巧克力球
巧克力球材料：: R! ^( c3 c7 s4 c( S
鮮奶油..100克& S0 ]6 y- f, T
奶油：20克
6 g1 Z- n6 r/ M# E0 ]糖粉：30克) y6 c' Q" |, O( s
蛋黃：30克% o1 H* p: E' Y
奶粉 20克6 n+ h7 Q v {5 L5 [
巧克力磚.：280克
8 B1 m* Y* ~# V6 q4 t! p碎核桃：適量8 d B M* ?$ x7 X6 H( u2 c3 [
巧克力米：適量" \0 S9 h' `3 r c0 j) P
J6 n7 ?6 u$ R
作法： : W9 I6 h7 W3 A
將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。 3 _' a! m0 F5 n1 ~, l0 `* T" q
最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。 # o( M0 v! G& \* Z# z
將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。
r8 f. X% v9 N2 S0 V, L7 S
8 l. T2 Z) T5 P4 y2 o2 r% x4 p& c- B2 s製成品數量:約30顆或以下
