蜂蜜番薯水果塔

地瓜300克　蛋黃3顆　低筋麵粉1/2杯　各式新鮮水果少許   
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調味料" J. Y2 g, ~1 H: c2 q; ?
蜂蜜3大匙　溶化的奶油少許   ( @0 c: [/ t3 T3 X& e
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作法- h+ E+ g; [" ?5 s% E
1.地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及麵粉拌勻。
- s, T" X- ~& {4 Q% ^! m4 L6 @- ~2.將蛋塔模型的表面塗上少許奶油，再均勻填入地瓜泥，放進烤箱烘烤（溫度150℃，時間15分鐘）。; S8 g9 l; [! @: {1 w9 t
3.各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。
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附註
* F% X9 `* V- P7 z蜂蜜亦可改為優格或果糖，或換成鹹口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。