材料
0 }& \( d* F R" m, M# K0 Z- _水梨1顆，南北杏、紅棗少許，冰糖適量
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做法
% E" s& w% q5 w水梨切半去籽，與南北杏、紅棗、冰糖一起放入盅內，加水蒸40分鐘。
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Tips
3 M/ W/ } Y, s7 o3 n& s水梨如蒸過久，鐵質釋放過度會呈紅質也較酸；
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水梨與花材的融合性高，也可放進桂花一起料理 。
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補味要訣
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梨肉性寒味甘，潤肺涼心，消痰降火。
! @: P9 t! {+ H2 U! y( I水梨是潤肺的絕佳水果，加上南北杏、紅棗也屬潤肺食材，喝起來清甜生津
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