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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋 
3 V/ o' ^9 `! @7 t3 ]1 _配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元 ! p* ~) ]& ~' Z8 W# [
創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出 / I9 q# y; U: n8 z9 \: B: H" x
一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元 ! `' Q" D+ t; |; u* s: }- Z
做法： 1 D8 \' \' ^3 ~' r1 q
1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。 5 {0 A% n- y5 g$ [# Q5 O* t
2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。 % _0 x+ k$ a8 o' ~( u7 d
3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。
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★TIPS： $ O [$ e1 j- E; x! l" _+ `# x
蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。
6 |* t% n' f& l( m, Z7 X★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。
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