巧克力球
巧克力球材料：0 H, k4 `. @0 s
鮮奶油..100克
w1 V1 Q' R/ w; B ^7 R/ O4 _奶油：20克
% ]6 w" _! u9 U! i糖粉：30克
! v s* k7 y( Y7 `! G5 ?4 v+ u蛋黃：30克0 M$ B7 N5 B! s" v
奶粉 20克
3 x/ [# _+ ~" [9 I! ~0 ^! L巧克力磚.：280克3 ~" G% d/ S4 V1 ^0 z% Y% ]
碎核桃：適量8 m% P6 h9 h& F. {( K
巧克力米：適量
, N2 J+ u( a7 H; o7 K' {: P1 Y! A9 I2 b- P# C3 R# F
作法： + n _. a7 D$ c Z
將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。
/ g- {4 v% x, e; a) J7 Q最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。
* W( @, N7 m* \1 s+ B: O: y+ Y將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。 ! S# I/ { h3 x
- k: _+ a" g6 N4 u6 @: _製成品數量:約30顆或以下
