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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋  $ ^4 j6 L7 F' n) _- r+ {' T& ?
配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元
7 }: [) H8 k+ ?創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出 : J7 H7 S: Y4 N r; X6 b
一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元 i" i1 D! y8 e! L, B6 a' F
做法：
}: Y1 } P; K; r* i* L1 c5 q0 S1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。 3 y5 W$ R& ?' r6 G5 i( E$ }
2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。
' m0 i! ~5 q, d$ z. i0 ~3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。
: t4 G K s$ q& ^3 B2 I
& s- Q; K8 [6 `% c% Q/ \4 b+ @★TIPS：
) |7 C) s& ]2 k) o( j- X! }蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。 9 V+ |4 `* L' u. n. X
★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。( r0 N/ ^& D) V1 Q# E
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