材料
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百合根300克、山藥300克、海膽10片、柴魚高湯1大碗
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1磨泥
- e8 f+ l/ H$ B$ |( M將百合根和去皮的山藥放入缽中磨成泥。
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& v! H h, e2 E3 D2包餡
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山藥泥揉成球狀壓扁，包入海膽，再揉成球狀。
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6 s9 x1 w) L& c7 e$ s# K$ m- S9 Y5 K3蒸熟
# o" ^9 S0 P& ~5 A用大火蒸20分鐘，淋上用太白粉勾芡的柴魚高湯。
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