材料
- S% ]) }7 y0 ]植物性鮮奶油50克、鮮奶500克、砂糖35克、
1 |1 u& s. Q* W3 ?吉利T粉12克、罐頭水蜜桃3顆切片
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1 混料
7 n' b/ ?* Q8 p" k先將10克的糖混勻吉利T粉，再以30cc的冰鮮奶和勻。
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2 煮滾
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鮮奶油加上剩餘鮮奶、糖入鍋煮，略滾關火倒入容器放涼，待溫度下降未定形時，以水蜜桃片裝飾。
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1 吉利T不能在熱水中攪拌，會凝固結塊。
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2 裝飾需在放涼未定形前，如未放涼會沈入底部，無法漂亮地浮在表面。
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