珊瑚草桂圓凍
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9 B: Q5 e9 h7 }: {; | ]7 u材料
; Z( W. @, Q9 ~2 C; Q+ ^, L- Q" r珊瑚草5小株、去籽龍眼乾100克、紅棗8粒、
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枸杞少許、冰糖30克、吉利T粉20克
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1 煮料
8 G$ ^0 X* z4 R! _) C珊瑚草泡水備用。先將桂圓、紅棗入鍋，與約6碗水同煮，至淺褐色。
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- c* q7 } w" M D6 i1 v1 i2 煮融
8 `& {# {& j3 N" _# f桂圓、紅棗撈起，將泡好的珊瑚草入鍋，煮至完全融化，約需20分鐘。
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3 s0 N' x' w! E6 y) J3 裝模
, J& X) u0 O0 P2 ^6 P: {放入吉利T粉與冰糖，煮勻關火倒入模型，
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放至半涼再放入枸杞裝飾，冰後即可。
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Tips
7 O0 Q$ H/ x1 ] G$ p; X9 e乾燥的珊瑚草需泡水約5小時方可使用。
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