巧克力球
巧克力球材料：
) }% J y D- r4 k+ B鮮奶油..100克( S# z0 b e+ y0 }, E
奶油：20克
7 q- Q5 }. d3 _糖粉：30克/ n! Z4 r3 t! f. R* E
蛋黃：30克
0 t5 j8 r I2 y' R% v奶粉 20克
( k1 o* E, T# n. P$ H巧克力磚.：280克
+ ?: g9 q3 t7 R8 a: r( N( j碎核桃：適量
5 a& \: f: W" `: v# i巧克力米：適量
2 Z% p/ u. _/ V/ {5 F% k" ~$ \) p# l9 r, U: Y0 a8 z* T
作法：
; Z' t$ _" c" d$ U% V將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。
. w, e) E- z7 Z# A最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。 & S4 U. t- E6 _# X; f4 x {$ Y5 R. U
將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。
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/ k1 i3 j" Y/ S製成品數量:約30顆或以下
