巧克力球
巧克力球材料：% W0 n! v( y. A Z
鮮奶油..100克
, a/ T% R) o8 W4 H' R4 `奶油：20克& j6 _3 B6 X$ ~: N1 y
糖粉：30克! d' c b, ~9 i ~' A: a0 ?; J
蛋黃：30克$ j k" U' [& h9 a. X
奶粉 20克# \# n) U4 @& \, B' ~: |4 _0 u
巧克力磚.：280克
3 o/ Y; }$ i) f! u$ I碎核桃：適量
1 J" r$ Y. Z% |2 x9 ~巧克力米：適量
6 S: \6 V' g/ i
/ o' ]% |% X, p, t7 j. i. x$ i; c作法：
# R5 Z3 }, p1 t. o# W. f+ E0 V將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。
9 R2 n% y. w2 e' @最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。
, Q! T5 W5 a7 x將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。
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% E/ s( Y4 q. J3 ]& C# m製成品數量:約30顆或以下
