巧克力球
巧克力球材料：8 s3 I* s; h1 `* Z; R9 j5 u
鮮奶油..100克
, ?/ }( u. ^# Z# ~: Q奶油：20克9 J7 F7 `! q% F4 m- d2 s) e& t* b" f
糖粉：30克
& P2 o) G }) b0 R& _蛋黃：30克
* x) ]/ W) V7 {8 @7 l奶粉 20克2 w" h; A9 J: t9 h1 ]% n/ k) D
巧克力磚.：280克# Z% P( J9 F# j
碎核桃：適量- N2 v9 G" D$ `( T+ i$ |/ `
巧克力米：適量' d, w4 i) G \& E' c6 X
0 V2 J" ^3 ?! `# @( r \' g# E' w- Y作法：
. c+ A4 a1 o( ?" N; A將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。
5 d+ Y! I2 E! ]; d" c最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。 : [! J- W* V* r$ h
將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。 , |% L/ O, \ P# G: p+ f! w
( H0 t2 e. x: o* f製成品數量:約30顆或以下
