材料：
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高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
5 ?$ v$ r8 R; b2 l$ C細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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% i1 ?( F: _) j做法：
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1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
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再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
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蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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' }, G% V- p2 i: X: n% `; e+ e* U& B2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
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並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
# M+ O& V* b# b8 K0 W* o+ `待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
$ k7 V/ z2 \" H/ U" P) n8 `! W或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
3 o4 p( Q& j5 N; ~; G並撒上各式的堅果裝飾。
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Tips：
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. c( o! G. d7 k, t# s+ K0 Z.切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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6 O1 v9 s2 V) F+ t.即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
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用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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