Party點心DIY》甜菜藍起司核桃捲【聯合報／記者陳若齡／報導】
材料：
) F. T, X; q" |8 \$ d, d甜菜罐頭1罐、核桃1/2杯、藍乾酪 (blue cheese)1湯匙、低脂奶油起司 (cream cheese)2湯匙、豆苗及現磨黑胡椒適量
+ s* j& c9 B( t. Z5 O2 o# F0 ^達人Tips
8 [2 ~" o: G* x0 H3 i長得像發黴的藍乾酪，外型和氣味都不太討喜，但結合香滑的奶油起司後，相當好入口。起司拌好後，包覆保鮮膜置於冰箱，宴客前再放在麵包上加工裝飾即可。
3 T* y; E7 E7 V, G9 i) E7 ~; V步驟：0 T( H0 s" y7 c0 x
1.將罐頭甜菜根片瀝乾切小丁，放入缽中。
) Q3 i9 u7 v$ i. p7 R
2.加藍乾酪、奶油起司與適量黑胡椒粒一起攪拌均勻。
9 f4 K7 p* `- Z9 K+ L' p S0 Z) ~/ d
2 z, j1 {- v$ t' H" t- D
