|
灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
- UID
- 119
- 帖子
- 70366
- 積分
- 746827
- 遊戲幣
- 63599924
- 貢獻值
- 596562
- 榮銜
-
- 職務
-
- 職務
-
- 幫派
- 壞寶寶樂園
- 其他
-
- 閱讀權限
- 255
- 性別
- 男
- 來自
- 寶寶的異想世界
- 在線時間
- 9926 小時
- 入籍時間
- 2008-6-2
- 最後登錄
- 2026-4-17
|
樓主
大
中
小
發表於 2008-6-11 09:14
只看該作者
皇家萊姆鬆餅
皇家萊姆鬆餅 春季，不該窩在家裡睡大頭覺，但是，出去玩，處處都要錢也很傷腦筋。達人教你簡易又充滿春天味的甜點，每道預算不超過100元，號召親朋好友一同出遊，享受不用花大錢。
& m2 T& ?8 n) F" W D+ c5 o/ r8 Z●點心達人／林建宏（溫德德式烘焙西點主廚，鑽研甜點烘焙超過10年，最喜歡藉著點心將快樂分享給更多人）
( n: z4 s' f0 z% R. c 5 n# y7 v( N; z' f+ \ {2 L
皇家萊姆鬆餅（4人份）47元
4 J- C& }/ ~% X% q0 Y/ P和朋友春遊，替大家準備好吃的萊姆鬆餅，顯得你貼心又精通廚藝，而且達人的鬆餅別緻可口，保證別家吃不到喔！ . z7 I5 F& I9 Z; c2 I7 L
材料：蛋2個10元、鮮乳190g約15元、白砂糖25g約1元、泡打粉2g約1元、低筋麵粉220g約8元、泡過萊姆酒的葡萄乾25g約12元、沙拉油適量
) T t. V. w# A1 v做法： " e) o& k. ~6 W- z- L% d8 `
1.蛋、鮮乳、白砂糖、泡打粉、麵粉，全部混在一起，拌勻。 $ l9 z( h" \$ M, g& f; K' w& e
2.準備一個平底鍋，熱油後，將火力轉為中火，再倒入麵糊煎製。
0 _/ v/ Z9 x- w9 l3.當麵糊表面起泡泡時，撒上葡萄乾。
$ T$ z( o! l) _' C4.繼續煎鬆餅，直到餅面膨起來，看起來有點像葡萄乾陷入餅中。 5 ^( `* i* N1 H
5.等接觸鍋面的餅熟透後，將餅翻面繼續煎，此時可再加一點油。
4 c! [* v Z8 C4 j% K6.煎的同時，可將餅切開，切面呈蓬鬆感時即可起鍋，吃的時候可以加上蜂蜜、糖粉、鮮奶油、新鮮水果，隨自己喜好享用。
3 {7 u$ M- b* E. F+ q3 @ 5 @' g/ |. M+ S! ^
★TIPS： 2 g ?6 U. a7 _; C
1.萊姆酒葡萄要在前一天晚上準備，將葡萄乾泡入適量酒中，直到吸滿萊姆酒。 0 w+ ?3 L4 e5 H4 Q8 T% C
2.煎鬆餅的油量，大概介於「煎與炸」之間，煎出來才會酥鬆可口，別吝嗇「加油」喔！ 8 ?8 T4 |% }9 {2 Y, x8 d8 q1 h
★誠心推薦一定要學會皇家萊姆鬆餅的作法！不僅鬆餅口感比美式鬆餅酥鬆好吃，加醬、加糖粉、加水果變化也多，只要稍加裝飾一下，是很賞心悅目的春季甜點喔！另個重點，就是餅乾真的超級美味！, U& A, k# e# {/ v
' q0 Z- [0 r& f& A7 w7 v! [0 G4 @
|
