草莓優格慕思杯

材料：蛋黃1個、吉利丁片3片、市售草莓優格1份（約200克）、; a8 @; y" [. H+ Y
細砂糖20克、檸檬汁1大匙、動物性鮮奶油200克、草莓、
0 t+ d7 g( w/ W" s% j2 P藍莓適量、果凍液（市售375㏄蘋果汁1瓶加果凍粉煮開）
  E- V' U0 s; t& N/ \  H4 z% O2 a1 拌勻
9 v1 |* ?! X3 y6 H吉利丁片泡冷開水軟化後瀝乾，與糖隔水加熱拌勻後離火，
& F' }; y) d1 k/ [2 b% @: H/ D# o加蛋黃拌勻後再加優格拌勻。
) M. n; |3 N& U2 打發 3 K) T+ J4 a4 T
鮮奶油打至8分發，與檸檬汁分2~3次加入1的優格液中拌勻。
5 Z' S- `1 _* E3 裝杯
! k) _$ Q$ g) @; F$ b9 G( r將2舀進事先冷藏過的慕思杯至7分滿，擺上裝飾用的草莓、藍莓後，
5 ^# X4 x6 x/ O. M$ w淋上稍降溫的果凍液冷藏3小時即成。