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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋  ; V% I7 N; R' R6 R" |' E0 y9 U k
配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元
3 h$ o1 j% m+ x1 `0 }6 s3 G/ Q創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出 ( G: W4 ~: O' H
一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元 0 a! q0 s6 V$ W- y% T
做法：
) b% P& u% ]! G5 V2 W9 y1 E' R' R1 [1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。 & _( _$ T" [1 D; W! b4 Z$ x# U+ u
2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。
5 S7 ?4 H8 s8 o d3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。
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. L* J/ D. g! B7 m A4 e0 W0 A★TIPS： 4 @6 D- W+ R8 R+ J, t
蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。 % |/ K& N5 Q M/ L
★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。
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