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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋 
. w3 u& s0 L" o% |% \3 O9 O/ ?配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元 6 [; M5 Z* R. `8 |* f/ o( W u
創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出
, J g: X) s6 i2 i一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元 ; j( \; T. R' ~/ V7 S0 H. D; v. k! O
做法： / k' Q% {- q- q, C+ T4 f d' T
1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。
9 T7 a% w2 c1 d/ u. c7 \4 p2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。 ' N6 @8 y* M/ S3 A+ ^8 X6 S+ ?6 a
3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。 ' k" h" L& s. V5 n
1 I4 j8 Z# j2 z5 b' _' h★TIPS：
- i; H) g& f7 p- B$ V1 [蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。 7 d- H! ?$ b/ O) I6 ?$ u% |% X
★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。) _- t8 W6 n) X& K
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