材料：
P: p9 @4 ]9 O4 c高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
. I) R( m, n& F a細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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做法：
, S3 ^6 Q' C5 M& D% G3 Y7 B( f# G1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
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再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
- ^( @: y! h ]; P蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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9 p1 w6 X+ ^# {3 n4 o$ w2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
9 U t" J+ P1 F+ k並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
' U7 m$ w, W6 H待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
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或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
+ X4 B0 k( u+ z" p! [6 a- R0 Q5 `+ I並撒上各式的堅果裝飾。
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% ?( G0 G5 t2 I5 rTips：
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.切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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.即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
$ R/ u) ]5 c+ p: x! j用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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