材料
! D' G* t9 D& }# p$ O植物性鮮奶油50克、鮮奶500克、砂糖35克、
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吉利T粉12克、罐頭水蜜桃3顆切片
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1 混料
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先將10克的糖混勻吉利T粉，再以30cc的冰鮮奶和勻。
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& W% |6 ~7 \9 P2 煮滾
9 J# V1 E& Q$ A3 d4 h N鮮奶油加上剩餘鮮奶、糖入鍋煮，略滾關火倒入容器放涼，待溫度下降未定形時，以水蜜桃片裝飾。
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1 e; x# F p- B5 QTips
, G$ r. L# K% B0 v- q+ r# {& G1 吉利T不能在熱水中攪拌，會凝固結塊。
+ F9 j: U" W% a9 x' L6 P" E' i6 d2 裝飾需在放涼未定形前，如未放涼會沈入底部，無法漂亮地浮在表面。
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