材料
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百合根300克、山藥300克、海膽10片、柴魚高湯1大碗
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{2 R! v! d z! ?/ c1磨泥
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將百合根和去皮的山藥放入缽中磨成泥。
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" X u, o" C5 ?- n* Q% ]2包餡
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山藥泥揉成球狀壓扁，包入海膽，再揉成球狀。
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4 k, q, p& N) V4 }. c, d6 K3蒸熟
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用大火蒸20分鐘，淋上用太白粉勾芡的柴魚高湯。
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