珊瑚草桂圓凍
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- e- c8 H3 E( Z材料
+ u6 h7 _; _$ u8 P; l+ V珊瑚草5小株、去籽龍眼乾100克、紅棗8粒、
1 s& y) X& a, d2 C! R% x. P- R枸杞少許、冰糖30克、吉利T粉20克
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8 f4 F8 P1 q3 f2 r. k0 d; J1 煮料
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珊瑚草泡水備用。先將桂圓、紅棗入鍋，與約6碗水同煮，至淺褐色。
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2 煮融
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桂圓、紅棗撈起，將泡好的珊瑚草入鍋，煮至完全融化，約需20分鐘。
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3 裝模
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放入吉利T粉與冰糖，煮勻關火倒入模型，
$ T) v$ z2 s) j& `4 [放至半涼再放入枸杞裝飾，冰後即可。
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( p2 W% L* L" i8 e2 vTips
; t8 d, J; U P- H6 u( J乾燥的珊瑚草需泡水約5小時方可使用。
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