珊瑚草桂圓凍
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% }! } r8 x! W/ Z+ D# g, X材料
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珊瑚草5小株、去籽龍眼乾100克、紅棗8粒、
4 C8 ~2 ~& P# m" _* K4 p" o7 Z8 J) j5 K枸杞少許、冰糖30克、吉利T粉20克
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1 煮料
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珊瑚草泡水備用。先將桂圓、紅棗入鍋，與約6碗水同煮，至淺褐色。
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! x6 ~: H' `# l3 R* t2 Q! v! f" F' ]2 煮融
3 {( Z; B- ^) z桂圓、紅棗撈起，將泡好的珊瑚草入鍋，煮至完全融化，約需20分鐘。
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3 裝模
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放入吉利T粉與冰糖，煮勻關火倒入模型，
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放至半涼再放入枸杞裝飾，冰後即可。
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乾燥的珊瑚草需泡水約5小時方可使用。
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