蜂蜜番薯水果塔

地瓜300克　蛋黃3顆　低筋麵粉1/2杯　各式新鮮水果少許    % R+ C: a% U# ~( h' U% X
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調味料' x+ L* h* B/ _. }; G' U2 G
蜂蜜3大匙　溶化的奶油少許   
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作法
2 o6 J* R0 n3 N5 c: d! b0 T1 U1.地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及麵粉拌勻。
9 Z5 ]8 q( W" _0 P' m) X2.將蛋塔模型的表面塗上少許奶油，再均勻填入地瓜泥，放進烤箱烘烤（溫度150℃，時間15分鐘）。# S9 M. ?/ B9 M/ h
3.各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。6 ?, r$ z0 @  E. }/ b, T0 h

+ q# ?4 \, @1 O附註# [4 d$ b& o" Y
蜂蜜亦可改為優格或果糖，或換成鹹口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。