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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋  . M1 }, w' ^3 c- O' Q5 }
配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元 2 `3 g$ H; |- F/ W9 F& C
創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出
) m% n! P: [3 D8 g一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元
! G9 k( N% N* V6 z6 u1 k做法： 0 A. q, |1 V% H/ w8 u+ |) @
1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。
" v4 ^! n) p! \' G3 {, k2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。 * M% ]+ }( W! [+ O n
3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。
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) D3 l& k; X2 T9 c5 N: a★TIPS：
0 `6 u# c7 [" t. Z* W! V蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。
# ]8 l+ H* E" H" X2 I( B★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。
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