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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋  ; _( U" q6 {: h# m5 Z9 r
配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元 2 z" {( P- p- w" j- Y
創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出 ! X: D" }1 H" I4 h' v
一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元 3 q( W1 ^8 P, O- w9 M
做法： 5 G7 @; s Z, v$ l# A9 U" T: D
1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。
$ G( S6 Q; J3 U o) m& J2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。
" b7 g. x+ p0 C8 {+ c) ?: E( ^ R* n3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。 & A5 r/ }! O1 e, r" O m( @" P+ O; R
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★TIPS： ; r/ G) T1 r, L& Y$ z7 e s
蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。 8 ]! i6 T7 d |6 k& p
★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。. U# ^( _& D0 k- @' G; I6 [
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