Party點心DIY》甜菜藍起司核桃捲【聯合報／記者陳若齡／報導】
材料：
1 L. a+ K6 M% T4 c/ f甜菜罐頭1罐、核桃1/2杯、藍乾酪 (blue cheese)1湯匙、低脂奶油起司 (cream cheese)2湯匙、豆苗及現磨黑胡椒適量
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達人Tips
+ ]/ m* U/ ]2 g- i5 i長得像發黴的藍乾酪，外型和氣味都不太討喜，但結合香滑的奶油起司後，相當好入口。起司拌好後，包覆保鮮膜置於冰箱，宴客前再放在麵包上加工裝飾即可。
6 M, |& }0 g, E* C2 i# i步驟：
& ]0 z2 x# y# [" k% z& i* M1.將罐頭甜菜根片瀝乾切小丁，放入缽中。
: a0 P; q$ p/ a! L V. Z$ P2.加藍乾酪、奶油起司與適量黑胡椒粒一起攪拌均勻。
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