材料：
( q W$ K" X( H+ k8 @" E地瓜4條，黃砂糖1碗，麥芽糖1碗，清水1碗。
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3 ^5 _% b( o G( E; a' ^3 `: sTips
: Y3 r+ ?. z8 a0 y. l1.地瓜盡量選體積小且瘦長，蜜煮時間較快。
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2.若趕時間，可先將地瓜蒸熟再蜜煮，但口感不若原本做法。
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: K. ?0 n- }. m* C! p% y4 j做法：
) T& H: P) t' T起水鍋，下砂糖煮融，繼續下麥芽糖煮至融合且邊緣微冒泡，轉小火。
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地瓜去皮，下鍋，讓糖蜜全部淹蓋，續以小火煮至通體透明（約需2-3小時）。
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