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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋  " U3 _6 `. V- {) n
配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元 ( `6 ]: V; U9 d0 g) f6 R+ Y3 [
創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出
3 D7 }( E/ c: C. m( q" O* R% e/ v一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元 ! i0 `- Y* }+ |% m9 B
做法： " a: _5 ^: x" ~
1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。
& q' p9 O1 c! I8 G& i2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。 ) k5 t4 z1 [1 v% f1 R& D6 ^
3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。 4 K) h5 \# a3 L! J: z/ T1 c& m
6 T( V: @% Z0 u7 X. Q) k0 @: z★TIPS：
1 n/ d; k8 S7 b/ n蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。 ( C) N. [4 d8 R* W3 C) Q
★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。
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