草莓優格慕思杯

材料：蛋黃1個、吉利丁片3片、市售草莓優格1份（約200克）、
8 l" z" q, G7 r7 _6 G6 s細砂糖20克、檸檬汁1大匙、動物性鮮奶油200克、草莓、: H2 `7 d& C& b. T# d
藍莓適量、果凍液（市售375㏄蘋果汁1瓶加果凍粉煮開）
( }; A! G7 P5 z! }; m$ ?" y/ U1 N1 拌勻 , D" i! k7 r: R  i/ P! B
吉利丁片泡冷開水軟化後瀝乾，與糖隔水加熱拌勻後離火，1 G, v  m6 O9 }$ p
加蛋黃拌勻後再加優格拌勻。
, P. a0 U& A& ~2 打發
/ B9 T. u. X" x  U鮮奶油打至8分發，與檸檬汁分2~3次加入1的優格液中拌勻。
+ m5 o9 k, t! _) L+ K( A# f3 裝杯
) M; i- r& ]5 t& Y3 [7 |將2舀進事先冷藏過的慕思杯至7分滿，擺上裝飾用的草莓、藍莓後，% ~# D: E3 }1 C7 s0 T1 u1 p5 n
淋上稍降溫的果凍液冷藏3小時即成。