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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-11 09:11  只看該作者

100元派對料理／沙拉》蘋果沙拉

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創意達人／鍾莉婷 Sammi + ]$ ^$ T; V/ K( F6 H9 K
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1.蘋果、西洋芹切丁。
1 V* B# |1 c/ S7 A! ?  _' p2.四季豆切段汆燙後過冷水保持色澤鮮嫩。以上材料混合，再拌入美乃滋。   H2 e# _; E4 }/ h1 y- V1 G
3.加鹽、胡椒、檸檬汁調味拌勻，若怕酸者，可加一點粗糖。
) t/ v3 G8 m6 ^* _( Y7 D4.加入金蓮花配色，即可盛盤。
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6 |. w% |3 i* n. f3 c, T★TIPS：金蓮花現正盛產，是春天的香料花，因帶點辣味，又稱為「芥末花」，不只增色，口感也很搭；它是野花，有些也栽種在庭園裡，市場買不到；若無，也可用甜椒或番茄丁替代。
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! M6 L" a4 U, S" m) n& d. d+ e  ~. p; G8 t) |; b6 p  A9 \
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