珊瑚草桂圓凍
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0 |) V; d2 d" G6 d( }$ m1 A4 V: z材料
# C& Q8 }) h. O珊瑚草5小株、去籽龍眼乾100克、紅棗8粒、
* A3 k7 Y5 F1 @3 d- g' f$ {9 _0 q枸杞少許、冰糖30克、吉利T粉20克
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6 L8 l( O! N" I0 t1 煮料
# G; W1 H9 A& k& z$ ?珊瑚草泡水備用。先將桂圓、紅棗入鍋，與約6碗水同煮，至淺褐色。
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2 X7 ^) K" v1 K. ?6 C& x7 B5 T1 }2 煮融
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桂圓、紅棗撈起，將泡好的珊瑚草入鍋，煮至完全融化，約需20分鐘。
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/ f& [- h; _. j/ L3 裝模
4 ?% N8 \4 k0 W放入吉利T粉與冰糖，煮勻關火倒入模型，
0 n @7 A. D. c% Q放至半涼再放入枸杞裝飾，冰後即可。
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% |9 J0 J% F" {Tips
& [3 Q: _) W2 S; b乾燥的珊瑚草需泡水約5小時方可使用。
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