巧克力球
巧克力球材料：+ ~/ n- H. ~8 @+ C- ^
鮮奶油..100克
- B; P# [3 x/ u/ G+ I3 ^奶油：20克. n9 d" C6 M* J! I7 \* z9 n9 R
糖粉：30克# @% e) n* \( T: X) a
蛋黃：30克& g# Z! s0 { f. F& T) l" G; i
奶粉 20克, Y! ?7 l0 [+ n e# E, o
巧克力磚.：280克/ s4 R/ g2 k4 j4 d" K
碎核桃：適量
; ^' T2 b L B6 y: P- R& Z巧克力米：適量, W) {! T, I: R2 Q# q+ O. {
. P0 o' J* x- Q+ _. E
作法：
( V! P6 }( s$ @/ S! @將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。
/ ~5 L9 v! w6 b- j2 X最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。
$ a5 {/ G) S% n& o# f% O6 d將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。
+ ~2 _ J/ {/ e
( Z% b- y( S# |( h製成品數量:約30顆或以下
