草莓優格慕思杯

材料：蛋黃1個、吉利丁片3片、市售草莓優格1份（約200克）、
- P; x- K, z* P4 W細砂糖20克、檸檬汁1大匙、動物性鮮奶油200克、草莓、
7 K( C; k. B" s. r, z藍莓適量、果凍液（市售375㏄蘋果汁1瓶加果凍粉煮開）
6 [; e0 ~- i' l9 N1 拌勻 , @$ F6 b) q" y# a, w9 W
吉利丁片泡冷開水軟化後瀝乾，與糖隔水加熱拌勻後離火，
; c. M( P* @' u" ?加蛋黃拌勻後再加優格拌勻。
5 q4 S. t3 k  ]' h2 打發 6 b  C) A; G& A
鮮奶油打至8分發，與檸檬汁分2~3次加入1的優格液中拌勻。
* v  ~4 w; e' S( D3 裝杯
- B( T. {% Y/ g+ ^將2舀進事先冷藏過的慕思杯至7分滿，擺上裝飾用的草莓、藍莓後，3 M  A) }1 ]" Q' U
淋上稍降溫的果凍液冷藏3小時即成。