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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋 
: K f7 X5 `' T7 n1 `( n- }" F配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元
5 q- _. R) d+ M y5 S: n8 N0 s0 E創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出 * b m! K4 l8 M1 k3 v
一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元 / \- ?0 s. {+ [0 |+ S6 j8 _
做法：
- P5 l5 I+ g4 y: d/ g; I% L/ [1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。 - D; y' A& _6 \5 J+ o& E9 p
2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。 " b* s& |8 ?- y* Y
3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。 7 a4 N" m0 A1 S9 u1 |
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★TIPS：
+ V, F, N ?! [8 Q& R2 v. O5 a1 r蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。 + n7 P8 V6 x% [: H9 E0 s; i/ X
★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。
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