材料：
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高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
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細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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4 }# e8 j0 Z- ]' B. w; q3 p7 f: d7 n做法：
; L& ^3 q- z: F' @8 }1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
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再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
$ ` d' v& v1 e( |蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
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並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
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待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
8 w- e& n* U6 w T3 E# c或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
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並撒上各式的堅果裝飾。
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Tips：
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) \5 W, v- w4 ~7 t5 ?! K+ h% C4 g.切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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% i2 c8 O# w- `% {& Q V5 Z.即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
6 n: f7 g/ X5 U用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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