材料
( x3 _& u( y* I( O) Q/ l( h: \5 R百合根300克、山藥300克、海膽10片、柴魚高湯1大碗
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1磨泥
' }; a$ l1 L0 b7 t' i# T將百合根和去皮的山藥放入缽中磨成泥。
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3 L$ \3 W$ w' U% x) a- e
6 w) e* w' I# X* H) m9 r2包餡
) w5 O( P. Z0 U8 Y) A- E山藥泥揉成球狀壓扁，包入海膽，再揉成球狀。
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3蒸熟
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用大火蒸20分鐘，淋上用太白粉勾芡的柴魚高湯。
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