創意湯圓》黃金吐司捲
材料：
1 r- I: p3 D0 |' p; ]. g吐司3片、甜芋泥50克、熟湯圓、麵包粉、蛋汁適量
" l# g3 z: n3 a* v/ n9 m" u2 P7 V, r) i做法：5 o. `9 V* r1 c# I, J
1.吐司切邊，均勻塗上芋泥，擺上4顆煮好的湯圓，捲起來。
3 g. {# N: d/ n& j% k. d- ]9 b2.每個吐司捲用3根牙籤固定，表面沾滿蛋汁，再裹上麵包粉。
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3.熱油後，將吐司捲下鍋油炸5秒，表面一上色馬上撈起來，切段食用。
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Tip：炸吐司的秘訣與炸湯圓相同，一定要熱油再下鍋，而且手腳要快，吐司表面變色就要起鍋，不然很容易炸焦。芋泥餡也可換成地瓜餡。
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