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創意湯圓》黃金吐司捲

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歹囝仔

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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-11 09:28  只看該作者

創意湯圓》黃金吐司捲

創意湯圓》黃金吐司捲材料：
! e# w7 t- r5 u+ a8 H5 I# k7 L吐司3片、甜芋泥50克、熟湯圓、麵包粉、蛋汁適量
) z/ B0 N7 a' Y# @- o做法：$ v5 Z$ P8 \# _; J1 n3 w: E
1.吐司切邊，均勻塗上芋泥，擺上4顆煮好的湯圓，捲起來。
* N# k+ }" ~8 q7 c
2.每個吐司捲用3根牙籤固定，表面沾滿蛋汁，再裹上麵包粉。
% V5 Q- C. c' o" T: i3 b
3.熱油後，將吐司捲下鍋油炸5秒，表面一上色馬上撈起來，切段食用。
! O: h' T5 h2 e6 p- K- Z- w4 y
Tip：炸吐司的秘訣與炸湯圓相同，一定要熱油再下鍋，而且手腳要快，吐司表面變色就要起鍋，不然很容易炸焦。芋泥餡也可換成地瓜餡。
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