巧克力球
巧克力球材料：
& ]9 \8 T3 s9 ^/ Y* n6 T' [ ]鮮奶油..100克& I8 T8 _2 {0 n" t* x4 O
奶油：20克# ^" G W [" v$ J1 {, y7 @
糖粉：30克
0 C& w& a. U6 \$ W/ ~蛋黃：30克
' f f, _: }# g3 H7 B奶粉 20克0 ~5 f; X5 V" ]1 s5 _
巧克力磚.：280克
* M7 y+ W; X* }# F碎核桃：適量( x/ d* ~, d; h0 B7 v! I
巧克力米：適量
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作法： u9 X- }, W( `: X9 W) i
將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。 & P B* J- `! L }- P6 e1 n4 B
最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。
* Z3 u2 y* o% k- b將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。 ! [1 ]: S. A- f9 H
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製成品數量:約30顆或以下
