材料：
; [/ e4 w, v8 c" P高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
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細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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2 ~. M1 m7 j7 G' n% r' @做法：
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1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
0 c8 I2 {( }; w+ o7 C8 l8 R% C再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
/ a h* D I" V2 [蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
% F+ d( C+ S) s: }- j2 Z並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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) m( `, A* B- e! [3 @3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
7 ^) k: M$ J4 Y! m, P* q3 Y待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
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或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
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並撒上各式的堅果裝飾。
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3 i+ Y( m% p) e m* a3 j% s$ qTips：
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.切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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.即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
2 \6 b* X j$ p% S用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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