蜂蜜番薯水果塔

地瓜300克　蛋黃3顆　低筋麵粉1/2杯　各式新鮮水果少許   
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# G4 i* @# p+ a% r調味料
# T9 j' }2 R, S1 _8 _% h- L% Y" W蜂蜜3大匙　溶化的奶油少許     u0 \) u+ b- C) Z3 n8 C- Y
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作法- j& z4 J1 F: l0 B
1.地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及麵粉拌勻。% p$ U9 b$ \# }$ B
2.將蛋塔模型的表面塗上少許奶油，再均勻填入地瓜泥，放進烤箱烘烤（溫度150℃，時間15分鐘）。9 b5 _& n% C! V4 N4 Y2 C6 S
3.各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。
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附註7 `! c9 f  E2 d, [* F
蜂蜜亦可改為優格或果糖，或換成鹹口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。