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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-11 09:11  只看該作者

100元派對料理／沙拉》蘋果沙拉

100元派對料理／沙拉》蘋果沙拉0 u5 l/ E9 J' c, ?, u- ?  C
創意達人／鍾莉婷 Sammi
/ j2 B$ R1 i9 r4 U8 A2 T7 d這回達人示範的5道PARTY FOOD，平均每道菜花費在百元以內，可供應4∼6人；不但創意十足、色鮮味美，取材也很容易，隨手輕鬆拈來，100分鐘以內就可以漂亮上菜！
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創意材料：金蓮花花瓣及葉
! D+ M( l4 e5 B4 A一般材料：蘋果1顆15元、四季豆150g約12元、西洋芹100g約5元、美乃滋30g約5元、檸檬半顆約3元 2 E# o* o, X0 m. v
做法：
: g& O' Z+ h3 v8 s1.蘋果、西洋芹切丁。 7 ?  a9 s% m9 Q8 A/ n
2.四季豆切段汆燙後過冷水保持色澤鮮嫩。以上材料混合，再拌入美乃滋。 ; `: D" c7 s, G5 l; ?4 Q
3.加鹽、胡椒、檸檬汁調味拌勻，若怕酸者，可加一點粗糖。
/ z) M- q9 ^" G. c0 j4.加入金蓮花配色，即可盛盤。 4 D$ `9 G2 p4 J& J; a

2 k3 }3 |4 J( r2 s- D3 \4 Q2 Z" K★TIPS：金蓮花現正盛產，是春天的香料花，因帶點辣味，又稱為「芥末花」，不只增色，口感也很搭；它是野花，有些也栽種在庭園裡，市場買不到；若無，也可用甜椒或番茄丁替代。 ! g) U8 }- z: v- K

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[發帖際遇]: 阿寶寶開車超速被罰款遊戲幣3850.  k8 n, ~! o5 M1 M/ p

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