材料：
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地瓜4條，黃砂糖1碗，麥芽糖1碗，清水1碗。
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Tips
/ h9 f1 l. ?9 Q( S, E1.地瓜盡量選體積小且瘦長，蜜煮時間較快。
+ m" S4 o4 W/ Z) V7 ~! i8 e2.若趕時間，可先將地瓜蒸熟再蜜煮，但口感不若原本做法。
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' f. e5 B1 _) w+ f0 G2 L( I做法：
, j5 q1 O* K1 S/ B起水鍋，下砂糖煮融，繼續下麥芽糖煮至融合且邊緣微冒泡，轉小火。
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地瓜去皮，下鍋，讓糖蜜全部淹蓋，續以小火煮至通體透明（約需2-3小時）。
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