材料
4 Y' z& ?% [ M0 {$ F' z百合根300克、山藥300克、海膽10片、柴魚高湯1大碗
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& b9 y5 ]. J7 T& c) C1磨泥
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將百合根和去皮的山藥放入缽中磨成泥。
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* w# w8 `. a2 I4 m8 ^& T% K6 _2包餡
4 a, b/ V& s4 d7 f山藥泥揉成球狀壓扁，包入海膽，再揉成球狀。
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3蒸熟
; n0 H0 R# w9 [/ H用大火蒸20分鐘，淋上用太白粉勾芡的柴魚高湯。
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