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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋 
4 v: p+ m# H$ R% x7 V% k0 _2 ^配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元 % [4 O& i. m0 T' q
創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出
6 o! m0 P( Y: J% w一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元 4 S9 B; [* [* c0 ]. F; P
做法： ! y# n5 Q9 M! G! t" J$ ^5 Y
1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。 4 c1 V2 f& [& I/ K: P: n
2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。 ) i% o" `, `+ b
3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。 - i/ S7 C$ X$ j7 q, w
4 Y7 s% X) S, f' P2 {; o2 B★TIPS：
* O* [( w; b" {) D2 e蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。
# `, c5 u2 \9 P" ^+ ~2 ^$ D★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。
( g9 ^+ K) e/ B9 n0 |. A I/ Y4 V; d2 d, O4 t- f' b0 {
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