蜂蜜番薯水果塔

地瓜300克　蛋黃3顆　低筋麵粉1/2杯　各式新鮮水果少許    + L; F& G& Z; \7 V9 D

2 K8 a- \. O9 {3 s" x調味料
7 T7 B% [% I+ [6 `- [: ^" e蜂蜜3大匙　溶化的奶油少許   0 \$ U( }7 b! e

0 U+ L) a6 y: X作法
! i$ r5 O0 \8 N; ?; E1.地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及麵粉拌勻。9 ?# d' @+ e- @! c  f2 j
2.將蛋塔模型的表面塗上少許奶油，再均勻填入地瓜泥，放進烤箱烘烤（溫度150℃，時間15分鐘）。
( r  p* ~5 j+ \  l" |9 j3.各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。
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附註
2 i! ?% x+ o4 |$ f* I蜂蜜亦可改為優格或果糖，或換成鹹口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。