蜂蜜番薯水果塔

地瓜300克　蛋黃3顆　低筋麵粉1/2杯　各式新鮮水果少許   
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蜂蜜3大匙　溶化的奶油少許   
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1 b2 Y1 t! {( ?' T: `作法! h5 [" s' E" _) r  @
1.地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及麵粉拌勻。' Z8 c6 m. r3 \
2.將蛋塔模型的表面塗上少許奶油，再均勻填入地瓜泥，放進烤箱烘烤（溫度150℃，時間15分鐘）。
( V: P' ^1 {' c7 i! l3 ?7 l% D3.各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。( @% k5 u/ c* j" d( z* z; G- j; [( x
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附註& h; {3 U6 C; z* X
蜂蜜亦可改為優格或果糖，或換成鹹口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。