巧克力球
巧克力球材料：
1 y5 _9 ]& z- \0 I( q i鮮奶油..100克
3 u C# ^) b2 b% V+ M( ^$ h奶油：20克. t3 |' s( g- p/ D* O" c: C/ b+ O
糖粉：30克+ H! y8 ^, z. v
蛋黃：30克0 i0 Y& _5 v6 S% N* o/ t
奶粉 20克
6 G* c3 P7 B2 _7 Z# c巧克力磚.：280克
1 E. g g2 L6 d3 R Y$ T碎核桃：適量
# z" }) m( y5 c7 r2 t0 e0 {巧克力米：適量& G% X8 {7 o& G; B6 f0 I
4 a6 a2 \% {$ h+ O& V2 ^2 J作法：
4 I$ M. O& G* L& _; [. C, i0 v, T, F5 V將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。
) c6 H" ^9 S* r* l6 t) y最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。 $ [! z3 V3 d/ W+ W( h
將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。
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1 l/ b. Q$ k/ Q# u0 Q3 @( e$ d製成品數量:約30顆或以下
