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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋 
' \- h0 ^3 i% U6 ~- Q8 j配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元 # |! N# L( @2 |) a
創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出 + {8 Z9 n) t% T- G
一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元
- k" T$ D( }2 K" P$ G做法：
5 b8 s. Z* J4 T. x+ C. f0 ?1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。
6 d" @$ y, W8 m, w' [2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。 ! j5 W! n! V+ M: z
3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。 % p: u& Q+ ~0 b h3 Y) ]- b
. {' S- C4 }+ g3 D% L★TIPS： 5 C* Y; f- u3 v4 p
蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。
# U( @" N8 O7 `4 C: z★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。
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