草莓優格慕思杯

材料：蛋黃1個、吉利丁片3片、市售草莓優格1份（約200克）、2 Z8 g1 C2 b; P+ ]# n: j8 m
細砂糖20克、檸檬汁1大匙、動物性鮮奶油200克、草莓、
. d1 u: e( g; I( M# s藍莓適量、果凍液（市售375㏄蘋果汁1瓶加果凍粉煮開） 8 c8 L$ F$ l. @/ L
1 拌勻 . p- {( p" x0 E" ^' }
吉利丁片泡冷開水軟化後瀝乾，與糖隔水加熱拌勻後離火，9 ?. r! |4 O$ s" _+ ~+ {7 N, z
加蛋黃拌勻後再加優格拌勻。
; v* f9 a# t' |3 z% x5 X1 W2 打發
5 \; k  i  F6 J0 \9 |& Q5 t鮮奶油打至8分發，與檸檬汁分2~3次加入1的優格液中拌勻。 6 L/ S9 c6 I3 A' V
3 裝杯
2 `# T! h2 g( q. @2 T5 h將2舀進事先冷藏過的慕思杯至7分滿，擺上裝飾用的草莓、藍莓後，
  _( C" N1 R8 M5 J0 O. a& G/ h淋上稍降溫的果凍液冷藏3小時即成。