美式甜點》藍莓司康 Blueberry Scones

美式甜點》藍莓司康 Blueberry Scones

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藍莓司康 Blueberry Scones
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( S2 o* i9 x/ t# [6 O/ Y有別於台灣常見的乾鬆英式司康，美式司康偏軟甜而口味多變，水份含量比英式司康高，所以不抹果醬直接吃也美味。
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材料：  M& ]8 r3 h: T; ~
奶油2條(小)、動物鮮奶油2又1/4杯、砂糖2大匙、蛋1個、中筋麵粉4又1/2杯、藍莓1杯、香草精、小蘇打、鹽各1小匙、粗糖適量（5人份）3 V, E' j2 ~2 ^7 c, ~
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- I0 t* p/ x4 b做法：( f  a& u# K3 G0 n9 [- `
1.把帶有硬度的奶油切成小塊，放入麵粉中拌一拌，依序加入小蘇打粉、糖混勻。! _+ {+ C5 o, P  G( F7 D
2.加入蛋汁與香草精，拌均勻。0 S7 h! K) v! X+ A& c' B
3.最後拌入鮮奶油與藍莓，混勻即可。
, ]0 S! L0 S- f6 N- K9 @$ R9 v4.用冰淇淋杓將麵糰塑形成圓司康狀，刷上蛋液、撒上粗糖。
$ V2 D' B/ b2 s# _* b5.烤箱預熱， 以180℃烤20-30分鐘，出爐後請趁熱享用！
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[發帖際遇]: 阿寶寶非法入侵他人電腦被捕罰款遊戲幣313063. 4 w: P  k8 Y. q- Y0 c- a/ ~9 |) H