材料
) t$ O, S6 A1 m1 Y百合根300克、山藥300克、海膽10片、柴魚高湯1大碗
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1磨泥
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將百合根和去皮的山藥放入缽中磨成泥。
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2包餡
5 V0 q" C" g/ { m$ W/ ]山藥泥揉成球狀壓扁，包入海膽，再揉成球狀。
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3蒸熟
5 W0 H- z" u3 H' K8 f2 N用大火蒸20分鐘，淋上用太白粉勾芡的柴魚高湯。
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