材料
4 ~: P8 |& P [3 y2 ^- R百合根300克、山藥300克、海膽10片、柴魚高湯1大碗
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1磨泥
3 K& x9 ^" _! X1 E0 P" |將百合根和去皮的山藥放入缽中磨成泥。
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0 O5 e" r# C/ _% h% g2包餡
* c" S) U( o) Y2 |6 d& i山藥泥揉成球狀壓扁，包入海膽，再揉成球狀。
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3蒸熟
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用大火蒸20分鐘，淋上用太白粉勾芡的柴魚高湯。
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