材料：
) k" B w( ^9 [- i" g高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
" _$ x& c2 F+ C- T- f+ _! K細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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; P4 K# ?0 U ~( \+ m做法：
! N1 A$ D4 S: S" S* z, e: V1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
6 C3 t" p! a% m再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
* b8 c `; b5 m5 [. B- V蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
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並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
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待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
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或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
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並撒上各式的堅果裝飾。
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6 a7 Q4 x& |* l J" D! ~) _Tips：
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.切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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.即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
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用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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