蜂蜜番薯水果塔

地瓜300克　蛋黃3顆　低筋麵粉1/2杯　各式新鮮水果少許   
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調味料/ X6 b% n+ T8 @! K" F7 k2 O
蜂蜜3大匙　溶化的奶油少許   
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作法
! j% z5 S& g2 I6 T1.地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及麵粉拌勻。
& Z* f4 S- W5 R  J2.將蛋塔模型的表面塗上少許奶油，再均勻填入地瓜泥，放進烤箱烘烤（溫度150℃，時間15分鐘）。5 y( Z8 P1 {$ B" i: W
3.各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。2 `: T; U" r/ r% ]
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附註% P: ~/ |0 ~, D$ Z: H+ N
蜂蜜亦可改為優格或果糖，或換成鹹口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。