材料：
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地瓜4條，黃砂糖1碗，麥芽糖1碗，清水1碗。
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% f; y0 w' u* K. e. h) V: m7 PTips
1 @) |" E( x, c6 |" w1.地瓜盡量選體積小且瘦長，蜜煮時間較快。
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2.若趕時間，可先將地瓜蒸熟再蜜煮，但口感不若原本做法。
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# w8 s) I3 J$ l9 X) e. ]5 N做法：
N9 J5 W) d! T1 f! T) X起水鍋，下砂糖煮融，繼續下麥芽糖煮至融合且邊緣微冒泡，轉小火。
( H) g5 v9 c s& J6 ]地瓜去皮，下鍋，讓糖蜜全部淹蓋，續以小火煮至通體透明（約需2-3小時）。
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