材料
: P X; B0 l7 r Z水梨1顆，南北杏、紅棗少許，冰糖適量
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! k/ t( v, @3 O1 h做法
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水梨切半去籽，與南北杏、紅棗、冰糖一起放入盅內，加水蒸40分鐘。
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Tips
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水梨如蒸過久，鐵質釋放過度會呈紅質也較酸；
% E: z5 S6 q5 I: e0 E水梨與花材的融合性高，也可放進桂花一起料理 。
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補味要訣
6 E, I# y" ]( C: ^- H* V E& X2 H梨肉性寒味甘，潤肺涼心，消痰降火。
4 S' c$ u2 \4 @: K水梨是潤肺的絕佳水果，加上南北杏、紅棗也屬潤肺食材，喝起來清甜生津
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