蜂蜜番薯水果塔

地瓜300克　蛋黃3顆　低筋麵粉1/2杯　各式新鮮水果少許    : I0 U& B" m2 j8 X
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調味料' Q$ X. ^6 R+ a3 @
蜂蜜3大匙　溶化的奶油少許   
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作法
+ Q; B1 b  g; I0 G1.地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及麵粉拌勻。
+ O' D& y4 s! f2 G0 J2.將蛋塔模型的表面塗上少許奶油，再均勻填入地瓜泥，放進烤箱烘烤（溫度150℃，時間15分鐘）。
. S* J' r. o) Y4 X2 s3.各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。+ R9 M6 E/ ?3 X- V

) }  E+ R, R9 y6 {) }& x# u6 I2 {附註
  y+ l0 P* ^. s3 y+ @$ t. D蜂蜜亦可改為優格或果糖，或換成鹹口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。