美式甜點》香蕉雲吞 Banana Tureover
* M, f# \0 v' j0 W" _' M香蕉雲吞 Banana Tureover$ R& T& i& S& M( q' E# v7 K8 d
這是道很「加州風」的點心，由於加州華人多，中食西吃的料理在此相當常見；以中式餛飩皮做成西式點心，充滿Fusion味，拿來宴客再適合不過了。
. K6 B/ Z+ @! U+ Q2 ]$ l9 Y% C. A" _+ W/ j8 d0 Q5 d4 E" d
材料：香蕉2根、肉桂粉1又1/2小匙、糖1匙、餛飩皮12片、蔓越莓醬2匙、蛋汁適量、糖漿或蜂蜜適量、馬芬杯4個（4人份）
8 ~. s* L2 C# D) u5 d' V
# q' H- m3 `3 C3 R3 n* c- V) d
做法：
# o5 A( V2 M9 I+ H+ y1.將3片1組餛飩皮，以蛋汁黏成不規則狀，再以馬芬杯壓出碗形，送烤箱。
" I ?( U" @8 ?+ P$ D
2.在餛飩皮表面噴上適量沙拉油，以150℃烤7-8分鐘
3 x" z) ]9 P1 V3.2根香蕉切成圓片，拌入糖、肉桂粉後稍加混合。
0 S; ]- y1 S/ I/ n/ g, d4.拌好的香蕉片填入剛才烤好的雲吞碗中，再拿進烤箱回烤5分鐘。
2 y& |: L0 L+ W7 i- t
5.出爐後可直接吃，或是加上冰淇淋、優格享用。
( t$ v. M1 W+ D2 j% V; w這道小點心好看、好吃、又好做，內餡不妨加入個人創意，烤好後放上一大球冰淇淋，冰涼的冰淇淋與酥酥熱熱的雲吞盅配著吃，滋味絕佳。如果家裡沒有馬芬杯，用小一點的碟碗替代也ok。
2 S" |- ^( c6 L% w. b% f }% o2 U- l9 S6 G2 n$ C- F) T% G
