材料：
. J$ T3 |1 P) _% G. v9 D; U; V高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
9 c( Y6 _1 ^( U2 J ~ C- j2 S細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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9 t7 v: ]1 b; L( J1 S做法：
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1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
& k- v4 s- P1 e# Q- S: V: R$ ?再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
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蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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l" U& ~: W4 f/ Y# l2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
* p* K) V/ G Y; E5 ?; [) V5 z1 r並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
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待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
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或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
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並撒上各式的堅果裝飾。
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Tips：
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.切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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4 F1 S- d6 r7 Q$ R.即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
' Q- g7 U2 c# Q% c4 f5 G5 Y: ~用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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