D: r ~. [" {% q: Z3 i
蛋黃：30克
+ g9 P0 I5 K- O% g" K奶粉 20克3 w: k' @5 m0 s, U* X' R
巧克力磚.：280克4 M6 L ]4 J- u5 R) Y( X0 V! S( B
碎核桃：適量
+ W: d- o7 B/ L% A; u4 b巧克力米：適量
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$ ?6 I2 k U$ C5 p$ x& n' i作法：
& w% Z: m, {7 B4 p8 T將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。
! D- a4 x9 G2 m; P' i f最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。
8 q; U+ H/ p& J9 D; Y2 r將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。 & y2 S; d3 g; G2 B4 z% @" J- v
& H! Y8 y6 j3 a$ C% t製成品數量:約30顆或以下
