材料
0 @" M' n0 [/ i x+ O2 j1 r+ g百合根300克、山藥300克、海膽10片、柴魚高湯1大碗
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$ w; O. v) u2 Z. a/ |' ?4 w: S
& B1 a/ f: N& _- M5 H; y3 e: F1 F1磨泥
4 X2 A! D* i: l5 H" K7 n將百合根和去皮的山藥放入缽中磨成泥。
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2 \) m0 F0 J: G: d# e2 n# w2包餡
9 p3 q O Z. S' `) ~山藥泥揉成球狀壓扁，包入海膽，再揉成球狀。
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3蒸熟
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用大火蒸20分鐘，淋上用太白粉勾芡的柴魚高湯。
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